所需食材：平菇
所需调料：大蒜、辣椒、耗油、酱油、鸡精、白糖
具体步骤：
步骤一：把新鲜的平菇放入水里清洗干净，撕成小朵。大蒜去皮后剁成小碎末。.
步骤二：洗锅烧水，锅中的谁煮至沸腾后，把洗净的平菇放入锅中焯水一分钟捞出备用。
步骤三：用厨房专用纸巾把焯水后的平菇沥干水分装入盘中备用。
步骤四：起锅热油，开小火，等到锅内油温五成热时下入蒜末，辣椒翻炒至飘出香味。
步骤五：接着，倒入平菇翻炒均匀，加入一勺耗油，半勺酱油，少许鸡精和白糖肪炒均匀，调色调味。
步骤六：大约翻炒两分钟即可出锅。
步骤七：出锅前撒上少许白芝麻和葱花，很有食欲哦~
温馨小贴士：
1.平菇不要煮太久，少许焯烫一下就可以捞出了。
2.辣椒是用来开胃的，耗油是用来提鲜的，加入之后更加增进这道菜的口感哦。
3.清洗平菇时，准备一盆清水，加入一小勺盐搅拌均匀，把平菇撕成小朵放入淡盐水中浸泡十分钟杀菌效果更加哦~
