食材：香菇5朵、油菜300克、鸡精1勺、盐1勺、姜蒜适量、糖半勺。
做法：
1、将买来的香菇用清水清洗干净，然后用刀将香菇切成大小均匀的小片状。
2、准备一个煮锅，将水烧开，将香菇片下入水中焯水1分钟，然后捞出来过凉水备用。
3、将油菜清洗干净，掰成片，然后放在盐水中浸泡10分钟，然后捞出来多次清洗，沥干水分备用。
4、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，将姜蒜下入锅中爆香，然后加入油菜炒制，然后加入处理好的香菇继续翻炒，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀调味即可出锅食用。
