爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的食材和调料
蘑菇
鸡蛋 2个
粉丝 1小把
葱花
鸡精
盐
爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法与步骤
第1步.蘑菇撕成小条焯水捞出备用，鸡蛋打散备用。焯蘑菇的水留一下，做汤用。
第2步.热锅凉油，下葱花爆出香味。
第3步.放入焯好水的蘑菇，翻炒一下，大概两三分钟。
第4步.倒入蘑菇水煮沸，大概没过蘑菇多一点点就可以啦，根据个人喜好哈。
第5步.水开后画圈倒入蛋液，静等一下在用锅铲翻，不然蛋花都就散啦。加适量鸡精、盐调味。
第6步.放入粉丝圈，用锅铲来回搅动划开粉丝。粉丝和鸡蛋都比较吸水，所以如果水少了及时添热水哦。
第7步.粉丝软到适合的程度就可以出锅啦，出锅前可以撒点香菜提味。开动~~
