准备食材:
大葱白切成长段;一块生姜切成碎粒;两个鸡腿肉剔骨切成方丁,加入葱姜、食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、干红椒、大茴两粒、花椒一小把搅拌均匀腌制20分钟;香菇除去根切成片。
开始烹饪:
锅内烧水,水开后倒入香菇焯水1分钟,捞出冲凉控水备用。
腌好鸡肉以后捡出盆里的佐料,撒入淀粉抓匀让鸡肉裹匀淀粉,香菇片摆在盘底倒上鸡肉,然后放蒸笼里中火蒸20分钟,取出撒上葱花,美味即成。
准备食材:
大葱白切成长段;一块生姜切成碎粒;两个鸡腿肉剔骨切成方丁,加入葱姜、食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、干红椒、大茴两粒、花椒一小把搅拌均匀腌制20分钟;香菇除去根切成片。
开始烹饪:
锅内烧水,水开后倒入香菇焯水1分钟,捞出冲凉控水备用。
腌好鸡肉以后捡出盆里的佐料,撒入淀粉抓匀让鸡肉裹匀淀粉,香菇片摆在盘底倒上鸡肉,然后放蒸笼里中火蒸20分钟,取出撒上葱花,美味即成。