本文报道了中国营养学会菌物营养研究与产业分会的成立大会，以及相关学术论坛和产业论坛的召开。会议强调了菌物（如灵芝、冬虫夏草、茯苓、香菇等）在营养学中的独特性和重要性，并指出传统营养学将菌物归为植物...
“好孩子计划”第三期绿动课堂在深圳正式开启。浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长、中国菌物学会科普委员会副主任委员林文飞到场分享菌菇的神奇世界，特别分享了“一荤一素一菇”的科学膳食方式。
方美电商隶属于武汉方美电子商务有限公司，店铺主营南北干货、零食/坚果/特产、果蔬脆片、调味品 、图书、保健品等类目，主要经营大山合、裕国、仙芝楼、仙客来等知名品牌的产品，本店铺倡导的是“一荤一素一菇”...
韩省华一直致力于倡导“一荤一素一菇”的膳食理念，此次大会演讲更是将着重阐述食用菌生产及其产生的食品、健康产品、药品将有助于人类的健康与长寿，旨在推动更多人形成健康、稳定的食品结构。
据韩省华先生向易菇网表示，“一荤一素一菇”人类膳食结构理念是他在上世纪九十年代在美国宾夕法尼亚州立大学举办的国际蕈菌学及产品研讨会提出来的，近年来对于这个理念首次提出者存在争议，也促使韩省华先生通...
湖南省有130多家菇类生产企业，与其他产业一样，越来越多老旧的稻草大棚正逐渐被这样的现代化“蘑菇工厂”取代，像食用菌产业科技园这样日产蘑菇20吨左右的龙头工厂，全省有五六家，长沙就有三家，通过龙头企业带...
目前，全区用小麦、玉米等作物秸秆栽培食用菌的专业户达2000多户，食用菌播种面积2000余亩，年消耗各类作物秸秆上万吨，实现总收入3000多万元，成为当地农民增收的重要途径。
湖南师范大学教授张志光表示，“蘑菇的蛋白质含量很高，是普通蔬菜、水果的2～4倍，甚至比肉类还高，仅次于牛奶的蛋白质含量。另外，蘑菇里含有大量的不饱和脂肪酸，对人体非常有益。动物脂肪里也有脂肪酸，但基...
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