云南分布、蕴藏大型真菌21科604属2729种，约占全国56.9%，素有“真菌王国”的美誉。进入夏季，大量野生食用菌上市，鲜美的“鸡枞”“干巴菌”“松茸”等菌子成为了市民餐桌上的美味，还出口日本、意大利、德国等...
近日，云南省市场监督管理局发布夏秋季食品安全预警公告，提醒民众预防食用野生菌中毒。公告表示，不采摘、采购、食用自己不熟悉、不常食用或颜色鲜艳的野生菌类。不将多种野生菌混合加工食用，烹饪时一定要煮熟...
进入6月,降雨量逐渐增加,野生菌上市量也逐渐增多。6月4日,记者来到木水花野生菌交易中心发现,市场里销售野生菌的商家明显增加,主要销售的是见手青、鸡枞菌,少量谷熟菌、青头菌、牛肝菌等,前来选购的市民络绎不绝,...
食用菌如何才能栽培好？市场前景如何？五华区有没有扶持政策？”6月5日，“五华区第一期食用菌技术服务培训”开班。五华区希望通过培训引入食用菌种植技术，培养食用菌栽培新型技术人员，推进食用菌栽培示范项目...
日前,云南省卫生健康委员会发布《预防野生菌中毒预警公告》,严禁群众生吃凉拌野生菌,不宜同时饮酒;食用野生菌如出现头昏、恶心等症状,应第一时间到最近的医疗机构就医。
近日，记者从昭通市天麻生物产业协会换届大会上获悉，我市天麻种植面积从2011年的2.3万亩发展到2019年的8.02万亩，天麻产值从2.4亿元增长到2019年的51.43亿元。
夏季来临，云南省到了野生菌采摘上市季节，同时也进入了野生菌中毒高发季节。为防范和减少误采、误食有毒野生菌造成的食品安全事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，5月29日，云南省卫生健康委员会网站发布...
随着雨季来临,云南又进入吃野生菌的好时节。野生菌虽然美味却也“暗藏杀机”,加工食用野生菌应该注意哪些问题?云南省疾控中心专家提出7条建议。
上午九点半的木水花野生菌市场，显得比以往热闹了不少，卖菌子的摊位大约有二十多个。虽说除了牛肝菌、鸡枞和干巴菌以外，还没有其它种类的野生菌上市，但是野生菌的上市总量已经从之前的每天100公斤左右增加了10...
每年夏季，雨水增多，云南省西北部迪庆州山林里的新鲜松茸就到了采集旺季。到了5月，当地已有少量松茸冒出，由于量少，价格本来就相对较高，加上今年云南遭遇10年来最严重旱情，喜爱雨水的菌类也受到了影响。
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