随县不仅是炎帝神农故里、编钟古乐之乡，还是中南地区最大的食用菌种植、加工基地，香菇出口大县，培育出湖北食用菌行业首家国家级农业产业化龙头企业裕国菇业。
近日，公司董事长雷于国与笔者促膝而谈，讲述了他走村串户到走向国际的历程。
问：在随县几十万香菇从业人员中，您能脱颖而出，主要把握了哪些机遇？
雷于国：当初，随县香菇是自种自食，多余的在集市上卖。1998年我带20斤香菇去广州，净挣200元，就开始走村串户收香菇，销往广州、深圳，推开了山间珍品走进城市的大门。2000年与外商合资兴办公司，当年创外汇240万美元，改写了随州香菇出口须经中间商转手的历史。
问：裕国公司12年打开了20多个国家的市场 ，坚持的发展理念是什么？
雷于国：就是不懈地探索，不断地创新。我们与北京大学等院校合作，探索出“公司+基地+农户”发展模式，建起香菇科技园和全国第一家香菇文化研究所，公司产品严格按照规定工序加工，通过了各种国际质量管理体系认证和绿色认证，为扩大出口搭建了平台。
问：最近你们开发了罐头食品，市场前景怎么样？
雷于国：以前出口的香菇只是海外华人的菜“原料”，消费人群有限，把香菇、蔬果制成罐头，扩大了消费群体，打开了俄罗斯市场，实现了“卖原料”到“卖食品”的跨越。今年，来自美欧、俄罗斯和日本的客户频频驻厂催货，倒逼着我们赶进度。
问：随县香菇产业要继续做大做强，您认为要注意哪些环节？
雷于国：关键是形成合力。政府要发挥核心作用，在科技推广、资源保护、争取政策上多下功夫；全县的香菇企业要联合起来，争取国际话语权和市场定价权，让利于农户。现在大家都在向这方面努力，我相信，随县的香菇，前途更光明！策划：金厚鹏 刘秀玲 黄 荆撰文：
