几年前，人们购买商品时常问“啥价格”，如今人们购买商品时更习惯问“啥牌子”，这个问句的背后意味着什么品牌拥有什么价格，品牌价值决定了商品的价格，品牌的作用不言而喻。
栽培大户庆元田墩农庄是大山合集团所属的“加盟连锁农庄”的老会员，田墩农庄每年近110万袋香菇棒原料全部交由大山合集团按要求进行统一机械化装袋、灭菌、接种。分散管理期间由该集团免费派驻技术人员进行全程“绿色”技术指导，收成后香菇产品全部由大山合收购销售。
这种“聚-散-聚”的香菇“连锁加盟”模式在浙江省丽水市庆元县广受欢迎，大山合集团更是走在全市前列。目前，大山合集团在全国规模基地共有50多个乡镇300多家农庄近1.8亿袋香菇棒加入大山合的“加盟连锁农庄”。
“加盟连锁农庄”是香菇产品外贸“绿色”壁垒日渐高筑下的产物，传统的“公司+基地+农户”的散户生产方式已难以适应现代外向型农业的要求，装袋、灭菌、接种等“绿色”标准很难统一管理。“加盟连锁农庄”用规模经营的农庄来代替原来大量分散的农户，即农业企业与规模农庄“强强联合”，按照国际市场“绿色”香菇标准，共同生产符合进口国检验标准的“绿色”香菇产品。
“这种经营模式的形成和顺利运行，多亏了检验检疫部门的指导。”大山合集团总经理吴新建介绍。前几年，丽水地区出口食用菌屡遭进口国通报，通报原因主要为农药残留超标等。浙江丽水检验检疫局多次约谈食用菌龙头企业，从源头找问题。经调查发现，丽水辖区出口食用菌受基地规模限制，出口企业与备案基地之间未能形成相互制约的关系，存在少数备案基地不按照规定使用、管理农药，业主擅自市场采购药品等行为。
为从根源上解决问题，在企业的努力下、市场的引导下以及检验检疫部门的指导和帮助下，“加盟连锁农庄”的经营模式逐渐形成。
为了方便企业统一监管，大山合集团在产品追溯和召回等工作上做了严格的要求，在检验检疫部门的指导下，形成了较为完善的“基地-生产-加工”关键阶段防控体系和食品安全防护计划。
“我们在基地的关键位置都安装了摄像头，在视频中，你可以看见香菇段什么时候上架、技术人员如何指导、香菇长势如何、菇农何时采菇等，整个生长过程在视频中一览无余。”吴新建自豪地说，“在如今全球高呼食品质量安全的形势下，大山合依然在国内食用菌的第一把交椅稳如泰山。”
