近些年来，根据泸州市政府安排市供销社主抓食用菌、花椒等特色农业产业的要求，叙永县供销社积极努力探索，推进食用菌产业发展，助推全县食用菌产业得到了迅猛发展，已经成为叙永县新兴特色农业，为促进产业结构调整、农业增效和循环农业的发展发挥了独特作用。
该县供销社一直坚持以社会主义新农村建设为指导，以服务“三农”为宗旨、增加农民收入为目标，切实为“三农”的产前、产中、产后办实事、服好务。在引领食用菌产业发展方面做了大量的工作，提出了新的工作思路和措施，组建了2个食用菌种植专业合作社，对全县食用菌种植推广发挥了积极作用。但是，从目前发展形式来看，食用菌产业推进速度缓慢，助农增收还有很大的潜力可挖。
为此，叙永县供销社为做大做强食用菌种植产业，多次深入到各专业合作社、农户家中以及销售市场进行调研，同时组织专业合作社负责人、种植大户到泸县、龙马潭区等地进行参观学习，为全县推进食用菌产业发展打下坚实基础。
产业发展现状
目前，叙永县有食用菌种植专业合作社2个，种植菌业农户331户，种植面积716亩，年产量6650吨，年产值7050万元，市场供不应求。通过深入到友洋菌业、蜀山生态食用菌种植等专业合作社和大量种植散户进行实地调研，结合市场行情分析，主要现状为品种较为单一，市场潜力差。从目前调查的情况看，该县种植食用菌种类以双孢蘑菇、金针菇、香菇、大头菌菇为主，种植较为普遍，很容易被市场淘汰，市场潜力较差；种植技术科学含量不高，很多农户都是凭自己的粗放技术种植，造成种植的食用菌质量差，产量不高；种植过于分散，以单一的家庭式发展为主，形不成规模，抗风险能力差，发展后劲严重不足；缺乏品牌意识，全靠自然因素，无市场竞争观念；缺乏后继资金投入，种植食用菌全受制于自然规律，未经任何包装处理，直接到市场出售，不能形成品牌效益，很难与外地食用菌竞争，导致价格悬殊过大，每500克少的一两元、多的三五元，严重影响农民收入，制约了农民种植积极性。
面临的问题及原因
散户种植，规模较小，很难形成合力。从调研的情况来看，多数菌农发展观念淡薄，缺乏长远考虑，甚至有的种植户抱着试种的态度，因而很难进行大规模推广。
缺乏市场行情信息，对供求状况不甚了解。散户种植难以形成农超对接，全靠农民自给自足自行销售，随行就市，收入不等，甚至造成卖难现象。加之多数种植户和部分专业合作社负责人文化较低，没有看书、看报、上网的习惯，对什么品种是什么价格、是否滞销等信息了解不及时，无应对措施。
缺乏技术指导，科技推广难，种植食用菌的农户由于文化底子薄，思想保守，无专业培训，无冷冻冷藏设施的保鲜保质，对规模化种植带来不利因素。
缺乏项目支持，发展资金短缺。食用菌种植户分散，劳动能力差，规模尚未形成，很难得到国家项目资金的支持。仅靠农民自有资金，投入严重不足，且风险性较大，即使有一定资金的农户也很难具有抗灾减灾的能力。
各涉农部门对食用菌种植产业的支持未形成合力和相应的指导机制，很难在资金、技术、市场信息上进行帮助，缺乏综合推进食用菌产业发展的动力。
创新模式 加快发展
调整思路，明确目标。农村食用菌产业是农业特色产业发展的朝阳产业，食用菌是现代人民群众日常生活中不可缺少的一部分，据有关专家介绍，人均每天食用一定量的食用菌，将对人的身体健康起到极大的保障作用。
科学规划，合理布局。食用菌产业发展是农业结构调整的短平快项目，应把食用菌产业发展列入县委农村工作领导小组议事日程，相关涉农部门选派技术人员深入到各乡镇、村，结合城镇人口增长趋势提出食用菌发展统一规划，采取整合土地、人才资源，集中、成片种植，形成规模效益，积极争取项目资金的扶持，完善相应的基础设施，创造出物优价廉的产品，增强市场竞争力。
以专业合作社为支撑，带动食用菌产业发展。继续加大食用菌农民专业合作社的培育，巩固原有食用菌专业合作社的发展成果，逐步探索新的管理机制，培训、吸纳更多的有识之士加入专业合作社。同时，要在条件适当的地方新建食用菌专业合作社，把所有的散户吸收到专业合作社，使专业合作社遍布全县各乡镇，并加强技术指导，带动农民发家致富，推动农村合作经济组织健康发展。一是可以通过专业合作社引导和带动农民广泛种植食用菌，向种植户提供技术帮助，促进食用菌种植规范化、规模化发展，提高防御自然灾害的能力，增强农民的种植积极性。二是通过专业合作社的组织和发展，联合食用菌种植户，创建标准化、品牌化的生产示范基地，提供市场服务，并为农民提供市场行情分析、价格信息和储藏保鲜设备。三是县级相关部门及时向各专业合作社提供种菌资料、培训技术骨干、进行科学技术指导，利用科技创新，提高生产能力，满足市场需求，确保广大人民群众购买到放心的食用菌，让无公害的绿色食品为城乡市场服务。四是以专业合作社为基础，在农民自愿的基础上开展订单农业，统一收购食用菌，建立食用菌分拣、包装、加工企业，推进农产品深加工业发展，延长食用菌产业链，解决菌农朋友们的后顾之忧。五是以专业合作社为项目载体，加大专业合作社的培育和基础项目建设力度，争创市级以上示范农民专业合作社，发挥专合社的示范带动能力。切实改善专业合作社的基础条件，积极向上争取资金支持，创建优质品牌，拓展高层空间，做大做强食用菌企业，利用企业增值反哺菌农，发展壮大专业合作社，让广大人民群众得到更多的实惠。
积极推行“公司+专业合作社+农户”的发展模式。在推进食用菌产业的发展上，组建食用菌发展加工公司作为龙头企业，增强其经济基础和市场竞争力。一是可以多渠道筹集社会闲散资金用于发展产业和加工，也可以通过股份合作方式吸收专业大户为股东，形成规模发展的食用菌专业合作社。通过订单种植，保障回收有效，促进食用菌的规模化生产，标准化管理，品牌化经营。二是公司根据不同季节对种植户进行培训指导，形成专业化的技术服务队伍，加大科技推广力度，提高科技的转化利用水平，培育更多的农村实用人才。并根据市场行情信息，向广大种植户提供菌种、市场价格指导，根据市场行情向广大群众提供适销对路的产品。三是认真抓好鲜活食用菌产销对接工作，实现产、供、销一条龙的发展体系。四是整合县上相关涉农部门的职能，确定一个部门具体主抓食用菌产业发展，在财政支农资金中抽出一部分资金用于引导食用菌发展和保障工作，切实解决食用菌生产中的实际问题，助推产业发展。五是树立品牌意识，由公司、专业合作社牵头注册食用菌商标，积极开展无公害、绿色、有机食品认证，尽最大的努力包装食用菌产品，打造食用菌知名品牌，提高叙永县食用菌产品的知名度，推进叙永县食用菌产业健康发展。
