“当初为什么要种北芪菇？”记者与左崇香拉起了家常。老左说：“自己与北芪菇结缘是出于一位老中医的一句话，有位老中医说，北芪菇对治疗牛皮癣有很大疗效。就是这句话，让自己为北芪菇的试验和研究注入20年的青春，投入了20年的心血。经过一次次的试验，成功取得了以黄芪废料为基本原料的无接种箱接种操作、菌墙复式立袋出菇等重大技术，并将硒含量提高到了5.4×10-7，比第一代北芪菇的硒含量增长了126%。20年前，当时全国正兴起南菇北移，她在掌握了北芪菇种植技术后，萌发了自主创业的念头，依据当地富硒地区的地理资源优势，利用北岳恒山正宗黄芪和多种中草药及农作物副产品做培养料，实现了北芪菇的规模化种植。”她愉快地回忆起自己创业之路。
谈起今年的打算，老左笑笑说：“我不能自己老叫大家为我打工，我要用我的北芪菇帮助大家致富，今年自己先和5户农民签订了协议。我负责提供技术、菌袋，农户负责种植出菇，然后自己回收农户产品组织统一销售，这样每户农民就能收个三万多元。别的农民看重北芪菇效益，会跟着来的。”
让老左欣慰的是，她的“恒王府”北芪菇已被有关部门评为“质量安全信得过产品”，并且取得了“无公害绿色食品认证”资格，产品获得了5项国家专利，注册了恒王府、北芪菇、浑源北芪菇、左崇香4个商标。
