平菇、蘑菇、香菇等食用菌类，与我们百姓的日常饮食生活密切相关，人们也较为熟悉。但是在大自然界里，食用菌类只是真菌类中很小的一部分，尚有无数真菌资源不为人们所认知，人类已开发利用的真菌资源仅是极少一部分。
大型真菌古人称之为“朝菌”，即朝生暮死之菌，要在高山旷野中找到“朝菌”资源实属不易。我市环境、气候、森林等优良，是我国大型真菌物种资源最丰富的地区之一。
丽水是全国食用菌重点产区，也是食用菌资源大市。为全面调查浙南山区的真菌资源，从2008年开始，省农业厅农作局组织丽水市农业局农作站等单位的专家开展“浙南山区大型真菌资源调查与开发利用研究”。5年来，项目组根据浙南山区资源生态类型，对山顶灌丛草丛带、阔叶林带、阔叶针叶混交林带、灌丛针叶林带和河滩湿地等6种生态系统的大型真菌资源进行了详细调查、收集与评价。
通过多年的持续调查，项目组专家采用形态学与分子生物学相结合的方法，查明了浙南山区大型真菌物种有1014种，分属担子菌亚门、子囊菌亚门的5纲17目60科227属。其中310个大型真菌为浙南山区范围内新记录，浅黄褐湿伞、苞脚鹅膏菌、红汁小菇等12个为浙江新记录。确认360种为可食用真菌，209种为药用真菌。
项目组编制了“浙南山区大型真菌名录”，出版发行了《浙南山区大型真菌》。该书被列为2012年度浙江省农林类唯一重点出版物，是浙江省首部大型真菌图片专辑，对浙江食用菌资源开发利用具有积极的指导意义。
同时，项目组还在国内首次成功驯化了密环纹灵芝、铜褐裸伞、假根蘑菇等野生大型真菌，为浙南山区野生真菌资源的利用和进一步产业化开发奠定了基础。
据了解，目前我国开发利用的真菌资源仅40余种。该研究成果对今后浙南山区开展大型真菌资源保护与开发利用具有重要意义，开发前景十分广阔。
