种植棚内采摘鲜姬松茸。
日前，记者听说青岛平度市的一个村里种出了松茸。松茸因为生长环境特殊，目前只在中国的东北地区和云南地区有出产。现在中原地带也能培育出这种名贵菌类实在让人惊讶，记者迫不及待去一探究竟。在平度市同和镇孙家张村，由祥宏农产品专业合作社种植生产的姬松茸一亮相，记者便被这些白白胖胖、颗颗饱满的蘑菇吸引，细闻还有一种特殊的香气。
独树一帜的菌类养殖方法
该村党委书记孙会发原来是一名医生，退休后返聘回村里任职，在群众中威信很高。现年65岁的孙书记依旧精神抖擞，声音沉稳。他告诉记者：“我们村一直以来种地就是种粮食为主，辛辛苦苦忙活一年也挣不了几个钱，所以我只想带着大伙干点事，引进项目让大家增加收入。我们成立这个合作社，农户只管种植，由合作社筹备资金、技术指导、后期销售，不需要农户操心，所以大家还是很放心的，我相信只要肯干就一定有收获。”这时，合作社理事长马百河走过来，从一盒已经加工好的干姬松茸中取出一颗，放到茶壶中。他说：“姬松茸洗干净后可以直接泡水喝，像泡茶一样，对身体非常好，长期饮用可以起到抗癌的效果。”记者端起用姬松茸泡出的水尝了一口，味道和香菇很相似，但却比香菇香得多，细品还有一丝甜甜的味道。马百河介绍说：“姬松茸是一种食药兼用的菌类植物，原产于北美南部和巴西等地，因为含有很多营养成分，对肿瘤有一定疗效，经常食用的话还可以降血脂、降低胆固醇呢。现在山东省内只有我们这一个基地培育成功了，因为这个植物对湿度、温度都要求很严格，后期烘干也是要掌握技术的，技术不过关根本种不了。”
随后，记者来到姬松茸养殖大棚，这里的环境果然和其他作物种植差别很大，必须保证充足的水分和阴暗的光线。马百河说：“现在我们基地有八个大棚，全部都是立体种植，每个棚一年可出5千斤左右。5月份下种，7月初的时候第一潮姬松茸就长出来了，到11月初结束一共可以出4潮。鲜菇现在市场价是40元一斤。”这样一算确实是一笔可观的收入。来到烘干车间，一进门就闻到菇的香气，经过这一烘干姬松茸的味道得到更大的挥发。记者看到工作人员将姬松茸从烘干箱中拿出来再进行另一道程序继续加工。工作人员说：“烘干需要把握准确的时间和温度，火候过大或时间过长都会导致姬松茸膨大，营养成分丧失，口感也不再美味，就没办法再卖了。”
失败多次终养殖成功
据了解，马百河原来是邻村南王家庄村的村书记，他们村在此之前从没想到过还有高端农业这条路可以走，只靠种粮食做传统农民。后来马百河自费去南方学习了半年的菌类养殖，2010年秋天回村后开始筹备资金、人员，准备将姬松茸养殖在村里开展起来，谁知这一反复失败、反复试验的过程竟然持续了三年。说起姬松茸的培育过程，马百河打开话匣子。“2011年5月来了一次龙卷风，当时已经建好准备育种的15个大棚全部被刮倒，所有的投入都打了水漂，这一下就损失了近30万元。老百姓本来就对这种新生事物持怀疑态度，一看还没开始就毁了都表示不支持，后来合作社从银行贷款才重建大棚。新大棚建好后，我们就联系厦门那边提供种子，还从厦门聘请了技术员来指导。谁知道好不容易长出来的菇，因为技术员的烘干技术不准确，2千斤干菇全部毁于一旦。没办法，只能重新去找这方面的专家来传授技术。联系上的一位专家答应前来，一天就要3万元。我当时确实拿不出这么多钱，就先支付了1万元，剩下的两万元还是去年才还上的。当时干菇一斤160元，这一项又损失了30多万元。不到一年的时间赔进去60万元。当时村民们都不干了，全都跑来说就算入股的钱不要了他们也不能再投入下去了。我当时真的灰心了，也想过放弃不干，后来一想我就是村书记不干了，也不能让老百姓损失这些钱，于是就咬牙坚持下来。为此还特意找到山东省食用菌协会会长庞茂旺，询问姬松茸是否真的可以在中原地区养殖，他的一句话"你们放心干吧"让我吃了定心丸，现在我们是山东省内第一家养殖成功的。”
全部掌握姬松茸的养殖技术和烘干技术后，马百河将技术带到孙家张村，一起成立了新的合作社并担任合作社理事长一职，开始规模化制度化的高端农业养殖，原来村里的大棚作为养殖基地，后期扩大规模后的加工车间和销售部门将建在孙家张村。
打造名优特色农产品
由于姬松茸全国的产量少，而且分布地区偏远，所以该合作社种出的姬松茸供不应求，临近几个市的大型超市都来求过货源。但由于种植规模有限，实在供应不了那么多，所以只好讲很多客户拒之门外。面对这样好的市场前景，合作社集体开会，做出下一步规划。马百河说：“下一步的目标就是进行姬松茸深加工，松茸茶、保健药品都是我们想要研制的产品。今年冬天先开始试验姬松茸面条，将口感营养全部融为一体。计划到2015年，我们能建立起100个养殖大棚，并建设完善的发料室、烘干室。这样规模扩大了，产量也会增加，就不会再出现货源短缺的情况。并且，为了防止假货或者冒牌货，我们不走市场销售，全部由我们合作社直销。将来会在平度市开设直销店，青岛也会有专卖店，我相信我们一定会在一块打出品牌，成为继马家沟芹菜、大泽山葡萄之后的当地又一名优特色农产品。
随着现代人养生观念越来越深入，这些保健有益的食品也越来越受欢迎。看来，不久的将来我们青岛地区的百姓也可以吃到自己家乡的土地上出产的珍贵菌类—姬松茸。（原标题：“仙菇”现身平度价值堪比灵芝）
