工人展示每个重达近1斤的猴头菇。
一大早，工人们便开始采摘猴头菇，中午时分青海市民便可品尝到这些新鲜的珍稀菌类了。
9月18日一早，记者在青海麟丰农业科技有限公司大通培植基地看到，猴头菇、滑菇等近10种珍稀菌类已经大面积培植成功。其中，猴头菇今年首次培植成功产量便可达40万公斤，目前正大规模上市，走进高原寻常百姓家庭餐桌。
基地外，来自青海最大的综合批发市场西宁海湖路市场的农产品经纪人郑有民正等着购买猴头菇。“我们青海人以前还真没见过猴头菇，而且这里的品质还非常好，前几天一投放市场便热销起来！”
青海麟丰农业科技有限公司董事长张绍龙告诉记者，他们正筹巨资拟打造一条高原菌类低碳农业模式。“高原产出的珍稀菌类其抗辐射、防老化功能更好，其绿色品质优势独具。”
青海市民通常从市场上买到的菌类主要是平菇，像猴头菇、滑菇等珍稀菌类只有在特定的季节里才能买到，而且量极少。为此，青海麟丰农业科技有限公司与西北民大生命科学院合作研发人工培育珍稀菌类的科研项目。“珍稀菌类对于温度和含氧量的要求特别高，我们试培猴头菇时发现，刚开始还比较顺利，可是到了抽枝时却无法开朵。”张绍龙说，主要原因就是缺氧。
通过无数次试验，科研人员逐渐掌握了各种菌类的生长习性和需求，最终培育成功近10种珍稀菌类，并走向广大民众的餐桌。“目前，我们珍稀菌类的多糖提取技术也已经成熟，正在申请专利，下一步要做的就是如何实现这些珍稀菌类的深加工，让这些珍稀菌类为百姓的身体健康造福。”张绍龙说。
对于高原珍稀菌类的未来发展，张绍龙向记者详细介绍了这个产业链的流程图，他们用1万吨麦秆、玉米芯等原材料可以种出1万多吨猴头菇，并产生近7000吨左右的废料，这些废料可以加工成生物菌肥改良土壤，也可制成生物饲料进行牛羊育肥、奶牛饲养。产出的大量珍稀菌类不仅供应民众餐桌需求，还可以进行深加工，多糖提取，生产口服液、饼干等等。
“当然，这些都需要大量的资金，而我现在最头疼的就是资金，缺口太大！”张绍龙表示。（原标题：猴头菇在青海首次培植成功 高原人吃上珍稀菌类）
