2010年7月，一个江山的朋友给江小成提了个建议：“以后，你就种竹荪吧。”“竹荪是什么？”一开始，江小成不了解竹荪，甚至不知道竹荪就是食用菌。这位朋友便详细地给江小成介绍了一番：竹荪不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，含有21种氨基酸，8种为人体所必需的氨基酸，其中谷氨酸含量高达1.8%，占氨基酸总量的17%以上，具有抗肿瘤、降血脂、降血压、抗炎症等疗效。竹荪还具有特殊的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜，能明显延长保质期。
“这么好的东西，好不好种呢？”从未接触过食用菌种植的江小成，既好奇又担心。当他得知江山、福建等地有人规模种植竹荪时，他决定去实地考察。经过10余次的考察、学习，他初步掌握了解了竹荪的种植技巧。2011年1月，江小成流转了60亩田地，当年试种了22亩竹荪，并获得了良好的经济效益。
“今年竹荪的毛收入大概有30多万元。”江小成说，今年种植了18亩竹荪，从6月下旬开采，至今已售出400多公斤干品。目前，每公斤均价为180元，估计亩产不少于75公斤。但是，竹荪是不能在一块地里连续种植的，需间隔两年才可以再次种植。
“如果让地闲着，效益就太低了。”江小成介绍，从去年开始，他就在闲田里小面积尝试“耳―稻”轮作来提高土地使用率，每袋收成大概3元。
有了成功的经验，江小成的信心更大了。今年初，他通过信用社贷款等方式，筹集资金100多万元，搭建了4000多平方米的大棚和一幢厂房，购买了2台装袋设备，建成了30亩黑木耳基地。“今年要种植20万袋黑木耳。”江小成说，有了设备，装袋的效率比人工快多了，每天能装1万菌棒，按照这样的速度，8月3日就能够完工。丰收旺季预计在12月中旬，每袋可收75克黑木耳干品，按目前的市场价每公斤66元计算，收成大约有100万元。
