《湖北食用菌》主编边银丙（左二）
由边银丙、李青松主编的《湖北食用菌》一书，全书约70万字，近日即将由中国农业出版社正式出版。易菇网从该书序言中了解到：湖北省是全国食用菌生产大省、产业大省、出口大省、科教大省。2013年湖北省食用菌产值超过120亿元，出口创汇9.03亿美元，占全省农产品出口额的48%。湖北食用菌出口创汇连续多年位居全国第一，产值和产量位居全国前列。湖北省不仅拥有随州这个全国最大的香菇加工生产出口基地，还有被誉为中国食用菌专业“黄埔军校”的华中农业大学人才培养基地；既有金针菇工厂化生产规模和设施技术水平名列全国第一的如意情集团股份有限公司，也有在全国率先开创香菇工厂化栽培的湖北炎帝农业科技股份有限公司；既有全国食用菌领域第一家国家高新技术企业湖北森源生态科技股份有限公司，也有年出口创汇1.5亿美元的全国食用菌出口第一龙头企业湖北裕国菇业股份有限公司。
今日之荆楚大地，村村寨寨掀起种菇热潮，工厂化栽培企业拔地而起，出口加工企业鳞次栉比，产品交易市场人潮涌动，食用菌产业已经成为湖北省重要的优势特色产业，星星之火已经燎原。
