秋收过后留下的秸秆和稻草，在过去一般都被拖回家里当作柴火烧菜做饭，经济效益并不十分明显；而今在安徽省怀宁县高河镇部分农民手中，秸秆还是那些秸秆，稻草也还是那些稻草，可是经过加工和发酵再装进特制的塑料袋后，要不了半个月时间，就变成了吐“金”吐“银”的“聚宝盆”。当地农民乐呵呵地说，大棚里面也能开“银行”。
高河镇种植食用菌的历史并不是很久，但是他们在最近几年一直将其作为农业结构调整的重点，突出发展平菇、木耳等生产周期短、市场销路好、经济效益高的品种，同时通过政府推动、科技带动、市场拉动等举措，使得全镇食用菌产业覆盖面不断扩大，当地的菇农不再像以前那样利用房前屋后的空闲地带小敲小打，而是承包田地采用大棚规模种植。查湾村青年农民丁希文目前已建成大棚4片，面积约15亩，菌菇年产量达到5万多公斤，家庭纯收入超过17万元。与此同时，他们还从抓产品质量入手，在制定了《无公害食用菌生产技术规程》的前提下，从环境、生产、销售、市场和产前、产中、产后等多个环节上强化管理，实行从田间到餐桌全程控制，实现了“装满菇袋子”向“净化菜篮子”的转变，确保了消费者能够吃上“放心菇”。
为顺应市场发展需求，推进食用菌种植向产业化和规模化方向发展，逐步形成“一村一品”的特色经济，该镇还以查湾食用菌种植场为基础，组织菇农成立了怀宁县食用菌种植协会，目前已吸引周边50多位农民积极参加；协会不仅优先向会员提供菌种和技术，而且统一回收和对外销售，充分保证了广大菇农的利益不受损失。据了解，当地菇农每年的纯收入都在两万元以上。
