据了解，“十二五”期间陕西省食用菌产业得到较快发展，2014年，全省食用菌总产量92.17万吨，总产值65.32亿元。预计今年全省食用菌鲜产100吨，产值70亿元以上，分别较“十一五”末增加49.9万吨和39.3亿元，增长99.6%和128.01%，年均增长19.9%和25.6%。
在菌种生产上，陕西省改变过去靠引进的方式，大力扶持自主研发菌种，目前全省利用设施蔬菜项目资金扶持建设菌种繁育中心超过10家。截至2015年，全省从事菌种生产的厂家共有121家。
同时，食用菌工厂化生产发展也突飞猛进。目前全省千吨以上规模的工厂化生产企业有60家。其中杨凌示范区食用菌工厂化生产发展最快，年生产1.4亿袋，产量4.35万吨，产值2.5亿元，分别占全省工厂化生产的78%、40%和56%，已成为我国西北地区的发展高地，产品除供应本省市场外，远销甘肃、新疆、四川、河南、湖北、安徽等10多个省市。
