2017年6月23日至25日，由中国菌物学会主办，省农科院食用菌研究所、山西农业大学、山西大学、易菇网承办的第十一届全国食用菌学术研讨会、2017中国食用菌产业年会暨第四届中国食用菌博览会在太原召开，全国200多个科研院所、大专院校、企事业单位、行业协会的近500名产学研专家出席，并专赴山阴观摩考察山西宇昊蘑菇种植有限公司。
据介绍，大会设主题报告、专题报告、食用菌产业发展及科学技术问题4个分会场，共作专业学术报告60多个。会上，全国各地50余家食用菌企业带来了数百种食用菌产品，涉及食用菌原辅材料、机械设备、消杀药品，同时还有香菇、银耳、黑木耳、羊肚菌、香菇脆片、香菇醋等数千种食用菌初级和精深加工产品亮相。
食用菌被列入山西省七大农业产业体系，已涌现出泽州、高平、壶关、长子、洪洞、昔阳、和顺、汾阳、山阴、广灵等众多食用菌大县，逐步形成“北有广灵，南有泽州”的发展格局。同时出现一批现代化的食用菌龙头企业，山西宇昊蘑菇种植有限公司从煤炭企业转型为现代农业“省级龙头企业”，5年来投资5.5亿元，现日产双孢菇30多吨，是全国最大的双孢菇工厂化生产基地。
