近年来，云南加快“云菌”产业的发展步伐，随着市场的打开，“云菌”品牌效应逐步形成。野生菌种在人工培植方面发展迅速，羊肚菌成为菌农增产增收的新支撑。
规模化发展方面，涉农企业、种植大户、农产品加工企业看好羊肚菌发展前景，农业合作社等新型农业经营主体成为羊肚菌产业发展的主力军。
羊肚菌作为目前可人工培植的极少数高收益菌种之一，备受追捧。资料显示，目前全球羊肚菌需求量近10万吨，2016年云南全省人工栽培羊肚菌面积仅4000余亩。
“云南地理区位特殊，生态环境优越，是菌类植物生长的天堂，同时也是优质野生羊肚菌的主要产区。但云南在羊肚菌种植和推广方面还很滞后，目前按亩产150公斤鲜菇计算，在技术成熟稳定的情况下年产量也仅600吨，与巨大的市场需求量比较实在相差甚远。”
在经济学者王彬看来，巨大的市场需求和云南得天独厚的生态资源，是羊肚菌产业发展的突出优势。
发展初级阶段
羊肚菌是一种珍稀的药食两用真菌，分布地域广泛，共有30余个品种，生长于海拔1500-3000米的高海拔地区,每年8月开始育种，11月栽种，次年3月底采摘。
因为其菌种制作难度大，出菇能力很难控制和甄别；生长环境要求严苛，土壤、湿度、温度难以把控。出菇时的土壤温度不能超过13摄氏度，空气温度不能超过25摄氏度等技术性原因，导致大面积培植风险极高，给羊肚菌的规模化产业化发展带了阻碍。
“2015年我们合作社开始尝试种植羊肚菌，首次5亩实验种植，最后仅收获4株成品”
嵩明县创拓种植专业合作社负责人马卫表示，羊肚菌种植不仅需要育种技术成熟，对土地的酸碱程度、温度及周边生态环境的要求都极高。他们合作社第一年初种基本以失败告终，但论证了嵩明地区对于羊肚菌种植的可能性，为第二年的丰收奠定了基础。
“目前，云南的羊肚菌种植还存在诸多问题。在高收益驱动下，人工栽培面积快速增加，规模发展快，但大多数从业者所使用育种及种植方法落后，科技含量低，单位面积产量低。”
对于云南羊肚菌的产业发展王彬认为，当下正值发展起步的初级阶段，也正是规划发展和标准化制订的最佳时机。
融合发展产业链
云南野生食用菌培植发展，目前仍处于大资源、小产业的状态，“云菌”虽然具有相对其他农产品较高的附加值，但发展中还存在基础研究薄弱、研究和推广力度不足、产品加工工艺落后、质量标准不健全、市场认可度低、目标市场集中度高、风险大，消费增长速度慢等问题。
为促进产业发展，2014年云南省政府下发了《关于加快林下经济发展的意见》，明确提出一系列促进云菌产业发展政策措施。
“推进野生食用菌培植产业持续发展壮大，关键是高附加值菌种要起到产业带动和带头作用，以科学开发利用为基础，加速产业链的培育形成。”王彬称，云南羊肚菌产业的发展，重点要推进产业融合，延伸产业链条，加大技术创新力度，提升精深菌种的培植技术和加工水平，加强产业链上游企业和下游合作社、农户的相互协作，促进相关产业相互融合，实现产业的转型升级。
脱贫致富新突破
2016年嵩明县创拓种植专业合作社在上年实验失败的基础上，改进培植技术，加强田间管理，播种的25亩羊肚菌取得大丰收，平均每亩培植鲜菇150公斤，实现每亩近3万元的产值。
“目前我们合作社种植户已经发展到5户，眼下是育种的时节，今年已经定下60亩以上的种植计划。”
在谈及羊肚菌产业发展前景时马卫表示，今年将在去年种植25亩的基础上至少再增加一倍种植量，因为羊肚菌种植不能使用农药和化肥，而且种植季节与其他作物错开，正好形成农闲时节对土地和人力资源的优化利用，是脱贫致富的新突破。
据马卫透露，因为上游深加工企业的缺失，他们的羊肚菌主要依靠网络销售途径，最大消费量是北上广深地区，根据品质不同价格有些微区别，平均260元人民币每公斤。因为羊肚菌非常娇气，今年4月采摘时，他们菌场里参观的人太多导致了后期部分减产，否则种植产量还可以提升10%以上。
因为嵩明是首次试种成功，马卫希望接下来政府能出台相关产业扶持政策，能加大推广力度，真正实现羊肚菌在嵩明的规模化种植、产业化发展；希望在种植技术方面能得到相关部门的指导支持。
