“今年收获不错，看，这些香菇长得多好！”日前，在山东省栖霞市杨础镇东刘家村任建峰的食用菌大棚里，老任高兴地向我们介绍：“照这样的长势，这个大棚到年底收入五六万元不成问题，更主要的是原料全来自苹果废弃枝条，真是省力又省钱啊！”
用苹果废弃枝条作营养料发展食用菌生产已成为栖霞农民致富的又一支柱产业，菌农们都说：现在的废弃苹果枝条已不再是一无所用，而是摇身一变成了农民增收的“金条条”。
栖霞是“中国苹果之都”，全市苹果种植面积达65万亩，每年修剪落下的枝条可达20多万吨。该市及时把握全国“南菇北移”有利时机，在南方引进香菇生产技术和优良品种，以废弃苹果枝条为原料，选择部分农村进行试验，很快获得成功。
为在全市普及用废弃苹果枝条为原料培育食用菌，栖霞市与西北农林科技大学４名专家签订技术服务合同，并招聘了３名食用菌专业的大学生，市镇两级分别成立了食用菌生产办公室，每个基地村配备１―２名技术员。现在，食用菌产业以本小利大和不误农时等优点在全市形成强劲发展势头，已培育食用菌专业村110多个，食用菌发展到1200万棒，今年有望为农民增加收入1亿多元。
科技是果树枝转化的“催化剂”。去年春，栖霞市松山镇赤巷口村在市镇技术人员的帮助下，新上高档大棚40多亩，投放菌料60多万斤，每个大棚平均收入近万元。但大棚香菇、姬菇等食用菌多在秋收后栽培，冬季和来年春天采摘完，整个夏季大棚都闲着。村党支部书记贾相国在网上查询到香菇生产可以实现菌棒循环利用，便想方设法从寿光食用菌研究所聘请了一位高级技术人才。在技术人员的指导下，改变了一个棚只能收一季菇的传统生产模式，实现了一年四季一个棚一份料生产三种菇的新模式，既节约成本，又提高效益，仅此一项，年可为群众增加收入150多万元。
