近年来，邹城市把食用菌产业作为推动乡村产业振兴、促进农民增收致富的重要抓手，通过“人才引领、品牌拉动、产业强链、环境营造”的四核驱动模式，完成了从默默无闻到全国食用菌行业十大主产基地县的蜕变，小蘑菇长成了推动乡村振兴的大产业。
早在2015年，中国工程院院士、菌物科学与食用菌工程技术及产业化研究领域的权威专家李玉教授就带领团队来到邹城，参与我市的食用菌产业发展建设，2016年就设立院士工作站，开始食用菌品种选育和产业化推广工作。
【中国工程院院士 李玉】走了全国很多地方，真正像邹城这样能够一以贯之地把食用菌产业作为农业发展的一个重要支撑，而且实现了邹城蘑菇这个品牌的建设，我觉得这些都是邹城的标志，所以说，这种发展使我从内心深处感到，邹城确实是值得我们去做。
在李玉院士的指导下，突破菌种研发、食用菌装备制造、食药用菌精深加工的全产业链升级计划迅速确立实施。在平台建设上，打造了“共享平台+中试基地”的技术创新体系，组建了山东省食用菌育繁推一体化技术创新战略联盟，成立了科创、邹鲁、天禾等省级以上食用菌产业创新平台9个；先后与国际蘑菇学会、中国农科院、吉林农业大学等10余家国内外知名科研院所建立了长期技术合作关系；金针菇、鸡枞菌、玉木耳等20多个营养价值高、市场销路好、增收效果强的名优品种被研发推广，玉木耳新品繁育、物联网IOT技术应用、模拟生态环境智能化控制等方面均达到了国际领先水平。
【中国工程院院士 李玉】邹城在食用菌方面的上上下下政策，应该是给食用菌设立了一个非常好的政治生态环境，这是一个非常好的、真正能够发挥食用菌人才的这么一个平台，我自己的学生也落户到邹城，在这儿可能是要干一辈子的这种打算去发展食用菌产业，所以整个这种政治生态和人才的重视的程度，我觉得也给了我信心。
邹城瞄准食用菌工厂化、产业化发展方向，实施了一系列政策举措，为食用菌发展保驾护航。设立产业发展基金，投资50亿元建设蘑菇小镇，打造国内一流的食用菌产业研发高地，全国规模最大的全产业链食用菌产业集群。拉伸产业链条，上游培植了总投资5.1亿元的友硕生物、日产鲜菇70吨的友和菌业等一批食用菌发展龙头企业，下游以宇程生物、十八趟食品等为代表的食药用菌加工企业开发出冻干菌片、菇元气饮料、虫草胶囊等特色系列产品。大力培树“邹城蘑菇”品牌，举办了“山东邹城第二届生态农产品展销会”“2017中国食用菌行业大会暨（山东·邹城）国际食用菌博览会”，“邹城蘑菇”入选“2019国家农产品区域公用品牌”，并纳入中国农业品牌目录。
