“过去我买一辆摩托车还要向伙伴借钱，如今我家种植香菇发财了，去年（2009年）5亩地上纯收入20多万元钱，不仅买了面包车，银行还有存款，今年争取收入25万元。”
说这番话的人叫樊腾卫，施甸县姚关镇富阳村墩子二组农民、“富阳食用菌专业合作社”负责人。若不是亲眼所见，一定以为樊腾卫在吹牛，然而，记者连日在施甸县姚关镇食用菌种植基地、相关企业生产车间等地采访，并了解香菇销售市场情况、听取施甸县食用菌产业领导小组负责人介绍，所见所闻的，确实是一片繁荣景象——
规模种植，1亩地年收入超过3万元
在姚关镇富阳村墩子二组的一片地里，村民们用木头和薄膜密密匝匝地搭建起千余个大棚，大棚外覆盖着黑色的、用来遮阳的网。大棚内是一排排的、1米多宽2米多高且有数层的木架子，架子的每一层上都整齐有序地摆放着数筒名叫“菌筒”的棒子，这些棒子碗口粗细，50余厘米长，菇农的“宝贝”——香菇就长在这些棒子上。
4月15日，记者在大棚边的“富阳食用菌专业合作社”里采访了樊腾卫。他告诉记者，2006年他靠产业贷款等渠道筹资5万多元，在自家不到1亩的承包地里搭建起了大棚，开始学习种植香菇。当年种植3万多筒，除去3.8万元菌筒钱和1.2万元大棚钱，纯收入2.5万元。2008年，他扩大规模，大棚占地2.5亩，纯收入达10万元。2009年，规模扩大到5亩，共种植19万筒菌筒，纯收入超过20万元，每亩地的收入超过3万元。樊腾卫说，今年他不打算扩大规模，但计划“养菌筒”在21万筒以上，争取收入25万元以上。
樊腾卫介绍，菌筒是公司提供，每筒2元钱左右，买回来后“养”在大棚内的架子上，不施肥不打药，只需按技术人员的要求给菌筒注水或浇水就行了，当然水得是可以直接饮用的清洁水，所以，他们种植的香菇完全绿色环保。他说县里和公司在这个种植基地建起了香菇收购点，为每一户菇农办了信用卡、电话卡，每天派车来收购，菇农只需将香菇采摘下后运到收购点过称，公司就将钱打到信用卡上了。
“至于价格，是随行就市，最贵的‘对天白花菇’(香菇的一个品种)价格达到了13.5元每公斤，普通香菇的鲜价最低也在每公斤4元以上。”樊腾卫指着一朵较大的香菇说，“例如今天（4月15日）的价格是每公斤5元钱，这朵菌儿，起码要值1块钱。”
立体种植，1亩地当8亩种
记者在大棚里看到，菌筒上长满了大大小小的香菇，一位农妇从架子上取下菌筒，将较大的菌子摘下，再把菌筒放回架子上，而大棚外的道路上，是车来人往。这位妇女告诉记者，那画着食用菌图画的车子是公司来收购香菇的，那些背着或用摩托车驮着箩筐的人是来交售鲜菇的。她说一箩香菇就卖100多元钱。
“之所以收入这么高，就是因为一个架子摆放8层菌筒，做到了1亩地当8亩种。”樊腾卫说，“这地方可以一年四季长菌子，1亩地的架子上最多可以摆放2.5万筒菌筒，一批菌筒在地里9个多月，至少可以采摘5批次香菇，每一筒菌筒除去成本，收入在1至2元之间。”他说折中一点计算，1亩地里摆放2.3万筒菌筒，每筒赚1.5元钱，一亩地可收入34500元钱，即使再除去大棚的折旧费等费用，1亩地1年的纯收入也在3万元以上。
这时候，墩子二组组长李风卫来到种植基地，他说墩子二组共27户农户，除了2户搞建筑外，其余25户都种植香菇，像樊腾卫这样的大户在他们村有好多户，富阳村这片基地180多亩，去年亩均纯收入超过3万元。
在姚关镇另一个食用菌种植基地——将台山食用菌专业合作社，记者同样看到了这样令人激动的场面。姚关镇提供的一份材料显示，姚关镇从2006年发展食用菌（香菇）产业至今，已覆盖全镇8个村，种植农户153户，有两家合作社（基地），2009年规模种植390万筒，实现农业产值1560万元。2010年种植规模预计达650万筒，产值2600万元。
而施甸县2009年产业发展总结材料则显示， 2009年，全县共同种植菌筒680万筒，共有7个乡镇的500多农户在种植香菇，菇农实现生产总值3200多万元，户均纯收入6万多元，涌现出了一批年纯收入10万元以上的种菇户。
得天独厚 香菇占全省市场80%
菇农说的“公司”是指“云南大山合农业科技发展有限公司”。 2005年，施甸县引进国家食用菌龙头企业“上海大山合集团”以及上海农科院食用菌研究所的资金、技术，在整合原企业的基础上成立的，目前该公司已成为我省规模最大的，集香菇栽培、收购、加工为一体的产业化龙头企业，已经建成“施甸县食用菌研究所”、“上海市农科院食用菌研究所施甸县中试基地”、“全国供销社昆明食用菌研究所施甸县分所”等下设机构。
走进大山合公司，只见购买菌筒的拖拉机排起长龙，一些工人正在分拣鲜菇，然后装车发往保山；最忙的是正在用机械装菌筒的那数十位工人——他们将刚刚粉碎下来的木屑装进塑料袋里，经过灭菌、接种等工序后，就可以作为菌筒发给菇农。公司副总耿树义告诉记者，由于受场地、原料、人力等限制，目前公司最大能力是日出产菌筒3万筒，每年最多生产1000万筒，但这远远不能满足群众的需求。
公司负责指导农户技术的吴新春来自浙江丽水，他说，生产菌筒是个复杂的过程，是“实验室里培育出的”，经过了各种试验，技术成熟，菇农只需按要求做三件事：浇水、脱袋（把塑料袋脱去）和注水，然后就等着菌筒长香菇，再把鲜菇卖回公司，就赚大钱了。他说种植香菇不用强劳动力，因此目前施甸县从事食用菌种植经营的2000多劳动力中，有70%是农村妇女。
据介绍，该公司在昆明关上疏菜批发市场建立了直销部，施甸产的鲜香菇由于色正、味香、形好，占了昆明香菇市场的80%以上，公司每天为这直销部供应10吨以上新鲜香菇，还供不应求。此外，公司有年加工250吨干菇能力，干菇由上海的大山合集团公司销往国内各大中城市和出口日本等60多个国家和地区。
循环经济 一业兴百业旺
木屑是菌筒的主要原料。在大山合公司，记者看到，几台粉碎木柴的机械在不停地工作，等待粉碎的木柴堆积如山。许多人见此情景，难免产生这样的疑问：长此以往，会不会砍光了树木，破坏了环境破坏了生态？记者得到的回答是：这正是此产业的优势——循环经济。
施甸县食用菌产业领导小组办公室主任董自礼介绍，菌筒所需木屑主要以阔叶林树枝为主，由公司统一收购林农原来当柴的树枝加工成菌筒供给菇农，菌筒出完香菇后由公司回收再加工成猪饲料，供给生猪养殖户，带动养殖业发展，同时指导农户利用畜禽粪便生产沼气生火，节约木材用于食用菌生产。
董自礼介绍说，在这一循环经济产业链中，农民成为多重受益者：大山合公司目前每年要采购价值400万元的林木枝桠；施甸县每年出栏生猪近40万头，每头商品猪可节约150元左右的粮食成本，全县一年可节约猪饲料1000多万元，试验证明菌筒加工的饲料有增强猪的免疫力等作用，进一步降低养猪成本。这样，最终实现了4级企业化操作、3级农户操作的7级循环经营的集约化农业生产，形成了以公司带基地、基地带农户、产业联动发展、合作共赢的现代农业经营格局。
7级制农业循环经济模式（上图二）
董自礼说，为科学采伐森林资源，大山合公司去年还投入扶持资金7万元，分别在昌宁县和龙陵县建立了木屑加工基地，2009年累计从外县购回木屑8000吨，除解决一批人就业外，还带动了周边县区林农增收。
4月20日，施甸县召开专题会议，会上除部署今年完成800万筒以上的香菇种植任务外，还专门部署种树任务：未来三年全县大种树，今年6月底前全县要种树10500亩。董自礼说，主要种植化桃树等速生树种，三年后即可采伐，这也是林改后施甸县林农的最大一笔收入。（记者 董国平 通讯员 李振兴）
