“希望这本书能给广大读者提供有益的启示，更好发展银耳产业，争取理想的经济效益，早日实现小康!”古田县大桥镇党委书记叶启亮捧着手中的书高兴地说道。日前，金盾出版社新农村建设致富典型示范丛书之一、我省唯一的一部详尽介绍银耳产业化经营的书籍《银耳产业化经营致富》出版面世，并向全国发行10000册。
该书的作者陈夏娇、江寿根、倪桂锋、陈建江均系古田县大桥镇土生土长的“乡土人才”，早年率先弄潮“菌海”，涉足银耳生产、研发、销售等领域。在多年的摸爬滚打中，他们有的成长为县科普作家协会理事，有的创办了食用菌研究所，有的获得了安全容腔栽培绿色银耳发明专利，并积累了丰富的银耳产业化经营的经验。为响应中央提出的转变经济发展方式的号召，为更好地推动新农村建设带动广大农民兄弟致富，他们在古田县老科协食用菌分会会长、高级农艺师丁湖广老先生的帮助下，历时近一年，成功编写出了《银耳产业化经营致富》一书。该书共有《中国银耳产业化经营第一镇》、《银耳产业化经营理念与践行》、《银耳产业化经营基础条件》、《银耳产业化经营菌种规范生产工艺》、《银耳产业化经营安全高效栽培技术》等九个章节和附录《食用菌生产成套机械设备》。全书语言浅显易懂，对银耳专业化生产、产业化经营、管理、销售等流程进行了全面、深入地阐述，为更好地发展银耳产业提供了系统、专业的理论指导。
与此同时，大桥镇党委政府根据该镇作为“中国食用菌之都”古田县的银耳生产大镇，地处闽东山区，人多地少的特点，因地制宜，转变经济发展方式，瞄准“一镇一品”银耳特色产业，制定“以菌兴镇，银耳富民”战略方针，切实加强领导、加大财政扶持力度，发动群众深入探索创新，着力改变原有小农散户、小量生产方式，引导其走上专业化、规范化、产业化生产经营轨道。一业兴则带旺整个产业链，随着银耳生产的深入发展，科研、机械制造、产品加工、原料供应、产品购销、物流配送等相关行业产业链形成体系，并分享其利，从而加快了银耳产业化的进程。目前，大桥镇从事银耳生产及相关行业的人口2.6万人，占总人口的60.5%，出现了“千家万户银花开，不尽财源滚滚来”兴旺发达的新景象，食用菌生产已成为推动大桥镇新农村建设、引领农民走上致富路的快通车。
