野生食用菌要出口,它的“安全问题”甚为敏感。
欧盟国家,是云南牛肝菌出口最重要的目的地之一。2008年8月31日前,欧盟规定牛肝菌鲜品的尼古丁限量标准为0.05ppm(折成干品为0.6ppm),云南美味牛肝菌干片进入欧盟各国的餐桌被人们享用了几十年,在通往欧盟的路上,从未遇到任何贸易技术障碍。
不料,尼古丁限量标准风云突变。2008年9月1日起,德国率先执行欧盟新标准,野生菌鲜品中,尼古丁限量标准为0.01ppm(折成干品为0.12ppm),随后,欧盟进口商也纷纷要求增加对尼古丁的抽检。
云南输欧牛肝菌,遭到了前所未有的阻力。欧洲人不想买你的菌子了,理由很简单,因为你的菌子中含有的尼古丁超过了他们制定的标准。从2009年3月份起,几乎所有欧盟进口商都停止从中国进口牛肝菌干片。
“欧洲人的观点是,菌子里的尼古丁不是人为的,他们可以接受,如果是加工环节,或者遭到人为污染,他们绝对不会降低标准。”彭云霞说。
2008年底,省政府和国家质检总局开始关注“尼古丁事件”。云南检验检疫局技术中心联合云南省农科院,申报并成立了一项代号为“2009CH001”的“云南野生食用菌出口贸易技术措施的应对技术研究”。
“与外国人做生意,不是靠外交辞令这么简单,需要拿出科学依据,你才有话语权。”彭云霞说,只有拿出令欧盟国家信服的科学依据,才可能化解野生菌出口的困难。