如果说注重农产品生产全过程标准化主要是注重产前、产中标准，那么注重农产品质量标准化则主要注重产后标准。目前，发达国家无论在农产品质量标准的制定上，还是所采取的措施上都是非常严格的。
完备农业质量标准保障体系
发达国家除履行ISO9001、《动植物卫生检疫措施协议》等有关农产品质量国际标准以外，其各国政府还参照国际通行标准，根据本国实际颁布一系列农产品质量标准化的法规和政策，如欧盟统一标准（HACCP）、国家标准（BRC）和美国的水产品和禽肉生产加工操作规程等，以保证其农产品的加工生产达到安全与符合质量标准。
建立一个强大的执法体系
发达国家制定的一系列农业标准化法规与政策，在实际执行中采取了严格的具体执法措施：一是对不达标农产品采取严厉的惩罚手段。例如，欧盟国家多年以前就制定法规禁止抗生素残留超标牛奶上市（其标准为青霉素类药物残留的限量为千万分之十），牛奶在上市前必须经过检测，如发现有抗生素的牛奶，该牛奶场不但要停产和要求追回产品进行销毁，而且要处以罚金；日本所有农产品进入市场前都要按照标准进行严格的筛选和分级，对等外级的农产品是不允许进入市场销售的，而只能作为加工原料；美国对农产品的质量监督执法则把重点放在对污染、疾病、加工、残留、守法和经济欺骗6个危险领域进行“关键控制”。二是实行农产品质量识别标志制度。法国是欧盟国家中实行农产品质量识别标志制度最严格的国家之一，它对于优质产品，使用优质标签；对于载入生产加工技术条例标准的特色产品，使用认定其符合条例的标准合格证书。美国、日本等国家在绿色、优质农产品进入市场前也实施识别标志制度。
不断提高农产品质量标准
国际贸易游戏规则中很重要的一条就是技术标准，推控制了技术标准，谁就掌握了进入市场的主动权。针对发展中国家农产品进入发达国家市场的速度日益加快的趋势，发达国家制定了越来越严格的农业标准，借以抵制发展中国家农产品进入其市场。这些农业“技术壁垒”包括以下几个方面：
不断提高农产品质量标准
为了抵御发展中国家的茶叶、蜂蜜等农产品进入本国市场，欧盟在近年宣布禁止使用的农药从旧标准的29种增加到了新标准的62种，茶叶农药标准最少含量比原标准提高了100倍以上；欧盟要求进口国家的蜂蜜中的氯霉素不能超过0.1个PPB，也就是说 10万吨蜂蜜里不能有1克氯霉素含量。制定严格的质量认证和检测程序
发达国家为了限制发展中国家农产品冲击其国内市场，往往会建立一套农产品质量认证和检测程序。如美国目前已建立了近60种认证体系，尤其在实行HACCP管理后，要求所有对美国出口的农产品企业都必须获得HACCP的资格认证；欧盟、日本等国家也有类似的规定。
制定了严格的标签和包装标准
欧、美、日等国家都有严格的标签法规，对标签不符台规定的产品，不允许进口。欧、美、日等国在包装上也有严格的规定。如欧盟1999年对所有来自中国的货物木质包装实行新检验标准，要求木质包装不得带有树皮，不得有直径大于3毫米的虫蛀眼，木材必须热处理，使含水量低于20％。
环保标准不断升级
由于目前世界各国对全球环境的日益关注，发达国家制定了大量的环保标准。如欧盟目前已启动了ISO14000环境管理系统，它规定凡是达不到该系统标准的农产品不允许进口；而美国则规定，凡进口到美国的鱼类及制品，必须贴上有美方证明的来自无污染水域的标签。
曾建民
摘自农民日报
