东北特产都有啥？很多人一下子就会想到木耳、蘑菇还有猴头。本届哈洽会上，这些东北特产格外受中外嘉宾青睐。不仅这些特产本身受关注，由木耳、蘑菇、人参等为原料加工而成的新产品，如蘑菇糖、木耳粉等新产品也初次亮相，这些产品共同组成了“北味”。记者了解到，以牡丹江海林市为代表的黑龙江省食用菌产业，随着产销量逐年增加，“北味”的名气也越来越大。
食用菌家族组成新“北味”
你吃过蘑菇糖，喝过木耳粉吗？15日，哈洽会牡丹江海林市的展区格外吸引人。在展区中央，记者看到，排列整齐的食用菌种类丰富，长得饱满的木耳、蘑菇、猴头吸引了不少客商前来观看洽谈。
为了展示品牌，展出特色，工作人员将开袋即食食品搬到展台供大家品尝，有选用东北特产山核桃、猴头、人参、黑木耳为原料制成的食用菌糖果，采用传统工艺低盐固态发酵而成的大豆酱油等，这些新产品成为哈洽会上的亮点，引起了参展客商们浓厚的兴趣。
记者在采访中了解到，以北味菌业科技公司为代表的海林市食用菌产业，有包括山珍产品、食用菌糖果等五大系列200余种产品。
“北味”贵在安全绿色
“早就听说东北特产很好，今天终于看到这些食用菌的真面目，觉得非常好。”一位浙江展商表示，正想选点礼品带回去，干脆就选这些“北味”吧。
哈尔滨市民陈贤伟在看到这些食用菌后不住地感慨：“以前听说过北药、北茶，都是我们龙江的特色产品，而今又看到了北味，现在的食品安全问题很突出，而这些食用菌都是绿色、安全的，以后应该多食用这样的产品。”
据现场工作人员介绍，这些食用菌是天然绿色保健食品，被世界粮农组织列入“一荤、一菌、一素”的每日健康食谱。而作为东北土特产的“北味”食用菌更加具有竞争力。
规模和名气越来越大
据海林市委宣传部长纪丽宏介绍，近年来，海林市大力发展“北味”食用菌产业，目前落户这里的北味菌业科技公司年加工食用菌500万公斤，正努力打造“中国食用菌第一品牌”。2010年海林市食用菌种植规模达到了6.7亿袋，食用菌产业呈现出产量高、技术新、龙头强等特点。
记者在展馆内看到，“北味”食用菌产品在大兴安岭、北大荒农垦以及森工等多个展区内出现。记者在采访中获悉，目前我省多个地市都在大力发展食用菌产业，进行广泛地种植、生产以及深加工。
5月30日，我省食用菌产业技术创新战略联盟成立，22家企业，16家高校、科研院所成为联盟成员单位。这使得我省的食用菌产业将进入一个新的发展阶段。
今后，我省将加快建立以市场为导向、产学研用紧密结合的技术创新体系，持续促进全省食用菌产业快速发展壮大起来，让“北味”食用菌享誉国内外。
