【作者】 蔡建林； 徐雪玲； 王郁； 【机构】 福建省松溪县旧县乡农技站； 福建省松溪县农业局食用菌站； 福建省松溪县农业局土肥站； 【摘要】 <正>金顶蘑又称金顶侧耳、黄金菇、榆黄蘑等,具有色泽艳丽、味道鲜美、香味独特、口感脆嫩等特点。金顶蘑抗逆性强、适应性广、栽培周期短、产量高,可段木栽培、床栽或袋栽,福建松溪县以袋栽为主。近年来,福建松溪县有许多菇农利用黑木耳废菌袋(即杂菌污染袋,回收成本为0.3元/袋)栽培...
【作者】 黄桃阁； 【机构】 河南省周口市农科院食用菌研究中心； 【摘要】 对食用菌杀虫灯的作用机理、合理的安装和怎样合理使用杀虫灯才能更高效的防治食用菌虫害以及食用菌害虫的预防等几大方面进行了详细的阐述,以便引导广大菇农正确应用。更多还原 【关键词】 杀虫灯； 食用菌害虫； 防治技术应用； 【基金】 河南省现代农业食用菌产业技术体系建设专项资金 【分类号】S436.462
【作者】 吴振琴； 李峰； 【机构】 辉县市种植管理站； 新乡市农业科学院食用菌所； 【摘要】 <正>所谓细菌性病害,实际上是由假单孢杆菌侵染食用菌子实体,从而引发各种病斑、病症,只要温度、湿度条件适合,假单孢杆菌可以危害各种食用菌品种,是食用菌常见病害。对于工厂化生产杏鲍菇,尤为危害严重,因为工厂化生产杏鲍菇是在控温、控湿、控CO2、控光条件下,按照工厂化管理进行的规模生产、规模发菌,实现定量出菇、均衡供应的一种...
【作者】 何伟峰； 何杰民； 陈萍； 金晖； 张拥军； 朱丽云； 李佳； 【机构】 中国计量学院生命科学学院； 【摘要】 探讨提取方法对黑木耳多糖得率的影响,对其提取工艺进行优化,并分析Seveg法脱除蛋白质的效果。通过实验优选纤维素酶为最佳提取方法,其工艺条件为,按1∶50料液比,在pH 4.5,0.05 mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液中加入2%的纤维素酶(加酶量/木耳干重),50℃反应90 min后用NaOH调节中性,迅速升温至85℃反应2 h,在此条...
【作者】 侯立娟； 姚方杰； 宋金俤； 【机构】 江苏省农业科学院； 吉林农业大学； 【摘要】 利用过氧化物氧化酶对环境的高度敏感性,探索食用菌菌糠肥料对辣椒过氧化物同工酶及产量的影响。以线辣椒"8819"为试验材料,以菌糠为底肥,采用5个不同梯度菌糠施用量,研究其对辣椒不同生长发育阶段及器官的过氧化物同功酶的影响。结果表明,同一辣椒品种不同器官的酶谱表型有明显差异,不同菌糠施用量对辣椒叶片表达谱带均是4条,辣椒绿果...
【作者】 张勇； 杨杰； 萧晋川； 李毅； 陈朋章； 张锁峰； 【机构】 山西省农业科学院食用菌研究所； 山西农业科学院试验研究中心； 阳城县科惠微生物研究所； 【摘要】 试验针对目前晋东南地区香菇菇棚结构不规范,效能不高的现状,开展了该地区合理香菇菇棚结构筛选的研究,选取3种不同结构的温室作为试验棚,对菇棚内环境以及该条件下香菇长势情况进行了比较分析。结果表明:B结构菇棚具有较好的热稳定性和湿稳定性,能高效产出...
【作者】 吴凤林； 【摘要】 <正>近年来用人工资上涨、再加上原料上涨,增大了食用菌生产上的投资。人人都知道液体菌种好、成本低、用工少,可是这项技术在农村没有应用上。因为液体菌种设备昂贵、技术难度大,用摇床做液体菌种技术好掌握,但产量低。为了降低成本,提高菇农的经济收入。笔者经多年累积试验出使农民易学易懂好掌握的液体菌种制作技术,现将技术介绍如下。该技术做液体菌种不用摇床、不用发酵罐,根据菌丝在液体中繁殖...
【作者】 丘佳玲； 韩园园； 李爱欣； 周贤； 曹菁； 王淑敏； 【机构】 长春中医药大学； 【摘要】 目的:研究小刺猴头菌与人参花共发酵菌质的化学成分变化以及对小鼠胃溃疡的治疗作用。方法:将小刺猴头菌接种于人参花固体培养基中共发酵,获得猴头人参花菌质。利用紫外可见分光光度法测定发酵前后人参花多糖和人参总皂苷的含量变化。建立无水乙醇致小鼠胃溃疡模型,观察猴头人参花共发酵前后人参花、猴头人参花发酵物70%乙醇和水...
【作者】 芦笛； 【机构】 University College London； 【摘要】 中国古代笔记数量庞大,虽然内容庞杂,但对于了解古代社会的各各方面具有不可替代的价值。古代首部大型真菌专著诞生于宋代,把古人对真菌的认识和利用推向了一个高峰。本文章从宋人笔记中系统勾稽、整理与大型真菌有关的史料,分栽培技术、物产和饮食、毒菌中毒和解毒、养生和医药、灵芝和祥瑞等方面加以阐述。其中所记载的栽培茯苓的方法是我国食药用菌栽培技术发...
【作者】 刘惠知； 邵晨霞； 吴胜莲； 刘红； 靳磊； 杨祎； 【机构】 湖南微生物研究所； 【摘要】 桑黄菌是目前国际上公认的抗癌最好的真菌,需求剧增,价格昂贵,有很好的发展前景。对桑黄菌的药用机理及产品的开发进行了综述,并提出今后研究和开发的重点。更多还原 【关键词】 桑黄菌； 药用； 药理； 产品开发； 【分类号】R285;S567.39
【作者】 李长喜； 李巨； 龚凤萍； 【机构】 河南信阳市农科院； 信阳农业高等专科学校； 【摘要】 综合分析论述了微生物纯培养法、选择性培养法和优势培养法的基本原理,以及在食用菌生产中的应用效果。特别是优势培养法的应用,它解决了施用化学药物所造成的接种环境恶化问题。更多还原 【关键词】 消毒； 灭菌； 纯培养； 限制； 抑制； 【分类号】S646
【作者】 陈青； 【机构】 浙江省农业技术推广中心； 【摘要】 就转型期的浙江食用菌产业,提出以菌棒场建设为着力点,提升产业设施装备水平;以共性关键技术攻关为着力点,提升产业发展支点;以公共服务能力建设为着力点,提升产业发展层次;以优良品种繁育为着力点,促进农民增收;以品质提升为着力点,创新市场开发手段等发展对策。更多还原 【关键词】 食用菌； 产业转型； 发展对策； 【分类号】F326.13
【作者】 樊子才； 张寿橙； 【机构】 浙江龙泉市林场； 浙江龙泉林业局； 【摘要】 <正>1仿生黑木耳,符合出口浙江省龙泉市安仁镇,是一个年产黑木耳菌种1 200万袋,产品销及全国10多个省区的黑木耳基地,当地一批栽培户,经过长期实践,反复探索,终于解决了木屑黑木耳质量不如段木,难以出口的大难题。仿生黑木耳在光、热、水、气的调控方法上,既仿段木的出耳环境,使其所产黑木耳具有段木所产的全部外观特征;又仿段木栽培时的耳木形...
【作者】 钟丽娟； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 对漏斗大孔菌(Favolus arcularius(Batsch):Fr.)的菌丝生物学特性进行了研究,结果表明,菌丝生长的适宜温度范围为25~40℃,最适温度35℃左右;培养基适宜pH为pH3~11,最适pH为5;菌丝生长的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为蛋白胨。更多还原 【关键词】 漏斗大孔菌； 生物学特性； 菌丝； 碳源； 氮源； pH； 【基金】 辽宁省科学技术计划重大、重点项目(No.2009301005) 【...
【作者】 姜涛； 【机构】 辽宁省抚顺市农业科学研究院； 【摘要】 <正>辽宁省的抚顺地区是香菇产区,每年由大量的香菇废菌料作为一种燃料白白烧掉,未被充分利用,造成资源极大浪费。试验探索香菇菌糠料加玉米芯栽培平菇,希望能提高资源利用率,增加农民的经济收入。1供试平菇辽宁省农科院平菇品种952。2试验配方试验共设三个配方,三次重复。配方①香菇旧料40%,玉米芯40%,18%糠麸,石膏1%,生石灰1%;配方②香菇旧料56%,玉米芯24%,糠...
【作者】 姚璐晔； 薄冰； 马超； 冀宏； 【机构】 常熟理工学院生物与食品工程学院； 【摘要】 在金针菇液体发酵培养基中,添加不同种类及浓度的化学增稠剂对菌丝球形成的影响。结果表明:在液体培养基中添加有机大分子增稠剂明胶,浓度为1.5 g/L,28℃,180 r/min培养8 d后,菌丝球直径仅为0.125 cm,比空白对照组降低38.3%,对应的密度为3.2×104个/L,菌丝球干重约为27 g/L;而多数无机大分子增稠剂对菌丝球的物理特性几乎无影响。更...
【作者】 何炎炘； 李能树； 【机构】 安徽大学江淮学院； 安徽大学生命科学学院； 【摘要】 为了解及合理开发大型真菌资源,作者调查了安徽省黄山风景区大型真菌的种类组成及生态分布。结果表明:该区大型真菌资源丰富,在食用、药用和营林等方面具有很好的开发前景。更多还原 【关键词】 大型真菌； 黄山景区； 资源调查； 【基金】 安徽省教学研究项目(2012jyxm092) 【分类号】S646;S567.3
【作者】 刘敬春； 【摘要】 <正>7月8日,东北三省菌需物资展销会在黑龙江省东宁县举办。来自全国的菌需物资生产商及东北三省菌需物资经营商齐聚于此,给广大菌农带来了生产资料"大餐"。据了解,此次展销会吸引了全国各地生产商及经销商前来东宁参展,参展的菌需物资共有16大类、1 000多个品种、5万件,展会共设260多个标准摊位、大型设备展厅36个、锯末子展厅30个,成交额5 000多万元。展销会当天还举行中国东宁食用菌(黑木耳)生产资...
【作者】 戴璐； 李峻志； 李安利； 祁鹏； 吴小杰； 张黎光； 【机构】 陕西省微生物研究所； 【摘要】 在秦岭中段宁陕县冷水沟采集到23株野生大型真菌,分离获得菌丝体,并基于ITS区序列分析从分子水平对菌种进行了鉴定,为这些菌种的进一步研究和生产应用奠定了基础。更多还原 【关键词】 秦岭； 食药用真菌； ITS区； 文章编号； 【基金】 中国科学院2011年西部之光科研项目《秦岭中段地区珍稀野生经济真菌种质资源研究与保护...
【作者】 郑惠华； 刘广建； 全卫丰； 蒋益； 薛璟； 季宏更； 田贞乐； 汪洁； 【机构】 江苏安惠生物科技有限公司； 江苏省苏微微生物研究有限公司； 【摘要】 首先对云芝代表病原菌进行筛选确定两种主要病原菌(细菌、青霉菌),通过引进多种不同的云芝菌株,对细菌、霉菌抗病能力进行筛选,建立云芝抗病能力筛选的模式:由于食用菌的细菌及霉菌性病害主要是通过病原菌分泌的毒素来抑制食用菌菌丝生长,造成食用菌产生各种病害;还有...
【作者】 伍万荣； 张新； 许礼军； 胡亚会； 王梅菊； 檀根甲； 【机构】 安徽农业大学植保学院； 【摘要】 以低能离子束注入诱变平菇(农平8l号)孢子,培养孢子获得双核异核菌株。随机选育4个菌株,进行出菇试验,结果表明,4个菌株子实体颜色及形态特征都有变化。诱变的菌株生长速度普遍快于对照菌株,诱变的菌株生长势普遍好于对照菌株,诱变后各菌株生长发育比对照都快,其中1号生长最快。出菇结果表明各诱变菌株从营养生长转向生...
【作者】 肖兰芝； 肖胜刚； 翁垂芳； 【机构】 将乐县经济作物管理中心； 【摘要】 为解决食用菌工厂化设施栽培企业新品种更新换代的问题,进行白色金针菇工厂化设施新品种栽培试验。试验结果表明三个白色金针菇新品种(闽金1号、F0303、F0306)与企业当家品种F913产量、质量上没有差异,其中F0303、F0306比F913提早出菇5~7d。更多还原 【关键词】 白金针菇； 新品种； 工厂化设施栽培； 【分类号】S646.15
【作者】 张庆； 林凯； 李可； 李宗堂； 肖奎； 向文良； 【机构】 西华大学生物工程学院； 四川榕珍菌业有限公司； 【摘要】 以甘蔗渣和玉米芯替代传统培养基原料组成12个配方进行杏鲍菇工厂化栽培试验,以筛选出适宜甘蔗渣和玉米芯工厂化栽培高产杏鲍菇的配方。结果表明:甘蔗渣和玉米芯可以作为杏鲍菇的栽培原料,最佳配方为木屑30%,甘蔗渣10%,玉米芯20%,豆粕8%,麸皮10%,米糠10%,玉米粉10%,CaCO31%,石灰1%,杏鲍菇子实体形态较...
【作者】 胡健微； 秦秀丽； 【机构】 吉林农业科技学院； 【摘要】 试验对蛹虫草人工培养的营养基质进行了优化研究。通过对比试验确定以大米为固体营养基质蛹虫草菌丝长势最好,长满瓶的时间最短,小米次之;营养液中最适的碳源为蔗糖,最适的氮源为蛋白胨。通过L9(33)正交试验确定营养液的适宜配方为蔗糖2%,蛋白胨1.5%,MgSO40.1%,KH2PO40.1%;固体培养基质的适宜配方为大米60 g,料水比(固体基质/营养液)1∶1.5,pH 5.5~6.5。试验为...
【摘要】 <正>历经十多年的辛勤,张寿橙主编的《中国香菇栽培史》终于由我国著名的西泠印社出版社出版,并开始在全国新华书店销售和征订。《中国香菇栽培史》以香菇1800年的史料为主轴,展示了从魏晋至宋、元、明、清、民国时期直至今日之中华香菇发展宏伟历史。全书81万字,300余张插图,分九个部份,每个部份以单行本作为《中华香菇博物馆》文献资料发行。作为栽培史,该书有几大特点:其一,首次将零散的、乃至片言只语的史料加以有机...
【作者】 李军； 陈文杰； 王云鹏； 赵从波； 【机构】 河北省科学院微生物研究所； 【摘要】 在平菇的生料栽培中用0.005%的氨基寡糖替代0.1%多菌灵(或克霉灵)可有效地抑制杂菌的生长,促进平菇菌丝的生长,平均长速比对照快4.8%,比加多菌灵的快8.1%;生物学效率比对照增加44.78%,比加入0.1%多菌灵的增加20.68%,对照由于污染袋数比较多,对产量有较大的影响。更多还原 【关键词】 氨基寡糖； 平菇栽培； 多菌灵； 生物学效率； 【基...
【作者】 唐荣化； 秦先学； 胡纯双； 蒋正岑； 李建国； 【机构】 兴安县农业技术推广站； 【摘要】 主要研究玉米芯不同比例栽培夏香菇,从中选出最适玉米芯的添加比例,为利用玉米芯栽培夏香菇提供科学依据。更多还原 【关键词】 玉米芯； 夏香菇； 配比试验； 【分类号】S646.12
【作者】 张永民； 刘文晖； 郭来民； 【机构】 河南省陕县农业局； 河南省灵宝市农业技术推广中心； 河南省卢氏县双龙湾镇农业服务中心； 【摘要】 <正>袋料栽培是香菇生产史上的一次重大技术革新。目前,随着我国国民经济的持续稳定发展以及居民收入水平的不断提高,国内香菇消费量越来越大,栽培香菇的农户越来越多,种植规模化程度越来越高,香菇生产已成为许多地区农民收入的重要来源之一。然而,香菇栽培毕竟不同于传统的农业生...
【作者】 陈希礼； 仲喜春； 蔡淑德； 【机构】 河北省蔚县坤悦菌业公司； 【摘要】 <正>近年来随着人民生活水平的不断提高,珍稀白灵菇已被广大消费者认识接受,从而栽培面积逐年扩大。笔者在多年栽培及指导白灵菇生产中总结了一些经验,现总结如下供菇友参考。1菌袋生产中存在的问题及解决办法1.1菌种问题引进不当,自繁自育,条件简陋,技术不过关。由于引种不当引起的产量偏低,畸形菇比例大,这与不负责任的广告宣传有很大的关系,...
【作者】 王春弘； 李九英； 魏银初； 班新河； 王震； 【机构】 黄淮学院生物工程系； 驻马店市农业科学院； 【摘要】 早秋季节,利用玉米芯发酵料和发酵半熟料栽培平菇,分别采用不同的接种量进行试验,观察菌丝长势、污染情况、出菇情况,计算生物学效率、利润率。结果表明:利用发酵料栽培平菇,接种量以栽培干料重量的13.6%为最适宜;利用发酵半熟料栽培平菇,接种量以栽培干料重量的4.4%为最适宜。不同的接种量,生产出的平菇子实...
【作者】 陆娜； 袁卫东； 周祖法； 王伟科； 闫静； 宋吉玲； 【机构】 杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站； 【摘要】 针对竹荪仿野生栽培和人工栽培在竹荪外观形态、生产、经济效益等方面存在的不同,介绍了竹荪仿野生优质高效栽培技术,包括采用了新的栽培配方、生产栽培模式的革新等。更多还原 【关键词】 夏竹荪； 仿野生； 【基金】 国家食用菌产业体系支持项目 【分类号】S646.8
【作者】 李巨； 李长喜； 【机构】 信阳农业高等专科学校； 河南信阳市农科院； 【摘要】 <正>近年来河南香菇生产采取公司加农户的生产组织与管理形式,由公司集中生产菌棒,待发菌培养成功后分放给菇农管理出菇,并为菇农提供技术服务和帮助菇农解决产品销路问题,促进了香菇生产机械化、标准化水平的提高和规模化生产的发展。为提高厂家制棒成功率,保证菌棒质量,特总结出如下菌棒生产技术操作规程。1备料和基质配方主料采用多种...
【作者】 樊锋； 【机构】 陕西省西安市蓝田县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>黑木耳是名贵食用菌之一,它口感柔嫩、筋、滑、味道独特、营养丰富,蛋白质、维生素、微量元素含量都高出肉类。另外,黑木耳还有很高的药用价值,具有清肺益气、补血活血、镇定止痛、清奇肠胃、防癌抗癌等作用。袋料栽培黑木耳因其生产工艺简单、周期短、材料来源广泛、投资回报快等特点,以及国内市场随着人民生活水平的不断提高,保健意识的增强,发展...
【作者】 吴治国； 张文武； 王健胜； 高志科； 闫军明； 袁斌； 【机构】 甘肃省天水国家农业科技园区； 甘肃省天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 针对目前我国杏鲍菇工厂化栽培多采用占地多,产出量少的传统袋栽方式,而占地少,产出量多,发展前景广阔的瓶栽先进技术,因受条件限制,发展较慢,适宜丰产栽培的技术相应较少。为此而开展的综合技术试验表明:培养料单瓶装干料重270 g,是最适宜的装料量标准;65%是培养料最适宜的...
【作者】 付立忠； 胡传久； 魏海龙； 张明琅； 程俊文； 李海波； 【机构】 浙江省林业科学研究院浙江省森林食品研究重点实验室； 浙江省松阳县食用菌办公室； 【摘要】 <正>林下经济是指充分利用现有的林地资源和林荫优势,从事林下种植、养殖等立体经营模式,使农林牧业达到资源共享、优势互补、相辅相成、共同发展的多态经营模式[1]。浙江省竹林资源丰富,充分利用竹林下空间资源,发展姬松茸等珍稀食用菌品种,形成"以林养菌,以...
【作者】 刘连强； 周永斌； 张志军； 李凤美； 罗莹； 陈晓明； 訾惠君； 王文治； 翟宏伟； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 <正>黄伞(Pholiota adiposa),又名多脂鳞伞、柳蘑,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菌科、鳞伞属[1]。在我国的东北三省、天津、山东、山西、福建、云南等各省(自治区)均有分布,每年8-10月群生或丛生于阔叶树的倒木或枯枝、树桩上,在柳树上着生更多[1],[2]。黄伞色泽金黄,菌盖表面有一层...
【作者】 刘巧宁； 李会杰； 薛元； 王新军； 范子春； 申进文； 【机构】 河南农业大学生命科学学院； 辉县市利民食用菌种植专业合作社； 【摘要】 <正>平菇是我国栽培量最大的食用菌[1]。平菇的主要栽培方式为塑料袋栽培,栽培设施为塑料大棚。长期栽培食用菌的大棚,易引起土壤中致病微生物种群的富集[2],同时虫口基数也在不断积聚、扩散,导致病虫害发生严重、平菇产量下降,影响栽培者效益。为了改善菇棚环境、提高栽培成功率,...
【作者】 邓春海； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 <正>北方保护地内种植番茄,棚内温度能保持在10~30℃,这个温度既能满足番茄的生长,同时,也能适合某些食用菌的生长需要。例如鸡腿菇的菌丝生长温度是3~35℃,最适24~26℃。子实体形成温度为8~30℃,最适18~24℃。菌丝的生长需要氧气,呼出二氧化碳,能与番茄的生长形成良好的互补性,既能提高番茄的产量,又能收获鸡腿菇。所以保护地大棚番茄套栽鸡腿菇是一种高效生态农...
【作者】 韩金陵； 【摘要】 <正>河南夏邑县地处豫东平原,气候四季分明、空气温暖湿润适宜双孢蘑菇生长,十几年来,高棚层架双孢蘑菇栽培在夏邑县得到了大面积发展。夏邑菇农在不断学习外地先进经验的同时,结合当地的地理气候特点创造了许多具有地方特色的先进技术。这些技术不仅在当地双孢蘑菇栽培中取得了较高的经济效益,在对外技术输出中也获得了可喜的成绩。高棚层架双孢蘑菇覆土阶段的管理技术就是其中一例。更多还原 【关键...
