【作者】 李为民； 刘杰； 张九玲； 李军； 李世华； 田继成； 【机构】 十堰市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>灵芝(Ganoderma lucidun),又称灵芝草、神芝、仙草、瑞草,是我国传统名贵中药,具有多种生理活性和药理作用[1]。近年来,灵芝的药效和保健作用越来越受到人们的重视,消费量增长迅速。湖北十堰地区拥有丰富的林木资源,具有发展灵芝的独特优势。笔者于2011年12月至2012年11月在十堰市房县土城镇白鸡铺村,湖北盐业...
【作者】 应正河； 林衍铨； 马璐； 江晓凌； 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>近年来,金针菇工厂化生产发展迅猛,年产量连年提高,市场竞争日趋激烈,因此加快新品种的示范推广,有利于提高金针菇产品在市场上的竞争力。金针菇闽金1号菌株为福建农科院食用菌所选育新品种,2012年通过福建省农作物品种审定,每年示范推广300万袋以上。经过多年多点示范推广,闽金1号表现为抗病性强,产量高,朵型好,不易开伞,采用...
【作者】 王丰伟； 【机构】 山东省日照市五莲县于里镇党委； 【摘要】 <正>林果园套栽黑木耳主要是指林果树、葡萄架下间作黑木耳。林果树、葡萄架下提供的温度、湿度、通风、光照等条件接近野生黑木耳生长的自然条件,黑木耳产量高,品质好,是一项高效生态农业的好模式。首先黑木耳袋要按常规方法发满菌,然后在林下出耳,具体操作如下:1整地作畦待春天气温回升后,林果园要施足底肥,浇透水,平整树间土地;待葡萄秧开始萌动要及时上...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>近年来,福建南靖县大力发展食用菌产业,龙头企业带动周边农户齐发展。随着食用菌产业专业化程度和生产规模不断提升,各生产环节日趋自动化和合理化,涌现出一批食用菌栽培专业村、专业户、专业队。目前,全县直接从业食用菌人数1.9万人,兼业人数2.2万人,专业户5 500户。全县有游坑、溪城等双孢蘑菇栽培专业村13个,有草前、大房等白背毛木耳栽培专业村15个,有郑店、田边等珍稀菇类栽培专业村16个。产业...
【作者】 赵红兵； 赵春锋； 黄怡； 【机构】 西安市蓝田县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>天麻是一种兰科药用植物,其本身不能自养,种籽需要共生萌发菌供养才能萌发成原生球茎,依靠蜜环菌供养才能正常生长发育。陕西蓝田县自1973年开始人工栽培天麻,经过30年栽培过程中,出现了大量的局部高产典型,但是大面积栽培产量偏低,原因是大面积栽培没有完全落实栽培技术措施。笔者自1997年以来,在秦岭山区进行了天麻高产栽培的尝试,获...
【作者】 蔡翠芳； 【机构】 福建省建阳市潭城街道三农服务中心； 【摘要】 <正>竹荪素有"菌中皇后"之称,蛋白质含量高,富含多种氨基酸和微量元素,色、香、味俱全,味道鲜美,营养丰富,具有较高的食用和药用价值。随着人们生活水平的逐渐提高及对竹荪认识的不断深化,在国内外市场竹荪的销量也不断上升、产品价格趋于平稳,刺激了竹荪生产的进一步发展。就闽北竹荪生产现状而言,尽管栽培面积很大,取得了较好的经济、社会、生态效益,...
【作者】 赵肖静； 石延霞； 谢学文； 李宝聚； 【机构】 沈阳农业大学植物保护学院； 中国农业科学院蔬菜花卉研究所； 【摘要】 从北京市金针菇出菇车间发现一种新寄主病害金针菇白色石膏霉病,将其病原菌进行分离纯化,并经柯赫氏法则验证,该病原菌为致病菌。根据病原菌的形态特征、培养性状及分子生物学鉴定,鉴定其为粪生帚霉Scopulariopsis fimicola(Cost.et.Matr)。更多还原 【关键词】 金针菇； 白色石膏霉病； 粪生帚霉 Sc...
【作者】 张锋； 金杰； 刘春芬； 张旭光； 【机构】 徐州工业职业技术学院； 江苏省徐州医药高等职业学校； 【摘要】 对六种常用的保鲜剂在香菇保鲜处理过程中甲醛的含量变化进行了研究,结果表明:六种保鲜剂对香菇中的甲醛含量都有抑制作用,但是抑制率各有不同,按照抑制效果来看其顺序是半胱氨酸>抗坏血酸>柠檬酸>食盐>植酸>溶菌酶,半胱氨酸的甲醛抑制率最高达到67%。 【关键词】 鲜香菇； 保鲜剂； 甲醛； 【分类号】S646.12...
【作者】 孙步峰； 郭婷； 何亚丽； 曹芳； 【机构】 宁夏防沙治沙职业技术学院； 【摘要】 为了研究如何利用宁夏本地废弃的杏鲍菇菌糠,笔者通过和草炭土、黏土等材料混合配制成无土栽培基质,通过设3组10个基质配比处理的对比试验,研究杏鲍菇菌糠对芽菜种子的发芽和生长情况的影响。得出80%菌糠和20%草炭土配方对芽菜生长最佳,生产出的芽菜高产优质。 【关键词】 杏鲍菇菌糠； 无土基质； 芽菜； 发芽率； 鲜量； 【分类号】S64...
【作者】 张介驰； 韩增华； 张丕奇； 孔祥辉； 马庆芳； 戴肖东； 刘佳宁； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 研究了木屑麸皮栽培基质中黑木耳菌丝表观生长速度、菌料失水失重和菌丝体呼吸量的变化情况及其相互关系,探索建立菌丝生长状况的检测方法。结果表明,菌丝表观生长速度和菌料失水失重可反应菌丝生长情况,菌丝呼吸量可用于实时监测栽培基质内菌丝生长活性。更多还原 【关键词】 黑木耳； 菌丝生长； 基...
【作者】 李长喜； 李巨； 龚凤萍； 【机构】 河南信阳市农科院； 信阳农业高等专科学校； 【摘要】 <正>在食用菌生产中,耗能量最大的一个生产环节就是基质的高压或常压蒸汽灭菌。为减少灭菌耗能,笔者对浅盘式常压灭菌锅进行了研究改进,现将改进后的锅体结构、砌建及应用效果简介如下,供作参考。1锅体的结构锅体长方形。锅底长450 cm,宽250 cm。与锅底垂直的立边纵长450 cm,横宽250 cm,高约为30 cm,即焊接后锅深30 cm。四周纵向...
【作者】 芦笛； 【机构】 University College London； 【摘要】 19世纪是现代真菌学诞生的时代,也大致涵盖了西学东渐的第二个阶段。作为知识的载体和交流的媒介,中西语言和词汇的对应翻译对于西学知识在中国的传播起到了极其重要的作用;而双语字典则又是翻译过程中必不可少的参考书籍。以19世纪的汉英和英汉字典为研究对象,考察西方和中国真菌词汇的对应翻译情况,发现在这个时期,英语真菌词汇的中文对应译名基本上仍然是使用...
【作者】 孙占刚； 【机构】 上海蔬菜食用菌行业协会； 【摘要】 <正>2012年是我国食用菌工厂化生产的多秋之年,也将成为我国食用菌工厂化生产走向成熟的起始之年。在这之前,大家无论如何也不会想到,工厂化栽培的食用菌产品的销售价格和青菜销售的价格相当;也不会想到,赔本还要卖;更不会 【关键词】 工厂化生产； 食用菌； 产能； 市场价格； 市场培养； 产品宣传； 【分类号】F326.13...
【作者】 刘遐； 【摘要】 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。 【关键词】 食用菌工厂化； 高新技术应用； 农业生物技术； 农业信息技术； 物理农业技术； 农业节能技术； 数字化工厂； 【分类号】F326.13;S646
【作者】 邢茂德； 王卫； 【机构】 淄博市农业科学研究院； 【摘要】 首次分析了农村的中小规模食用菌栽培者所存在的经营收益问题,并从经济学角度建立了一套较为完整的经济分析方法,提出了农村食用菌栽培户经营的经营利润、经济阈值、经济临界值等经济指标,以期为广大农村食用菌栽培户的生产经营活动提供帮助。 【关键词】 食用菌； 经济阈值； 经济临界值； 经营利润； 【分类号】F326.5;S646
【作者】 冯云利； 郭相； 邰丽梅； 马明； 桂明英； 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 对食用菌菌种保藏的目的意义以及食用菌菌种几种主要的保藏方法的原理和研究进展进行综述。 【关键词】 食用菌； 种质资源； 菌种保藏； 【基金】 科技部科技基础性工作专项(SQ2008FY151061);云南省科技厅对外科技合作计划省院省校科技合作专项(2012IB008) 【分类号】S646
【作者】 周炜坚； 【机构】 浙江省丽水市科技信息中心； 【摘要】 介绍了丽水食用菌信息网络构建、技术信息库和科技远程培训等网上信息交流建设经验,这些技术的实施有效地提高了本地食用菌产品的市场竞争力和经济效益。同时指出了当前丽水食用菌信息化建设中存在的问题,并就如何进一步提升发展提出了构想和建设性意见。 【关键词】 食用菌； 信息化； 应用实践； 发展探讨； 【分类号】F326.12;F270.7
【作者】 李勇； 杨峰； 樊继德； 汪彩云； 赵林； 陆信娟； 【机构】 徐州市农业科学院； 【摘要】 徐州木耳产业自1997年起步,经历了十五年井喷式发展,现已跻身我国三大木耳主产区之一,已基本形成优势产区和规模化产业体系的雏形,形成集群集聚发展态势,2011年被中国食用菌协会授予"中国毛木耳之乡"。回顾了徐州地区木耳产业历程,分析了产业现状,提出了推进产业转型发展、提升核心竞争力的未来发展对策。 【关键词】 徐州； 木...
【作者】 杨金云； 刘少明； 张寿橙； 【机构】 龙泉市农业局； 龙泉市园管处； 龙泉市林业局； 【摘要】 探究龙泉农村经济三十年发展轨迹,其最大转变是充分发挥自然资源、历史与人文优势,发展菇耳生产,使维系千年的依赖资源消耗的木材生产所产生的剩余物——砍伐剩余物和加工剩余物得到非常良好的利用,而大规模的遍及农村角落的菇耳生产与农田水稻生产形成了良好的轮作关系,演绎了一幕从传统的依赖资源消耗的线形经济走向现代...
【作者】 谭爱华； 刘发志； 【机构】 湖北三峡职业技术学院； 【摘要】 试验研究表明,不同的培养温度和培养基初始pH值对紫陀螺菌菌丝生长影响很大。紫陀螺菌菌丝生长的温度范围为15～24℃,最适生长温度为21℃;pH4.5～7.0,较适pH5.5～6.5,最适pH6.0。 【关键词】 紫陀螺菌； 菌丝； 温度； pH； 【基金】 湖北省宜昌市科技攻关项目(A03209) 【分类号】S646
【作者】 付前发； 王晓东； 王菊琼； 杨军； 王小丹； 张玉； 黎勇； 【机构】 内江师范学院生命科学学院； 内江师范学院工程技术学院； 【摘要】 对采自内江东兴区黑皮鸡枞(Termitomyces eurrhizus),组织法分离纯化获得菌丝体培养物,然后将其菌丝体培养于5种固体(配方①,②,③,④,⑤)、液体培养基,对比不同的配方下的菌丝体生长速度及其菌丝生长状态(菌丝白色茂密为健壮指标)并测得生物量。结果表明:在几种不同的配方中,以马...
【作者】 唐传红； 唐庆九； 杨焱； 刘艳芳； 张劲松； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室； 【摘要】 通过对22个从虫草菌体分离到的无性菌株进行体细胞不亲和性试验,发现几乎所有菌株之间都存在程度不同的不亲和性。利用ERIC-PCR方法进行分析,发现这些供试菌株在相似性系数为0.62的水平上...
【作者】 钟丽娟； 赵新海； 张庆华； 关艳丽； 朱巍巍； 韩冰； 徐冲； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 对采集自岫岩的野生肺形侧耳进行了菌种分离纯化,并通过比较碳源、氮源、温度及pH等营养因子和环境因子对菌丝生长的影响,对该菌株的菌丝生物学特性进行了初步研究,试验结果表明,该菌株的菌丝生长适宜温度为20～30℃,最适温度25℃;培养基适宜pH为5～11,最适pH为6;菌丝生长的最适碳源是玉米粉,最适氮源是酵母膏...
【作者】 彭杏敏； 方芳芳； 徐凯； 张冬雷； 【机构】 北京市弘科农场； 北京市房山区农业科学研究所； 【摘要】 采用日光温室袋栽技术,通过对17个供试平菇菌株菌丝生长情况、子实体商品性状和高温季节生物学效率进行比较。结果表明:灰平260和夏丰一号耐高温,综合性状表现良好,可以作为高温品种进行越夏栽培推广。51942和SD111比较耐高温,综合性状表现良好,可以作为夏秋栽培推广。 【关键词】 耐高温； 平菇； 品比试验； 【分...
【作者】 姚庭永； 吴应淼； 吴银华； 毛可荣； 姚松涛； 周顺妫； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心 浙江省食用菌开发中试基地； 【摘要】 庆科212是香菇短菌龄品种,属中偏高温型,菌丝生长温度为5～30℃,子实体生长适宜温度为16～22℃。该品种具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好,适应性广、菌龄短等优点,适宜进行层架花菇栽培管理和低棚普通菇栽培管理。 【关键词】 庆科212； 短菌龄； 生物学特性； 栽培技术； 【文...
【作者】 沈爱喜； 胡中娥； 李小云； 钟国祥； 王华伶； 【机构】 江西省农科院微生物研究所； 海南省定安县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>北冬虫夏草(Cordyceps militaris)又名蛹虫草,简称北虫草。系子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌。主要寄生在鳞翅目昆虫的蛹体上,是昆虫蛹体和虫草子实体构成的复合体。通常蛹虫体为黑褐色,子座呈橙黄色或橘红色。蛹虫草具有多种药用价值和滋补功能,可与人参…… 【关...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>2013年牡丹江海林市重点启动建设的"301国道食用菌产业示范带",目前基础设施已建设完毕,菌袋也已进入园区生产。几年来海林市按照打造"全国食用菌强市"的战略目标和"生产工厂化、菌类多元化、加工精深化、贸易国际化、市场品牌…… 【关键词】 食用菌产业； 海林市； 产业示范； 重点启动； 贸易国际化； 基础设施建设； 战略目标； 多元化； 精深化； 国道； 【分类号】F326.13...
【作者】 徐彦军； 吴秀泉； 宋世良； 任志华； 卢勇； 【机构】 贵州大学； 贵州省福泉市发改局； 贵州省印江县食用菌产业办； 【摘要】 以鲁山杨、香花槐、速生柳、四川桤木树为栽培主料,研究各菌材对香菇"庆科20"生长及产量的影响。结果表明:子实体产量和生物转化率以配方3最高,分别为21.92kg/21袋和69.59%;其中配方3与配方1产量呈显著性差异,配方4与配方2产量呈显著性差异,配方3与配方2产量达极显著性差异。桤木木屑和柳树...
【作者】 高允旺； 【摘要】 <正>5月26日,福建省"巾帼科技示范基地"——顺昌县山沟沟果蔬合作社的社员们正忙着采摘、摆排、烘烤竹荪,个个脸上流露出丰收的喜悦。全县种植2000多亩,价格看好,预计产值2000多万元。 更多还原 【关键词】 科技示范基地； 竹荪； 福建省； 顺昌县； 果蔬； 烘烤； 开采； 社员； 合作社； 种植； 【分类号】F326.13...
【作者】 李彩萍； 聂建军； 徐全飞； 王培； 潘天任； 【机构】 山西省农科院农业环境与资源研究所； 山西省农科院农业资源与经济研究所； 【摘要】 对苹果果渣与玉米芯鸡腿菇栽培配方筛选试验,结果表明,用苹果果渣50%,玉米芯40%,麸皮7%,石灰2%,石膏1%组成的配方栽培鸡腿菇,生物学效率可达80%以上。 【关键词】 鸡腿菇； 苹果果渣； 玉米芯； 配方筛选； 【分类号】S646
【作者】 郑秀莲； 【机构】 三明市三真生物科技有限公司； 【摘要】 通过斜面培养基营养成分碳源、氮源、碳氮比对姬松茸菌丝生长影响分析研究,筛选出最佳的母种培养基配方,结果表明其适宜的培养基组分为可溶淀粉1g,葡萄糖2g,酵母粉0.2g,磷酸二氢钾0.05g,硫酸镁0.05g,氯化钙0.05g,维生素B110mg,琼脂2g,蒸馏水100mL。 【关键词】 姬松茸； 菌丝； 培养基； 配方筛选； 【分类号】S646
【作者】 李凤美； 张志军； 周永斌； 訾惠君； 刘连强； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 对猴头HT1菌株在5个母种培养基和6个原种培养基上的生长情况和生长速度进行比较分析,结果表明,母种配方③上菌丝生长情况优于其他配方,原种配方③和④上菌丝平均生长速度与其他供试配方相比较,差异显著,且污染率低,为猴头原种生长的最适配方。 【关键词】 猴头菇HT1； 母种培养基； 原种培养基； 配方； 【分类号】S646
【作者】 连静； 【摘要】 <正>据悉,庆元县以往灰树花出菇都在春天和秋天。去年,庆元县宝山食药用菌研究所科研人员从安南乡采到野生灰树花,通过组织分离培养出广温性新菌株"宝云3号"。并于今年,在黄田镇下济 …… 【关键词】 灰树花； 庆元县； 出菇； 食药用菌； 新菌株； 分离培养； 夏季； 科研人员； 品种对比试验； 广温性； 【分类号】S646...
【作者】 许占伍； 陈文军； 刘记水； 陈宝强； 【机构】 江苏东越生物技术发展股份有限公司； 【摘要】 金针菇工厂化生产,应结合当地资源,对栽培料配方做适量调整和优化,以期达到金针菇工厂化生产高产优质,降低生产成本。同时,把握好培养料的含水量、pH和装瓶重量,直接决定产量、品质和效率的最大化。 【关键词】 金针菇； 工厂化； 培养料； 【分类号】S646.15
【摘要】 <正>鉴于对榆黄蘑的爱好和兴趣,晚年愿将对其研究40余年的经验提供免费咨询服务。时间:每日早7点至晚9点。电话:13039174529,15853774577,地址:吉林蛟河市白石山林业局,姓名:杨儒钦 更多还原 【关键词】 榆黄蘑； 咨询服务； 免费； 兴趣； 白石山； 晚年； 爱好； 经验； 林业局； 电话； 【分类号】+...
【作者】 陈胜昌； 李发勇； 陈敬虎； 【机构】 浙江省平阳县农业局； 浙江省亚热带作物研究所； 平阳县鹤溪镇敬虎蔬菜专业合作社； 【摘要】 <正>秀珍菇的名称来源于我国台湾,取其秀气而珍贵的意思。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比香菇、草菇更高,接近肉类,比一般蔬菜高3～6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。秀珍菇是…… 【关键...
【作者】 吴春玲； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 【摘要】 在滑菇培养料中,适当添加香菇、黑木耳、杏鲍菇三种菌糠,可明显加快滑菇发菌速度,减少菌棒的杂菌污染,缩短出菇期。其中,添加杏鲍菇菌糠具有明显的增产作用,采用杏鲍菇菌糠40%,棉子壳30%,杂木屑29%,石膏粉1%的配方栽培滑菇,生物转化率比对照提高20%。 【关键词】 杏鲍菇； 菌糠； 利用； 滑菇； 【分类号】S646.16
【作者】 柴尔伟； 张树义； 李延荣； 王学帧； 汤建红； 杨文云； 【机构】 甘肃武威森康食用菌开发中心； 古浪县科技局； 甘肃古浪县民丰食用菌专业合作社； 【摘要】 研制一种比木屑菌种菌丝强、生长时间短;比颗粒菌种成本低、不容易结块老化;比液体菌种制作容易的一种菌种。以玉米40%,小麦30%,木屑24%(或细小玉米芯),麸皮3%,石灰1%,石膏2%制作的三型颗粒混合菌种,菌种菌丝生长旺盛,满袋时间短,萌发能力强,菌种结块和吐黄水...
【作者】 黄文豪； 董儒贞； 唐玉红； 梁臣； 杨君利； 张云岭； 张铭望； 胡伟华； 黄琳； 刘楠； 【机构】 国家林业局泡桐研究开发中心； 河南工程学院； 北京市天竺苗圃； 洛阳农林科学院； 嵩县科学技术局； 【摘要】 <正>银杏是世界上最古老的珍稀树种之一,又是多目标名贵经济树种。我国银杏树拥有量占世界总量的70%以上,居世界第一位。银杏属落叶树,我国每年自然产银杏叶约200万t,除3万t定向栽培的银杏叶用于药物提取外,...
【作者】 曹德宾； 姚利； 杨光； 王艳芹； 袁长波； 王广来； 刘文明； 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 临沂市郯城县食用菌研究所； 山东省农科院寿光市市食用菌试验示范基地； 【摘要】 <正>香菇,我国的生产数量、面积以及花菇的产品质量、数量,均为世界第一,尤其上个世纪的90年代中期以后,先有河南的"泌阳花菇甲天下"闻名于世,后有东北地栽香菇以及花菇生产的崛起,均令中国香菇赢得国际市场跨出了关键性的...
