【作者】 陈桐彤； 黄志龙； 肖淑霞； 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建省食用菌技术推广总站； 【摘要】 <正>食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)(以下简称新标准)于2013年3月1日起实施,该标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。食用菌作为主要农产品首次单列一类,涉及到食用菌产品的农药最大残留限量17项、农药23种。食品安全标准是食品法律法 …… 【关键词】 食品安全； 国家标...
【作者】 李巨； 李长喜； 【机构】 信阳农业高等专科学校； 河南信阳市农科院； 【摘要】 <正>厂家生产菌棒,出售给菇农,由菇农负责菌棒的促熟、转色和出菇管理,达到应有的出菇效果。采取这样的生产组织管理形式,就需要厂家为菇农提供技术服务。为此,现就有关技术问题总结如下,供作参考。1夏菇品种的选择及出菇季节 …… 【关键词】 香菇； 夏栽； 出菇管理； 【分类号】S646.12...
【作者】 郭来民； 刘文晖； 【机构】 河南省卢氏县双龙湾镇农业服务中心； 河南灵宝市农业技术推广中心； 【摘要】 <正>水是构成细胞的重要物质,是香菇生长的物质基础。鲜香菇水分占90%以上,香菇所需的营养物质必须溶解在水中才能被菌体细胞吸收利用,细胞内的一切生化反应都离不开水。培养料含水量与栽培环境的相对湿度直接影响菌体细胞的活力及吸收运输养分的能力,从而影响香菇的产量与品 …… 【关键词】 香菇栽培； 水分调...
【作者】 贺国强； 侯桂森； 吴尚军； 邓德江； 【机构】 北京市农业技术推广站； 廊坊职业技术学院； 【摘要】 研究了泥墙式和覆土式两种出菇方式、覆粘土和沙子、施加营养液与否对工厂化杏鲍菇二次出菇的子实体性状和产量影响。结果表明:采用立棒覆土栽培较泥墙式栽培出菇晚、菇形差,但产量高;覆粘土较覆沙土子实体品质和产量均有提高;施加营养液可以在一定程度上提高子实体品质和产量。 【关键词】 杏鲍菇； 二次出菇； 性状...
【作者】 班新河； 魏银初； 王震； 李九英； 【机构】 河南省驻马店市农业科学院； 【摘要】 选用中原地区常用的4种不同规格的菌袋(塑料袋),在早秋季节,进行玉米芯发酵料栽培平菇试验,结果表明:菌袋规格不同,菌丝满袋时间也有差别;菌袋折径由小至大,由前期产量及总产量计算出的生物学效率均呈由高到低趋势,折径22cm的菌袋,菌丝满袋时间最短,生物学效率最高;菌袋越大,发酵培养料或平菇菌丝越易感染杂菌;不同规格的菌袋,生产出的...
【作者】 张进； 【机构】 河南省西峡县中等职业学校； 【摘要】 <正>袋料香菇能否安全越夏是制约栽培是否成功的关键,笔者通过多年实践,总结出袋料香菇安全越夏技术要点如下。1室内养菌技术1.1菌筒摆放及"防杂"处理盛夏高温季节,将菌筒移至室内呈"井"字形排列,穴位侧放,以利透气,每层三筒,高8 更多还原 【关键词】 香菇； 越夏技术； 菌筒管理； 【分类号】S646.12...
【作者】 邓春海； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 <正>目前在食用菌的栽培生产中所使用的菌种有3大类:固体菌种、颗粒菌种、液体菌种,其中使用最多的还是固体菌种。液体菌种因要求的技术含量比较高,投资较大,生产设备、生产工艺都比较复杂,不适合农户及小的菌种厂独立生产。而固体菌种制作技术不难,很容易 …… 【关键词】 制作工艺； 固体菌种； 塑料袋； 食用菌菌种； 液体菌种； 生产工艺； 制作方法； 灭菌； ...
【作者】 韩向宁； 【机构】 西安市蓝田县农技中心； 【摘要】 主要介绍了蓝田县猪苓人工栽培技术。包括半野生栽培法,固定菌床栽培法,纯菌种栽培法技术探索。 更多还原 【关键词】 猪苓； 人工栽培技术； 探索； 蓝田县； 【分类号】S567.39
【作者】 宋泰良； 赖文全； 杨果丰； 黄贤正； 【机构】 广东省化州市中良菌业科技有限公司； 【摘要】 <正>小平菇一直以来是深受大众欢迎的食用菌,笔者经过五年多的试验及产业化生产实践,成功总结出使用农业废弃物替代棉子壳生产小平菇的标准化高效技术,该技术应用生产直接降低原材料成本30%～40%,生物转化率提高5%～10%。 【关键词】 农业废弃物； 棉子壳； 小平菇； 标准化； 高效技术； 【基金】 2007、2008年茂名市中小型...
【作者】 徐雪玲； 蔡建林； 【机构】 松溪县农业局食用菌站； 松溪县旧县乡农技推广站； 【摘要】 <正>松溪县地处福建省北部边陲,建溪上游,东邻浙江省龙泉、庆元。全年四季分明,季风明显,属亚热带海洋性湿润季风性气候,冬春季节十分适宜黑木耳的生长。近年来在农业科技工作者的共同努力下,各种类型的黑木耳新菌株不断选育成功,但各个菌株间差异较大,不同的[2] …… 【关键词】 黑木耳； 新品种； 露地栽培技术； 【分类号】S64...
【作者】 葛珍； 【机构】 民乐县职教中心； 【摘要】 <正>双孢蘑菇出菇期间对环境条件的基本要求是较高的空气湿度和较低的环境温度。地处祁连山北麓的民乐县,位于河西走廊中段,南临祁连冰川,北靠戈壁荒滩,海拔1589～5027m。总的气候特点是:日照时数长,光能充足;空气湿度低,干旱天气多,降水量较少且主要集中在7-9月;无霜期 …… 【关键词】 冷凉区； 双孢蘑菇； 半地下式菇棚； 【分类号】S646...
【作者】 贺谊红； 【机构】 江西省吉安市井岗山应用科技学校； 【摘要】 <正>吉泰盆地是大米主产区,因此有丰富的稻草资源。利用稻草室外栽培平菇,不仅产量可观且管理方便,又可有效利用农业废弃物,减少环境污染。增加农民经济收入。现将该技术介绍如下。1栽培季节一般为当年9月至次年5月。吉安地区地处南方气温偏 …… 【关键词】 平菇； 阳畦； 稻草； 栽培； 【分类号】S646.14...
【作者】 刘海东； 陈秀兰； 徐占清； 【机构】 内蒙古自治区宁城县农业技术推广中心； 内蒙古宁溪食用菌有限责任公司； 【摘要】 <正>滑子菇由于生长发育对环境条件要求苛刻,我国主要生产区分布在黑龙江省牡丹江市、辽宁省庄河、岫岩、河北省平泉及内蒙古赤峰地区,栽培技术一直沿用传统的盘式上架栽培方法,在生产实践中有很大的局限性,架子木和原料短缺限制了大规模发展。笔者经过多年的技术攻关,从了解滑子 …… 【关键词】 ...
【作者】 卢亨琼； 【机构】 古田县名贵珍稀食药用菌驯化中心基地； 【摘要】 <正>海鲜菇因颜色不同分为白玉菇和灰色真姬菇。目前南方各省工厂设施周年温控栽培的主要是白玉菇(海鲜菇、纯白蟹味菇)。北方山西、河南、河北等地主要栽培灰色(大理石斑纹)品种。栽培者要根据消费市场来选择栽培品种。 【关键词】 海鲜菇； 品种； 设施； 高效栽培； 【分类号】S646...
【作者】 黄建春； 汤倩倩； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所； 上海市农业技术推广服务中心； 【摘要】 <正>双孢蘑菇是市民菜篮子中一个不可缺少的花色品种,消费量逐年递增。农作物秸秆和畜禽粪便作为培养料栽培双孢蘑菇,其利用后的培养料还可作为有机肥进行再次开发,是食用菌栽培在农业生态循环经济中的充分体现,是目前国际上一种有效、合理、高效创造农作物秸秆经济价值的重要 …… 【关键词】 双孢蘑菇； 培养料； ...
【作者】 魏峰； 侯祥保； 陆正丽； 强承魁； 周长保； 【机构】 徐州生物工程职业技术学院； 徐州陈庄食用菌基地； 【摘要】 草菇高温季节栽培,病虫害成为制约草菇产量的主要因素,通过调查总结草菇的主要病虫害,提出主要病虫害的防控途径。 【关键词】 草菇； 病害； 虫害； 防控途径； 【文内图片】 木.日2? 【基金】 江苏省农业三新工程项目(SX(2011)380;徐州生物工程职业技术学院科研课题(2011B04) 【分类号】S436.46
【作者】 马洪元； 胡士亭； 【机构】 山东省平阴县种子管理站； 【摘要】 <正>用棉子壳早秋栽培平菇,中秋节鲜菇上市,售价高,经济效益好。但由于发菌期气温较高,培养料易染杂菌,栽培风险较大。巧用增氧升温发酵法处理培养料,不仅污染率低,而且发菌快,出菇早,产量高。现将技术要点介绍如下:…… 【关键词】 培养料； 棉子壳； 早秋栽培； 高温微生物； 技术要点； 平菇； 污染率； 微生物活动； 经济效益； 中低温； 【分类号】S...
【作者】 朱富春； 【机构】 河南省漯河市召陵区植保植检站； 【摘要】 <正>食用菌栽培作为劳动密集型和资源密集型产业,在我国迎来了前所未有的发展机遇,近几年,河南发展势头迅猛。但在2011-2012年河南召陵区举办的食用菌"新型农民科技培训"过程中,笔者发现召陵区万金镇郭庄食用菌大多为设施栽培且连年重茬栽培,导致病虫害日益严重,致使单产下 …… 【关键词】 食用菌； 重茬； 失败原因； 综合防治； 【分类号】S646;S436.46...
【作者】 李峰； 赵建选； 【机构】 河南省新乡市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>2013年春节过后一个月(主要指2月15日-3月20日)的时间内,河南新乡市栽培面积最大的食用菌品种——平菇,出现了平菇栽培有史以来平菇产品市场批发价格大跌(从年前的批发价格5～6元/kg跌至年后的0.4～0.6元/kg)现象,产品价格明显低于生产成本,突破了部分平菇栽培户的心理防 …… 【关键词】 平菇； 价格分析； 原因； 调查； 【基金】 河南现...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>山东金乡县联盛科技有限公司经过数年精心钻研,以云南野生黑皮鸡枞菌为母体,在模拟野生环境下,通过提取、培植、驯化、分离、培育、提纯复壮后成功栽培出人工黑皮鸡枞菌,其形状、口感、营养价值都非常接近野生黑皮鸡枞菌。公司人员不满足于自然条件下人工栽培模式,他们大胆创新,…… 【关键词】 鸡枞菌； 金乡县； 周年栽培； 规模化； 黑皮； 栽培模式； 人工； 大胆创新； 营养价值； 野生； 【分...
【作者】 连静； 【摘要】 <正>近年来,绥化海林市长汀镇为实现黑木耳产业提档升级和健康高效发展,大力推广和普及棚室挂袋技术,以栽培黑木耳特色产业为龙头,促进农民丰产增收。目前,长汀镇双桥、哈达村吊袋黒木耳栽培示范园区已建成栽培棚室40多 更多还原 【关键词】 海林市； 黑木耳； 栽培； 长汀； 丰产； 特色产业； 绥化； 示范园区； 棚室； 升级； 【分类号】F326.13...
【作者】 张永涛； 李馥霞； 刘延刚； 丁文静； 李静； 焦圣群； 穆清泉； 潭忠； 张谦； 【机构】 临沂市农业科学院； 【摘要】 鸡腿菇采后,由于其生命活动的继续,极易变质,而应用相关的物理手段则可抑制其酶活性、降低呼吸作用和蒸腾作用,使子实体的生命活动处于最低状态。试验结果表明,采后的鸡腿菇温度控制在0～5℃,相对湿度控制在9O%～95%时,可贮藏12d左右。 【关键词】 鸡腿菇； 温度； 湿度； 贮藏保鲜； 【基金】 山东...
【作者】 吴晨霞； 陈萍； 金晖； 张拥军； 朱丽云； 李佳； 【机构】 中国计量学院生命科学学院； 【摘要】 目的探讨木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其清除DPPH·的抗氧化能力。方法:首先考察提取时间、提取温度、碱液浓度、料液比等因素对木耳黑色素提取得率的影响,通过碱提、离心、酸沉、水解、有机溶剂反复处理等步骤分离纯化黑色素,并以VC为阳性对照,对其清除DPPH自由基的抗氧化性进行研究。结果:通过单因素及正交试验优化...
【作者】 周岩飞； 李晔； 李晓玉； 姚渭溪； 【机构】 福建仙芝楼生物科技有限公司 国家食用菌加工技术研究分中心； 【摘要】 目的研究灵芝孢子在破壁前后,其内的灵芝三萜和灵芝多糖在人体消化系统内的差异。方法:采用模拟人体消化环境,用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]检测孢子内的三萜和多糖含量。结果:孢子在破壁前后的三萜含量分别为0.29%和5.94%,多糖含量则分别为10.29mg/g和11.44mg/g;人工胃液处理的环境下,释放到...
【作者】 刘遐； 【摘要】 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。 【关键词】 食用菌工厂化； 高新技术应用； 农业生物技术； 农业信息技术； 物理农业技术； 农业节能技术； 数字化工厂； 【分类号】S646;S126
【作者】 冯莉； 【机构】 河南省三门峡市农业信息中心； 【摘要】 <正>生产总值是商品生产者生产的商品总价值的货币表现。纯收入是产值中扣除生产成本及损耗后所得的净利润。财富是纯收入中扣除商品生产者本人及其家庭的生活费用后所剩余的部分。积累财富是商品生产的唯一目的,香菇生产也不例外。对于单一从事香菇栽培的生产者而言,其所生产的香菇的纯收入必须能够维持本人及其家庭的基本生活费用,香菇生产才能在正常或规模扩...
【作者】 陈家翔； 【机构】 广西北海市农业科学研究所； 【摘要】 <正>北海市地处广西南部沿海,自20世纪70年代兴起食用菌栽培以来,虽然有几十年的栽培历史,但食用菌栽培起起落落发展缓慢,目前仍处于生产总量偏少和生产方式小而分散状态,与发达的省市相差甚远;只是近十余年来,特别是作为国家发展战略的北部湾经济区成立以后,随着城市的发展和人口的增加以及人们对食用菌产品需求的日益增长,食用 …… 【关键词】 食用菌产业； ...
【作者】 何爱珍； 王素彬； 余樟平； 潘飞云； 【机构】 浙江省淳安县农业技术推广中心； 【摘要】 <正>淳安县地处浙西山区,是杭州市唯一欠发达县,农村经济发展、农民增收的路子少,2008年淳安县立足资源条件,以科学发展观为统领,大力推进生态循环农业和都市农业发展,实现资源综合利用,将桑枝食用菌列为淳安新兴产业加以扶持,促进产业增效、农民增收。在各级领导的关心支持、重视下,淳安食用菌产业实现快速发展。特别是杭州市"...
【作者】 杨晖； 赵鹂； 【机构】 浙江省丽水学院生态学院； 【摘要】 以香菇808为材料,人工模拟镉(1mg/L)污染,研究不同外源水杨酸(SA)添加量对香菇液体培养过程中3种胞外酶活性及蛋白含量变化,菌丝生物量的影响。结果表明:水杨酸浓度为50、100mg/L能显著提高镉胁迫下香菇胞外蛋白含量;20mg/L水杨酸处理能显著提高胞外羟甲基纤维素酶活性,低浓度(1、10mg/L)的水杨酸处理可显著提高镉胁迫下香菇胞外漆酶的活性;同时,低于100mg/L...
【作者】 桂阳； 龚光禄； 卢颖颖； 魏善元； 张剑刚； 朱国胜； 【机构】 贵州省现代中药材研究所； 贵州省农业生物技术重点实验室； 贵州省农业科学院开发处； 【摘要】 对白鬼笔菌蕾破壳生长过程中子实体的变化进行了综合分析。研究表明,白鬼笔在破壳后生长过程中存在三个生长阶段,子实体重量变化不显著,仅有4%左右的下浮,可食用部分只有30%左右,商品折干率仅为5%左右。 【关键词】 白鬼笔； 破壳生长； 重量； 折干率； 【...
【作者】 蒋长生； 王龙； 宗山海； 【机构】 甘肃连城国家级自然保护区管理局； 甘肃省科学院生物研究所； 【摘要】 2006年以来,笔者对甘肃连城国家级自然保护区内野生牛肝菌种质资源进行了初步调查,研究发现保护区内共有野生牛肝菌19种,该菌多发生在每年的7月初至9月下旬。 【关键词】 牛肝菌； 连城国家级自然保护区； 资源调查； 【文内图片】 褐牛肝菌2.2朱孔牛肝菌BoletusrhodopurpuresSmotlacha（图2） 朱孔牛肝菌菌盖宽...
【作者】 吕翠光； 郭秀良； 吴淼玲； 【机构】 龙泉市科达农副产品有限公司； 【摘要】 研究初步探明灵芝菌丝在不同配料中生长动态,初步明确葡萄糖和蔗糖作为碳源无明显差别,面粉优为玉米粉,加牛肉浸膏无明显作用,黄豆饼粉1%在三号配方中添加可能有更好的效果。 【关键词】 摇瓶； 液体； 配方； 灵芝； 【文内图片】 种配方摇瓶培养120h的菌液形态照片 摇瓶120h灵芝菌丝体形态（配方③） 【分类号】S567.31
【作者】 张敏； 李红； 刘娜； 肖千明； 【机构】 辽宁省农业科学院园艺分院； 【摘要】 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对12个宾王菇菌株进行酯酶同工酶分析,考查菌株间的亲缘关系。结果表明:12个宾王菇菌株共检测出11种酶带类型,菌株间酯酶同工酶谱带分布呈多样性,同一个取样地区菌株间谱带相似,利用DPS软件进行聚类分析,以Jaccard距离0.76为切割点将供试菌株聚为3类。结果表明:阜新地区宾王菇菌株遗传资源丰富,菌株间的亲缘关系与地...
【作者】 王金宁； 李国庆； 韩芹芹； 聂凡； 陈静娴； 蔡永萍； 【机构】 安徽农业大学生命科学学院； 安徽省农业科学院园艺所； 【摘要】 为深入探讨白腐菌的木质素降解途径与机制,拓宽秸秆的生物降解应用研究,研究采用平板变色法对12个糙皮侧耳菌株进行初步筛选,再通过棉秸秆木质素降解实验对初选菌株进行复筛,筛选出高效降解秸秆木质素的糙皮侧耳菌株,并对其开展了秸秆栽培的应用研究。结果表明:初步筛选试验中选出了漆酶和...
【作者】 刘志忠； 程长标； 叶菊馨； 【机构】 浙江省松阳县望松街道农业综合服务站； 浙江省松阳县食用菌办公室； 浙江省松阳县叶村乡农业综合服务站； 【摘要】 对5个不同秀珍菇菌株,设置了1个配方进行对比试验。结果表明:农秀1号、杭秀1号菌株的产量相对较高,品质也好。中农秀珍菇出菇密集,菇蕾较多,菇形小,商品性差;转潮快,菇形也很小,成品菇率很低,不适应栽培;中农秀珍菇较抗病虫害,杭秀1号抗病虫害差,其余菌株抗性一般。...
【作者】 刘慧铭； 【机构】 沈阳市农业科学院； 【摘要】 <正>沈草1号是沈阳市农业科学院运用单孢杂交技术选育的高产、优质、抗杂力强的北虫草杂交新品种。亲本分别为沈阳辉山野生虫草分离纯化菌株与引进菌株CS-3,通过亲本单孢分离、镜检、极性测定后,将匹配性互补的单个子囊孢子杂交配组,经过菌丝生长比较试验、转色试验及三年出草试验选育获得。该菌株为大孢子头品种,子实体头部膨大带有绒 …… 【关键词】 沈草1号； 生物特...
【机构】 《食用菌》杂志编辑部； 【摘要】 <正>亲爱的读者、作者:非常感谢大家多年来对《食用菌》杂志的大力支持!2014年将迎来《食用菌》创刊35周年。为了不断提升我们的办刊水平,提供更优质的技术信息服务、完善的食用菌界交流平台,在此我们真诚希望把您在学刊用刊中取得的点滴经验、体会总结成文 …… 【关键词】 食用菌； 意见建议； 技术信息服务； 办刊水平； 学刊； 交流平台； 提升； 读者； 优质； 杂志编辑； 【文内...
【作者】 吴春玲； 吴庆其； 吴学谦； 张金梅； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 丽水市食用菌研究开发中心； 遂昌绿珍菌类药材专业合作社； 【摘要】 "菌兴8号"是丽水市食用菌研究开发中心、浙江省林业科学研究院以抗高温为主要目标选育的香菇新品种,该品种于2008年通过全国食用菌品种认定。经浙江丽水市近五年的推广表明,"菌兴8号"具有发菌和出菇温度要求范围广,且菇质优良,生物学转化率较高,适宜小平原和中、低海拔山区反季...
【作者】 王金贺； 王延锋； 史磊； 孙靖轩； 刘姿彤； 潘春磊； 盛春鸽； 【机构】 国家食用菌产业技术体系牡丹江综合试验站； 黑龙江省农科院牡丹江分院； 【摘要】 根据黑木耳菌糠对平菇、秀珍菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇等五种菇类菌丝生长的化感效应分析结果,选用黑木耳菌糠有促进作用的平菇菌株和化感效应不明显的秀珍菇菌株进行出菇试验。采用传统木屑78%培养料配方为对照,按照黑木耳菌糠替代木屑质量比为15%、30%、45%...
【作者】 张娣； 向殿军； 王淼； 王艳； 王艺； 【机构】 黑龙江农业经济职业学院； 北京市崇文门中学； 【摘要】 以20℅灵芝菌糠、30℅灵芝菌糠、40℅灵芝菌糠、50℅灵芝菌糠,20℅鲍鱼菇菌糠、30℅鲍鱼菇菌糠、40℅鲍鱼菇菌糠、50℅鲍鱼菇菌糠加入量替代新鲜培养料,与未加入菌糠的新鲜培养料进行发菌情况及产量比较试验。进行不同配方的对比试验,明确在牡丹江地区食用菌菌糠二次利用生产平菇的适宜比例。结果表明:40%～50℅灵...
