【作者】 薛璟； 汪洁； 刘广建； 全卫丰； 季宏更； 蒋益； 【机构】 江苏省苏微微生物研究有限公司； 【摘要】 研究通过利用木薯酒糟、醋糟渣作为主要培养原料栽培高温秀珍菇,首先根据原材料木薯酒糟、醋糟渣的特性——pH值、水分进行原材料的处理利用,然后根据高温秀珍菇的生理特性及木薯酒糟、醋糟渣的营养CP、CV以及原材料颗粒粗细不同进行培养材料的不同配比,以高温秀珍菇的产量及主要原材料的最大化利用为出发点,筛选出...
【作者】 徐彦军； 任志华； 赖荣泉； 黄贵强； 【机构】 贵州大学； 贵州省印江县食用菌产业办； 贵州省福泉市供销社； 【摘要】 试验不同覆土材料对鸡腿菇菌丝生长发育、子实体性状、产量及营养成分的影响。结果表明:处理2(菜园土50%+腐叶土50%)栽培的鸡腿菇的菌丝浓密、粗壮、洁白;菌丝从覆土到现原基所需要的时间较短;菌柄直径、菌柄长度及菌盖纵横径较为一致整齐,子实体的长势好、产量较高且子实体的营养含量高。处理4(菜...
【摘要】 <正>厚环粘盖牛肝菌Suillus grevillei(Klotzsch)Sing.别名,雅致乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌。菌盖宽4～16cm,扁半球形,后中央凸起,有时中央下凹,光滑,粘,赤褐色至淡栗褐色,有时边缘有菌幕残片附着。菌肉淡黄色。秋季落叶 …… 【关键词】 厚环乳牛肝菌； 半球形； 赤褐色； 淡黄色； 中央； 别名； 菌盖； 菌幕； 下凹； 菌肉； 【分类号】S646...
【作者】 曾日秋； 刘志平； 【机构】 福建省农业科学院甘蔗研究所； 福建省龙海市角美镇农村经济服务中心； 【摘要】 试验结果表明以红麻骨或红麻骨粉为主料栽培的草菇产量、生物学效率与稻草为主料的培养料相当,可替代稻草栽培草菇,是一种新的栽培草菇的优质培养料。 【关键词】 红麻骨； 草菇； 产量； 生物学效率； 【基金】 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-19);福建省科技厅公益类科研专项(2011R1101019~3) 【...
【作者】 田溪； 陶军； 张文武； 董强； 【机构】 天水国家农业科技园区管委会； 甘肃省工厂化食用菌工程技术研究中心； 天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 工厂化食用菌生产的关键是菌种,菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力,决定着生产的成败、效益的高低和质量的好坏,而菌种生产工艺和培养基成为菌种生产的关键。试验结果表明:"纸浆50%,甘蔗渣40%,玉米粉6%,糖、石膏、石灰、过磷酸钙各1%、水料比1:1.2～1.3"金针菇...
【作者】 苏力燕； 【机构】 广西桂林农业学校； 【摘要】 金福菇在常规栽培中的栽培季节与白灵菇正好错开,利用白灵菇下脚料作培养料的不同配方,栽培金福菇试验,试验结果以白灵菇下脚料35%,棉子壳35%,菜籽麸16%,麸皮10%,石膏1%,石灰2%,复合肥1%的配方适宜,金福菇菌丝生长浓密健壮,采收前三潮菇的总生物学效率达90%,纯利润为304.23%,比对照纯利润237.56%高出66.67%,试验证明利用白灵菇下脚料栽培金福菇是可行的。 【关键词】 金...
【作者】 李峰； 赵建选； 【机构】 河南省新乡市农科院食用菌所； 【摘要】 <正>目前平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,单辉县市每年秋季栽培平菇规模就在1.5万个塑料大棚(320～360m2/棚)以上,投料约在3.6亿㎏,但辉县市的平菇栽培主要集中于秋冬季,主要供应秋、冬和春季市场,受暖冬气候影响,每年11-12月和第二年的2-3月都会出现一个低价期,严重影响栽培者效益。为了延长平菇供应季节、提高平菇栽培者效益,笔者积极...
【作者】 邓春海； 桓明辉； 冀宝营； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 出菇管理水平是食用菌栽培过程中影响食用菌产量和质量很重要的一个因素。定位出菇是出菇管理阶段的第一个也是最重要的一个环节。以黑木耳、杏鲍菇、滑子蘑、猴头菇、白灵菇等食用菌应用定位出菇技术的方法为典型,阐述了定位出菇技术的优势。 【关键词】 定位出菇技术； 开口； 疏蕾； 生产周期； 生物学效率； 【分类号】S646
【作者】 陈志平； 【摘要】 <正>由于竹荪栽培不能连作,大田产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展。针对这情况,顺昌县竹荪技术研究所的科技人员为了解决这一问题,充分运用林地多的优势,该县拥有林竹面积10万hm2,其中可用于生态栽培竹荪面积6.7万hm2,把竹荪"搬"到林下种,不断创新栽 …… 【关键词】 竹荪栽培； 生态栽培； 不断创新； 技术研究所； 顺昌县； 科技人员； 产业链； 林下栽培； 连作； 产量； 【分类号】S646.8;F326....
【作者】 魏银初； 班新河； 李九英； 马晓妹； 【机构】 驻马店市农业科学院； 驻马店市农产品质量安全检测中心； 【摘要】 详细阐述了利用覆沙代替覆土夏季栽培香菇技术,采用该模式栽培香菇,具有菇质特佳、产量较高、高温能出菇、管理极省工、减少烂筒等突出优点。创新了覆沙转色、开放式接种等轻简化技术。 【关键词】 香菇； 夏季； 栽培； 覆沙； 【文内图片】 罩膜灭菌蒸汽包 菌筒覆沙 覆沙出菇场景9防治病虫害 【基金】 ...
【作者】 陈振妮； 陈丽新； 王健； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 桂林健成生物科技开发有限公司； 【摘要】 以自主选育的双孢蘑菇广温型品种桂菌As108为推广菌株,从栽培季节、栽培配方、原料发酵、铺料播种、发菌管理、覆土、出菇管理等方面介绍广温型双孢蘑菇的高产栽培技术,为广大种植者提供栽培依据。 【关键词】 广温型双孢蘑菇； 桂菌As108； 栽培技术； 【基金】 广西农业科学院基本业务经费项目(合同编号:200...
【作者】 李超； 高红艳； 刘岩岩； 【机构】 辽宁省农科院园艺分院； 沈阳市农业行政执法支队； 【摘要】 从栽培场地及设施要求、栽培季节与品种、栽培基质原料选择与配方、装瓶与发菌期管理、出菇管理、采收和包装等方面介绍了一套北冬虫夏草设施化栽培技术工艺。 【关键词】 北冬虫夏草； 设施化； 瓶栽技术； 【基金】 沈阳市科技攻关项目(1091109~3-00) 【分类号】S567.35
【作者】 龙素梅； 黄日保； 吴娱明； 唐才明； 陈娇娇； 张贻意； 【机构】 柳州市农业科学研究所； 广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所； 【摘要】 桑枝熟料与生料栽培平菇的对比试验,观察菌丝生长情况、污染、出菇及产量等。结果表明生料栽培在产量上与熟料栽培差别甚小,而成本相对熟料栽培大大降低,所以生料桑枝栽培平菇更适合。 【关键词】 桑枝； 生料； 熟料； 平菇； 【基金】 广东农业科学院承担的国家蚕桑技术体系...
【作者】 吴治国； 魏晓祥； 张文武； 王健胜； 袁斌； 魏晖； 【机构】 甘肃省天水国家农业科技园区管理委员会； 甘肃省天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 工厂化瓶栽杏鲍菇温度对单瓶产量、单菇重量以及有效子实体数目等均有显著影响,过高过低都不利于产量的形成和品质的提高。试验表明当生长温度在17℃时单瓶产量明显高于其它设计温度,温度在16℃和18℃时单瓶产量虽然稍低,但是可采收菇体数目在3～4个,平均单菇重量高...
【作者】 朱春弟； 朱元弟； 【机构】 浙江省平湖市钟埭街道农技水利中心； 平湖市食用菌研究所； 【摘要】 浙北杭嘉湖地区种植有大量的水果树,每年要经过2～3次的修剪,修剪后的果枝数量相当大,利用修剪的桃树枝条栽培香菇,通过合理的培养料配方,科学的管理,可以取得了较好的效益,桃树枝条栽培香菇,是一项很有推广价值的循环农业新模式。 【关键词】 桃树枝条； 栽培； 香菇； 【文内图片】 桃树枝条栽培香菇（庆科20） 【分类...
【作者】 牛贞福； 国淑梅； 【机构】 山东省农业管理干部学院； 【摘要】 在林地内采用一次发酵法、小畦厚料的栽培模式利用棉秆栽培双孢蘑菇,在简化栽培程序、减少劳动力投入的同时,达到高产稳产的效果。 【关键词】 林地棉秆； 双孢蘑菇； 小畦厚料； 【基金】 山东省高等学校科技计划项目(J11LC51) 【分类号】S646.1
【作者】 阮晓东； 阮周禧； 阮梦玲； 阮时珍； 黄巧珍； 陈强； 刘正德； 陈家意； 赖伟红； 【机构】 福建农林大学金山学院食品科学系； 福建省宁德市华林微生物研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 <正>蟹味菇(Hypsizygus marmoreus)又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈。目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇"。蟹味菇形状美观,质地脆嫩,味道鲜美独特,深受消费者喜爱。蟹味菇的生...
【作者】 于超军； 陈立志； 【机构】 江苏省丰县大唐食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>"草菇超高产栽培"是丰县大唐食用菌专业合作社与徐州仙华食用菌研究所合作经多年栽培试验成功的简易高产模式,推广十多年来,在广大载菇及同行努力下,积累了丰富的栽培经验使草菇的生物效率稳定在80%以上。现总结如下以期与广大同行共同探讨。1选地建棚栽培场地应选在空气流通、靠近水源、排水方便、远离污染源、疏松肥沃的沙壤土地。棚的长宽...
【作者】 蔡翠芳； 吴少风； 李正美； 颜舜杨； 【机构】 福建省建阳市潭城街道三农服务中心； 福建省建阳市食用菌办公室； 福建省建阳市将口农技站； 福建省建阳市麻沙农技站； 【摘要】 近年来,竹荪栽培中菌丝萎缩死亡的现象不断发生,主要是由于"氨害"所导致。介绍了"氨害"的主要症状,分析其发生原因,提出了预防措施,并对相关问题进行讨论。 【关键词】 竹荪； 氨害； 原因； 预防措施； 【分类号】S436.46...
【作者】 吉春明； 刘建凤； 苏建坤； 【机构】 江苏里下河地区农业科学研究所； 【摘要】 列举了灵芝袋栽过程中发生的主要病害,表现的症状,分析了发生这些病害的主要原因,结合生产,总结了相应的防治措施。 【关键词】 灵芝； 袋栽； 病害； 防治措施； 【分类号】S435.673
【作者】 郭心悦； 杨海星； 林俊芳； 郭丽琼； 孙萍； 【机构】 华南农业大学食品学院； 福建农林大学食品学院； 【摘要】 以金针菇FLA1(白色菌株)、金针菇FLA2(黄色菌株)、香菇(LEN1)、猴头菇(HER1)为发酵菌株,通过正交试验,确定四种菌株发酵液混合后的最佳营养成分含量,优化了食用菌功能饮料的制作工艺,并对成品进行了感官评定。结果表明,食用菌功能饮料的四种菌株发酵液的最佳配比为:FLA1:FLA2:LEN1:HER1=1:1:2:1,混合液中...
【作者】 刘洋； 杨丽莉； 张太成； 张祥辉； 张浩； 【机构】 吉林农业大学资源与环境学院； 【摘要】 建立了六六六、滴滴涕、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯五种农药在平菇子实体、培养料中残留分析的气相色谱(GC-ECD)检测方法,在实验室条件下对五种农药在培养料中的降解动态进行了研究。样品通过乙腈提取,经弗罗里硅土柱净化,浓缩后进行GC检测。结果表明,五种农药在培养料中平均回收率在72.55%～123.53%;子实体中平均回收率在77...
【作者】 陈国平； 柯丽娜； 张丹凤； 【机构】 漳州市农业局种植业管理站； 漳州市农业科学研究所； 漳州师范学院生物科学与技术系； 【摘要】 主要研究了四种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应,结果表明:金针菇的血凝活力最强,效价为25,平菇和海鲜菇的效价为23,秀珍菇表现出不具有血凝活力。金针菇凝集素能被D-果糖所抑制,海鲜菇能被乳糖抑制,表明它们可形成相应的糖结合蛋白。试验结果将为进一步研...
【作者】 芦笛； 【机构】 University of Kent； 【摘要】 日本江户后期本草学家佐藤成裕在其《惊蕈录》中引用了一段自称出自南宋陈仁玉《菌谱》的文字,涉及中国古代食用菌栽培中的惊蕈技术。由于这段文字不见于现存各版本之《菌谱》,因此长期以来,中日学者或认为这段文字为《菌谱》之佚文,或认为出自另一未知版本之《菌谱》。实际上,《惊蕈录》中的这段文字系转引自方以智《通雅》的"芝栭"条,因作者断句之误,误以为出自《菌谱...
【作者】 徐占波； 【机构】 吉林省榆树市育民乡五连村六社； 【摘要】 <正>香菇菌棒补水的方法很多,有直接浸泡法、捏棒喷水法、注射法、分流滴灌法等。近年来大规模生产多采用补水器注水,该法简单、易行、效率高,不易烂棒。笔者总结十几年来栽培经验,菌棒补水要把握以下几个方面:1测定标准菌棒含水量要达到什么程度方可补水?当菌棒含水量比原来减少三分之一时即说明失水,应补水。发菌后的菌棒一般…… 【关键词】 补水器； 香...
【作者】 杨儒钦； 【机构】 吉林蛟河市白石山林业局； 【摘要】 <正>露地畦栽榆黄蘑,地温稳定,空气相对湿度好调,故能获得优质、高产。但如果方法及管理不当,容易引起虫害和污染,造成产量低和质量差。为保畦栽榆黄蘑优质、高产,现将其技术措施总结如下,以供读者参考。1做畦高(深)度①北方寒冷。早春播种为了提高地温, …… 【关键词】 榆黄蘑； 空气相对湿度； 播种； 地温； 畦栽； 措施总结； 虫害； 霉菌污染； 高产； 管理...
【摘要】 <正>达县已成功栽培出桑枝食用菌,桑枝食用菌就是采用优质桑枝条作为食用菌的培养原料,经过科学配方和先进工艺栽培而成。桑枝食用菌的成功栽培不仅可以丰富城市居民的餐桌,还可以增加农民的收入,因为桑枝食用菌比其他食用菌收入要多。目前达县共有8×106m2密植小桑园,桑树资…… 【关键词】 食用菌栽培； 桑枝； 达县； 城市居民； 先进工艺； 成功； 桑树； 收入； 配方； 桑园； 【分类号】S646...
【摘要】 <正>近日,青河县三利农牧民科技开发有限责任公司与新疆盖特进出口公司在乌鲁木齐市签订了首份出口食用菌菌袋合同,签约了价值216万元的菌袋120万个,第一批菌袋将于5月初通过吉木乃口岸运往俄罗斯莫斯科。据了解,目前,俄罗斯、哈萨克斯坦等邻国食用菌市场潜力巨大,青河县食用菌有望成为俄罗斯、哈萨克斯坦等邻国 …… 【关键词】 食用菌； 俄罗斯； 青河县； 哈萨克斯坦； 乌鲁木齐市； 科技开发； 菌袋； 有限责任公司...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 <正>国际食用菌大会自1950年首次在英国召开以来,2012年的第18届国际食用菌大会在我国首都北京召开。这个具有权威性的世界性食用菌大会今年由我国首次举办,说明我国的食用菌产业在国际上已得到同行的认可并引起同仁的重视,是一次世界了解我国,我国走向世界的大好机遇,具有 …… 【关键词】 食用菌； 发展历史； 栽培技术； 历史文献； 【分类号】S646-2...
【机构】 《食用菌》杂志编辑部； 【摘要】 <正>亲爱的读者、作者:非常感谢大家多年来对《食用菌》杂志的大力支持!2014年将迎来《食用菌》创刊35周年。为了不断提升我们的办刊水平,提供更优质的技术信息服务、完善的食用菌界交流平台,在此我们真诚希望把您在学刊用刊中取得的点滴经验、体会总结成文与广 …… 【分类号】+...
【作者】 刘遐； 【机构】 宜州市农业局； 【摘要】 工厂化农业是高新技术最具潜力、最富成效的应用领域。现代生物技术、信息技术、能源技术和新材料技术等最新科技成果的不断注入和集成应用,成为食用菌工厂高端化发展的支撑点和动力源。 【关键词】 食用菌工厂化； 高新技术应用； 农业生物技术； 农业信息技术； 物理农业技术； 农业节能技术； 数字化工厂； 【分类号】S646;S126
【作者】 陈辉； 赵楚楚； 于海龙； 刘洋； 张津京； 冯志勇； 【机构】 国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开发实验室,上海市农业科学院食用菌研究所； 南京农业大学生命科学学院； 【摘要】 从技术角度分析包括菌种活力减弱及菌种纯度下降等问题在内的我国食用菌菌种质量的现状,以此为基础介绍了近年来对食用菌菌种质量评价方法的研究进展,并进一步探讨了相关研究的...
【作者】 方金山； 周贵香； 方婷； 【机构】 抚州市临川金山食用菌专业合作社； 【摘要】 食用菌生产已成为农村经济主要来源之一,然而相继出现菇粮争地,林菇矛盾。制约产业可持续发展。就林地栽培食用菌重要意义,林下栽培菇菌基本条件,林下菇菌生产方式与对应品种,林下栽培菇菌产品前景进行论述,为山区发展林下经济提供借鉴。 【关键词】 种菇地域； 瞄准； 林间； 【分类号】F326.13
【作者】 杨梅； 柳成益； 唐平； 吴建华； 郭勇； 彭卫红； 郑林用； 【机构】 攀枝花市农林科学研究院； 四川省农业科学院； 【摘要】 以攀枝花市三区两县,14个乡镇的种植农户、食用菌种植协会为对象,调研了本地食用菌产业现状、并提出发展建议。 【关键词】 攀枝花； 食用菌产业； 现状； 发展建议； 【基金】 四川省科技厅平台建设项目“农业微生物菌种资源标准化整理、整合及共享服务”、国家产业技术体系专项资金“药用菌...
【作者】 韩省华； 曾长华； 陈婷； 袁涛； 【机构】 杭州华丹农产品有限公司； 浙江省食用菌协会； 海宁市丹宏农产品有限公司； 【摘要】 简述了浙江食用菌产业的发展现状,介绍了发展以食用菌为中心的循环经济所带来的经济、社会、生态效益。对已有工作成果做了总结,分析存在的问题并提出相应对策。 【关键词】 食用菌； 循环经济； 发展现状； 发展对策； 【分类号】F326.13
【作者】 韩冰； 钟丽娟； 陈超； 于淼； 孙丽梅； 方新； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 目的:筛选出适宜液体培养的滑菇菌株,并确定最适的滑菇液体培养条件。方法:通过摇床和发酵罐进行滑菇液体培养初步研究。结果:确定丹滑15、西羽、cte、丹滑8、丹滑9、适合做液体菌种;最适培养基配方为高粱粉2%,豆饼粉1%,葡萄糖1%,KH2PO40.1%,MgSO40.2%,琼脂粉0.1%;最适培养条件摇床的最佳培养条件是,振荡频率150r/min、培养...
【作者】 张佳燕； 陈灿慧； 朱晓净； 赵鹂； 杨晖； 【机构】 丽水学院生态学院； 【摘要】 以香菇菌株808为试材,研究了赤霉素对培养第9天~第17天香菇发酵液中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶和漆酶3种胞外酶、胞外蛋白质活性的变化的影响,同时测定了第15天和第17天多糖以及生物量的变化。结果表明:淀粉酶在不添加赤霉素时酶活性达最高,最高达29.26U;羧甲基纤维素酶在0.2mg/L赤霉素浓度下酶活性最高,最高达31.50U;漆酶在3.0mg/L赤霉...
【作者】 张永涛； 李馥霞； 丁文静； 刘延刚； 焦圣群； 穆清泉； 侯慧敏； 谭忠； 张谦； 【机构】 临沂市农业科学院； 【摘要】 从不同品种栽培种菌丝生长情况、污染率、发菌时间、现蕾时间来看,临J-12品种最好;就菇体特点而言,临J-12、农大白鸡腿菇3号、鸡腿菇G015、鸡腿菇Cf10、鸡腿菇CC985、谷丰1号品种较好,表现为混生型,个体较大,子实体颜色洁白;就产量而言,临J-12产量最高,农大白鸡腿菇3号次之。综合考虑,临J-12表现最...
【作者】 陈胜昌； 李发勇； 陈敬虎； 【机构】 浙江省平阳县农业局； 浙江省亚热带作物研究所； 平阳县鹤溪镇敬虎蔬菜专业合作社； 【摘要】 <正>秀珍菇(Pleurotus geesteranus)是商品名,学名为环柄侧耳、白环柄侧耳。目前,秀珍菇在我国大陆的栽培与研究仅有10年左右,栽培技术正处于全国范围内的试验推广阶段。发展秀珍菇具有三大优势:一是营养丰富;二是经济效益好,倍受城市市民青睐,市场潜力极大;三是节约杂木资源,既降低成本...
【作者】 关艳丽； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 采用组织分离法对野生白蘑子实体分离部位、菌丝体分离培养基、菌丝体生长温度、培养基酸碱度进行试验。结果表明:野生白蘑的菌褶和菌柄交界处部位是最佳的组织分离部位;小麦-蛋白胨培养基为最佳母种培养基。菌丝体适宜生长的温度15~30℃,最适温度是25℃;白蘑菌丝体适宜酸碱度pH6.0~9.0,最适酸碱度范围pH6.5~7.5。 【关键词】 野生白蘑； 子实体； 组织分离； 【分...
