雷萍; 孙悦迎; 张文隽; 张慧; 王婷; 李文超 陕西省微生物研究所; 西安工程大学 【中文摘要】 对分离的野生桑黄菌swp-9从不同的温度、pH值、不同的碳源和氮源以及原种培养基等方面进行了试验研究,其结果显示桑黄菌swp-9生长的最适温度为28℃;最适pH值为6.5;最适碳源是葡萄糖和甘露糖;最适氮源是蛋白胨;最适原种培养基为麦粒培养基。本项目研究的数据为桑黄菌swp-9的菌种生产、菌丝体发酵、子实体栽培工艺的确定,提供了基本条件。...
罗惟希; 万伍华 宜春职业技术学院 【中文摘要】 对头状秃马勃母种驯化培养基优选配方:木屑75g,麦粒50g,可溶性淀粉20g,酵母浸膏2g,KH2PO41g,MgSO4·7H200.5g,VB110mg,琼脂20g,加水1L;原种与栽培种较优配方:杏鲍菇废料60%,木屑18%,麸皮10%,土壤5%,可溶性淀粉3%,葡萄糖2.5%,酵母浸膏0.2%,KH2PO40.3%,石膏1%;在宜春气候条件下熟料脱袋覆土荫棚栽培,一般可采收4潮,生物学效率达47.7%80.3%;野外自然条件下埋袋接种栽培,可一年接种多年...
钱克俭 湖北随州市钱工科技实验工厂 【中文摘要】 <正>笔者长期从事食用菌的生产,对于菌料如何既彻底灭菌,又节约能源,进行了多次试验与探讨,摸索了一些经验,现介绍两种灭菌炉,供大家参考。1常压灭菌锅炉II型在原来使用的第I代常压灭菌锅炉(《食用菌》2007年第6期51页)的基础上改进而成,炉堂全部用管道焊接,改进后的常压锅炉II型更容易制作,产汽量更 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
郑焕春; 颜丽君 黑龙江省牡丹江林业科学研究所 【中文摘要】 采用菌丝长速与长势测定、拮抗试验的方法,初步鉴定了菌株间的亲缘关系;通过品比栽培试验筛选出适合北方地区栽培的2个白灵菇菌株。 【中文关键词】 白灵菇; 菌株选优; 品比试验 【基金】黑龙江省科技厅攻关项目,编号:WB06B05 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-05-014
刘振国; 池惠荣; 王立安; 徐晖 石家庄市科佳生物技术有限公司; 河北省农林科学院遗传生理研究所; 河北师大生命学院 【中文摘要】 <正>平菇科佳一号是石家庄市科佳生物公司从野外采集的野生种,经栽培试验选育出的平菇优良菌株。经过两年栽培推广,表现出优良、高产、抗逆性强等特性。现将该菌株生物学特性及栽培特点介绍如下。 【中文关键词】 平菇; 科佳一号; 生物学特性 【基金】河北省农林科学院资助项目(A06060301) 【文献出...
杨国良; 赵钢勇; 张爱民; 张双凤; 侯绪营 河北大学生物技术中心; 新疆乌鲁木齐食用菌研究所 【中文摘要】 <正>我国是世界公认的蘑菇(双孢菇)生产大国,年产量达到156万t(2005),占世界总产量的45%。由于市场需求和技术进步,我国蘑菇生产"南菇北移"较为成功,突破了传统生产区域的限制,产区从长江以南扩展到华北、东北和西北各省,蘑菇生产成为富民强县的好产业。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CN...
许景闻 【中文摘要】 <正>为防范黑木耳农残和重金属超标,带来的销售渠道不畅通及消费安全的问题,曾都区食用菌协会率先作出生态防治措施,买来了杀虫专用灯及传授成功的使用技术,免费送给耳农试用,帮其利用灯光灭杀害虫,种出了纯绿色木耳,受到耳农们的一致好评。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-05-017...
陈今朝; 方平; 韩宗先 长江师范学院生命科学系 【中文摘要】 急支糖浆药渣栽培平菇试验。结果表明,以华平43为菌株,当栽培料中急支糖浆药渣占62%及以下时,再添加麸皮及过磷酸钙等辅料,平菇的生物学效率可达100%以上。 【中文关键词】 急支糖浆; 药渣; 栽培; 平菇 【基金】重庆市科委科技攻关项目(CSTC,2006AC1045)基金资助 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-05-018
何培新 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 【中文摘要】 测定了金银花茎叶的主要成分,进行了以金银花茎叶为主要原料栽培平菇的培养料配方筛选和菌株品比试验。结果表明,与棉子壳相比,金银花茎叶粗蛋白、粗纤维高及粗灰分较高,碳氮比也较低,是一种适合于多种食用菌栽培的理想原料。平菇在金银花茎叶为主要原料的各基质中均能旺盛生长繁殖,金银花茎叶及棉子壳的混合培养基总产量与棉子壳基质相当或略高。单纯使用金银花茎叶为主料...
孙育红; 张军; 邱华峰; 朱建忠 上海市南汇区种植业技术推广中心; 上海家禾农业科技有限公司 【中文摘要】 在春夏2个季节,用废棉和废棉+稻草栽培草菇对比试验。结果表明:在废棉中添加稻草,可逐步替代或减少草菇周年化生产中主要栽培原料废棉,以降低栽培成本,提高菇农的收益。 【中文关键词】 草菇; 废棉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-05-020
冀宏; 杨东霞; 赵黎明 常熟理工学院生物与食品工程系; 辽东学院; 天津大学管理学院 【中文摘要】 通过对我国食用菌产业发展所面临的结构调整及国内外市场竞争客观环境问题的分析,阐明新兴食用菌产业良性发展迫切需要高等专业技术人才。同时提出,要建立多层次的食用菌专业人才培养体系,其中高等院校的培养目标定位应是高等专业技术人才;并为实现这一目标,从合理安排理论教学内容,改进教学方法、强化实践教学,培养和提高学生的专...
王丽娥; 李利军; 马齐; 殷书学 陕西省科学院酶工程研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省留坝县真菌研究所 【中文摘要】 <正>猪苓为多孔菌科真菌,干燥的菌核是常用的中药材。主要分布在山西、陕西、云南和东北的长白山区[1]。化学成分主要有麦角甾醇、α-羟基-24碳酸、生物素、蛋白质、糖类等。具有利尿渗湿之功效,主治小便不利,水肿,泄泻,淋浊,带下等症[2],其中 【中文关键词】 猪苓; 栽培方法; 发展对策 【基金】陕西省科学院项...
王本成; 王志锋; 车继海; 徐会侠 陕西宝鸡市农技中心; 陕西宝鸡职业技术学院 【中文摘要】 通过对宝鸡市自然条件、原料资源、技术保障、销售市场及经济效益五个方面的分析探讨,认为宝鸡市具备发展双孢蘑菇产业得天独厚的优越条件,应大力推广。 【中文关键词】 双孢蘑菇; 产业; 生态 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-003
李延生; 赵婷; 陈艳秋; 霍玉财; 朱丽红 延边大学农学院; 敦化市大蒲柴河镇农业技术推广站 【中文摘要】 以瓦尼木层孔菌子实体分离得到的纯菌丝为试材,对其在不同营养、温度、pH值等条件下的培养。结果显示:瓦尼木层孔菌菌丝生长的适宜温度范围为28～33℃;适宜pH值为pH6～7;最佳碳源为果糖,其次为麦芽糖;最佳氮源为黄豆粉,其次为玉米粉。 【中文关键词】 瓦尼木层孔菌; 菌丝; 培养特性; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
全雪丽; 石铁源; 吴松权 延边大学农学院 【中文摘要】 研究了亚侧耳菌丝的培养特性。结果表明:亚侧耳菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖;最佳氮源是硫酸铵、硝酸钙、硝酸铵;最适宜碳氮比是15∶1～20∶1;最佳无机盐和微量元素是钙[Ca(NO3)2]、和铜(CuSO4);最适宜的酸碱度是pH6;最适宜温度是26～28℃。 【中文关键词】 亚侧耳; 菌丝; 营养特性 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-0...
宋元克 【中文摘要】 <正>在夏季早秋栽培食用菌往往出现播种后菌种不萌发,玉米粒菌种的菌粒上出现绿霉等现象。甚至连续失败多次,给栽培者造成严重损失。观察发现挖出的玉米粒菌的菌粒已经腐败,根本不会萌发。本人根据多年的制种经验得知此菌种完全因制种期高温 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-006...
毛慧玲; 杨林元; 徐峻; 王春玲; 黄云; 徐大彬 南昌大学生命科学学院; 九江学院生命科学学院 【中文摘要】 比较了五种茶树菇菌株富硒生长的状况及营养成分分析。结果表明,野生种和As-1在耐硒和蛋白质及多糖的合成上都优于其他3个菌株。2μg/mL和5μg/mL硒浓度对5种茶树菇菌株的生长有一定的促进作用。5μg/mL硒浓度中的菌丝生物量和蛋白质、多糖的含量达最高值,野生种和As-1的蛋白质含量分别达0.22mg/mL和0.23mg/mL,多糖含量分别...
金卫根; 吴瑞娟 东华理工大学生物系 【中文摘要】 通过改变毛头鬼伞培养液中黄豆浆浓度、葡萄糖浓度、pH值、培养时间等单个因子,并通过正交实验,对毛头鬼伞在实验室液体培养环境下的生长条件进行研究,确定其液体培养最优生长条件。试验结果表明,毛头鬼伞液体培养菌丝体生长最优培养基配方及生长条件:以25g/1000mL的黄豆为氮源、22.5g/1000mL的葡萄糖为碳源、起始pH为6.0、培养温度为25℃、装液量75mL/250mL、摇瓶转速为150r/min...
鲁云风; 高雪琴 南阳师范学院生命科学与技术学院; 河南科技学院食品学院 【中文摘要】 试验探讨了亮菌发酵中碳源、氮源、pH对菌丝多糖积累的影响。结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源>氮源>pH。通过正交试验确定了亮菌多糖最佳发酵培养基。 【中文关键词】 亮菌; 多糖; 发酵; 正交实验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.20...
李静; 马媛 黔南民族师范学院民族生物资源研究所 【中文摘要】 紫铜色松乳菇与橙色松乳菇在形态上基本相似,只是在颜色、乳汁、气味、口感有些区别;紫铜色松乳菇发生的环境和伴生植物与橙色松乳菇完全相同,都是在马尾松和栎树混交林中,并且在松林不太高,散射光较强的环境发生较多;但两者发生的温度有差别,紫铜色松乳菇原基的形成要求的温度低一些。 【中文关键词】 子实体; 菌盖; 菌褶; 菌柄; 孢子; 菌圈; 松乳菇 【文献出处】 ...
俞志纯 【中文摘要】 <正>香白蘑又名圈白蘑,是近年新培植的珍稀食用菌。它鲜菇菌肉肥厚,久煮不烂,香甜滑爽,味鲜可口,口味似鸡,是极有开发前景的野生驯化食用菌。现把其菌糠栽培配方及栽培技术简介如下:1培养基配方:杏鲍菇废菌糠48%,棉子壳20%,麸皮30%石膏粉1%,蔗糖1%,含水量63%左右,pH值6左右。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-011...
竹文坤; 贺新生 西南科技大学生命科学与工程学院 【中文摘要】 以0.01～1mmol/L亚硝基胍(NTG)为诱变剂,处理红平菇孢子2h,培养孢子得到双核异核菌株,随机选出部分菌株进行出菇试验。结果表明:25个新菌株间有拮抗的占75.4%,无拮抗的占24.6%。32个菌株出菇试验,子实体浅红色的14个,红色12个,白色6个。菌褶正常生长59.3%,向上生长28.1%,菌褶反卷向上生长12.5%,对照100%正常生长。19号和15号菌株产量最高、商品性、传代稳定。 【中文...
勾丽莉; 李莉; 周建树; 孟庆国; 韩冰; 赵洁 沈阳农业大学土地与环境学院微生物学; 辽宁省微生物科学研究院 【中文摘要】 用单因素法与正交试验法对血红铆钉菇原生质体制备的条件进行初步优化,筛选出其原生质体制备的最佳条件组合为:菌龄3d,酶解时间3h,渗透压稳定剂0.6mol·L-1KCI,混合酶的浓度比1.5%溶壁酶+0.5%蜗牛酶,酶解温度34℃。 【中文关键词】 血红铆钉菇; 原生质体; 正交设计 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
李达; 傅微; 吴莉英; 王小艳; 喻桃生; 夏志兰; 姚觉; 邱收 湖南农业大学园艺园林学院; 北京林业大学园林学院; 长沙汀蕈生物技术有限公司 【中文摘要】 以6个灵芝菌株为试验材料,观测各自生长特点,比较其菌丝体生长速度,颜色,分枝情况、孢子生长多少、菌柄长度、产量高低,筛选出最适合用于灵芝观赏性栽培的灵芝种类。结果表明:美国大灵芝菌丝生长速度最快,母种培养基上只需3d就可长满试管,菌丝长满瓶的天数为20d,子实体培养天数...
王琛 福建省食用菌技术推广总站 【中文摘要】 研究了鸡腿菇WP1菌丝的生物学特性,结果表明:在所试的几种碳源和氮源中,鸡腿菇WP1菌丝生长的最佳碳源是麦芽糖,最佳氮源是酵母膏;菌丝生长的最适温度为25℃,最适初始pH值为7,最适培养基含水量为65%。 【中文关键词】 鸡腿菇WP1; 生物学特性; 碳源; 氮源; 温度; pH值; 培养基 【基金】福建省科技星火计划重点项目(编号:2006S0012) 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年...
谭伟; 郭勇; 杨曦; 甘炳成; 黄忠乾; 彭卫红 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川农业大学农学院 【中文摘要】 试验比较了4个亲缘关系较远的姬菇菌株的栽培产量和商品性状。结果表明,西德33综合性状好,鲜菇产量、商品菇产量最高,S级菇和SS级菇比例最高,是目前生产上值得大力推广应用的优良菌株,也可作为优质高产育种的出发菌株或亲本菌株。 【中文关键词】 姬菇; 栽培产量; 商品菇率; 分级菇 【基金】“十一五”四川省农作物育...
钟冬秀; 钟秀媚 福建古田县日新食用菌研究所 【中文摘要】 <正>代料栽培银耳生产周期短,从接种到采收成仅35～40d,而适合代料栽培的银耳菌种,有效期一般15d,时限较短。但在银耳生产高峰期,菇农求购菌种心急,由此引起供种户在菌龄上,也就盲目地逐渐由15d,开始缩短至12d、10d、8d。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-017...
胡惠萍; 周洁莹; 夏凤娜; 梁慧敏; 刘克林; 杨小兵 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室 【中文摘要】 <正>灵芝是一种传统的珍贵药用真菌,近代医学研究证明,灵芝尤其是灵芝孢子粉具有调节免疫,延缓衰老,防癌抗癌等多种功效,灵芝孢子粉的开发与应用日益引起人们的重视[1]。而随着假药及食品安全问题的集中爆发,人们更加关注食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008...
沈霞; 余胜光 嘉应学院梅州师范分院 【中文摘要】 用不同配方培养料栽培灰树花的对比试验,试验结果表明,稻草、菌糠、酒糟均可作为灰树花的代用栽培料,但稻草具有来源充足、成本低,生物学效率较高,是当地大面积栽培灰树花的首选培养料。 【中文关键词】 灰树花; 培养料; 对比实验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-019
兰红礼; 闫红; 杜适普; 宋小希 河南渑池县农业局; 三门峡市农科所 【中文摘要】 试验采用不同比例的苹果树木屑组配4个培养料配方,结果表明:4个配方生物转化率均超过100%,苹果树枝木屑完全可以替代栎木屑作为主料栽培香菇。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-04-020
王雅玲; 代玲玲 大连民族学院生命科学学院; 大连民族学院生命科学学院 辽宁大连116600; 辽宁大连116600 【中文摘要】 介绍了功能性食品的内涵及其开发,概述了虫草功能食品开发的现状,包括虫草饮料、虫草酒、虫草酱油等虫草功能食品的生产工艺,预测了虫草功能食品在我国的发展前景。 【中文关键词】 虫草; 功能食品; 浸提; 发酵 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-002
徐俊; 张陶 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 云南昆明650223; 云南昆明650223 【中文摘要】 推进食用菌产业化标准工作应实行区域化布局、规模化生产、系列化加工、社会化服务、企业化管理的现代化经营方式。建立综合管理保障体系--ISO9000、HACCP、GAP等质量管理体系、建立健全建立标准体系、监测体系和产品评价体系三大体系,确保食用菌产品质量安全。 【中文关键词】 食用菌; 产...
管道平; 胡清秀 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 北京100081; 北京100081 【中文摘要】 我国现有的食用菌生产基地大多分布零散、大小不均,很难实现规模生产。因此建立科学合理的食用菌生产基地、提高基地整体生产力是食用菌可持续发展的关键。从当地资源、栽培场所、栽培规划、菌种场布局、标准化生产、规范化管理、配套服务以及安全生产等八个方面,剖析食用菌生产基地建设中...
肖明 青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室 青海西宁810016 【中文摘要】 祁连黄蘑菇是一种珍稀的高原野生食用菌资源,也是一种营养价值丰富的高端食品及保健产品,对于它的商品化开发,优先要做好资源保护、产品定位、知识产权建设及完善加工技术手段等方面工作。 【中文关键词】 黄蘑菇; 资源; 产品定位; 知识产权; 加工技术 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-0...
朱斗锡; 何荣华 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所 绵阳621000; 绵阳621000 【中文摘要】 <正>绣球菌(Sparassis crispa(Wulf.)Fr.),又名绣球菇,是一种珍稀名贵的食用菌,它在食用菌中仅次于冬虫夏草、羊肚菌、块菌等珍品。绣球菌在西欧各国极为畅销,价格相当昂贵,在日本、韩国绣球菌每千克售价相当于人民币2000多元,但产品很少,不易买到。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNK...
左志宇; 王泉; 宋晓涛; 赵昂; 张耀; 安晓云; 尹晓爽; 杨雪; 孙涛 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161 南开大学生命科学...
宋仙妹; 常继东 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 华东理工大学生物工程学院; 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学生物工程学院; 上海200237; 上海200237 【中文摘要】 从碳源、氮源、碳氮比、微量元素、温度、培养基初始pH值、光照强度等方面探讨了蛹虫草C.M.203菌丝体培养特性。结果表明:最适碳源为玉米粉,最适氮源为黄豆饼粉,最适碳氮比为20∶1;K+、Mg2+、Zn2+、Fe2+、Cu2+、Ca2+和VB1对蛹虫草...
李宇伟; 王新民; 王慧杰; 连瑞丽 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011 【中文摘要】 在基础培养基的基础上,研究了不同生长条件对猴头菌液体培养产多糖产量的影响。结果表明:以2%的蔗糖为碳源,0.2%的豆饼粉为氮源,0.2%的FeSO4为培养基可获得较高...
李正飞 【中文摘要】 <正>1拌料时的常犯错误把糖、尿素,过磷酸钙,磷酸二氢钾等肥料直接撒入主料中。这样会造成肥力不均匀,影响产量。应将其溶解在较大量的水中再拌料。石膏和石灰应拌入粮食中,混匀后再与主料混合,这样会使培养料pH变更加均匀。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-010...
卢朝亮 河北大学生命科学院食药用真菌研究所 保定071002 【中文摘要】 试验以琼脂作为增稠剂来调节白灵菇液体培养基的黏度,达到调节菌球大小和密度的目的,进而接种到麦粒培养基中比较长速。得出了添加量为0.4%琼脂的液体培养基的菌球密度和菌丝鲜重最高,分别为57个/mL和46g/100mL;接种到麦粒培养基上长速最快的是琼脂添加量为0.2%的液体菌种,其次为添加量为0.3%的液体菌种。 【中文关键词】 增稠剂; 液体菌种; 黏度 【文献出处...
