【作者】闫宝松 张跃新 马凤 楚玉南 【机构】黑龙江省林副特产研究所 摘要：以黑龙江省主要农作物秸秆(稻草、玉米秸秆、豆秸)和阔叶木屑为主要原料,以麸皮、豆粉、石灰为辅料,进行7个配方的栽培试验。结果表明,榆干离褶伞在7个配方上菌丝均能生长、出菇,其中,配方3(豆秸80%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)、配方6(豆秸40%、木屑40%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)和对照组(木屑80%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)的菌丝长势健壮,产量高。 基...
【作者】王康康 沙涛 杨智 普春龙 孙赵龙 【机构】云南大学省生物资源保护与利用重点实验室 摘要：对分离自云南省玉溪市大营街镇平坝村及昆明市小哨乡的干巴菌菌丝体的最适营养条件及最适p H条件进行探究。通过单因子试验和正交试验优化培养基。结果表明,小哨菌种最适培养基为葡萄糖20 g、蛋白胨2 g、酵母粉2 g,磷酸二氢钾0.5 g、硫酸镁0.5 g,初始p H5.5,H2O 1 L。玉溪菌种最适培养基为葡萄糖20 g、硫酸铵4 g、酵母粉2 g,磷酸二...
【作者】杜慕云 李剑 陈旭 朱森林 魏善元 杨仁德 【机构】贵州省土壤肥料研究所 贵州省农作物资源品种研究所 摘要：针对近年来金针菇主要栽培原料棉籽壳价格不断上涨且紧缺的问题,用酱香型白酒糟部分替代棉籽壳,设计以酱香型白酒糟添加量在20%~70%,依次递减的6个栽培配方,以棉籽壳为主要栽培料配方为对照(CK),进行金针菇栽培试验。结果表明,处理D(40%酱香型白酒糟)虽然菌丝生长速度、产量与对照CK相比差异不明显,但酱香型白酒糟...
【作者】谭伟 苗人云 周洁 曹雪莲 闫世杰 彭卫红 黄忠乾 甘炳成 【机构】四川省农业科学院土壤肥料研究所 摘要：针对近年杏鲍菇栽培主要原料棉籽壳和杂木屑价格大幅度上涨的现实问题,在常规栽培基质配方(CK)基础上,设计茶渣部分或全部替代棉籽壳和杂木屑的栽培基质配方5个处理,进行杏鲍菇栽培试验研究。结果表明,含茶渣40%的配方5栽培杏鲍菇综合效果最好,是杏鲍菇栽培的优良基质配方。配方5栽培杏鲍菇的优点为发菌期较短(27 d),...
【作者】陈文星 单书凯 李哲 叶志彬 赖春芬 艾柳英 张燎原 孙淑静 胡开辉 【机构】福建农林大学生命科学学院 摘要：通过测定不同营养限制条件下真姬菇(Hypsizygus marmoreus)两个品种白玉菇、灰蟹菇及其单核菌株杂交选育的新菌株515的菌丝生长速度及观察形态特征,明确杂交菌株515的抗逆性。结果表明,灰蟹菇对各种营养胁迫具有较好的抗逆性。新菌株515对低氮条件适应性较差,高无机盐抑制了其菌丝的生长;低氮加吐温后,其菌丝生长...
【作者】张黎光 李峻志 祁鹏 吴小杰 戴璐 李安利 【机构】陕西省微生物研究所真菌研究中心 摘要：介绍了秦岭鹅膏菌属的自然生态环境。结合近年来秦岭中段地区实地科学考察,报道了该区鹅膏菌属11种,其中有毒鹅膏菌6种,可食用鹅膏菌2种,食毒不明鹅膏菌3种。进一步查阅相关文献,对秦岭地区鹅膏菌属种质资源情况作一概述,以期为更深入地研究及合理开发利用此类资源提供借鉴。 基金：陕西省科学院重点项目和产业化专项(2013k-03)； ...
【作者】赵春艳 刘蓓桑 兰余 金凤 吴素蕊 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：总结分析近3年(2012年~2014年)我国食用菌出口市场情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考数据。 基金：国家科技支撑计划项目课题(2013BAD16B01)； 关键词：食用菌; 出口; 分析;
【作者】陈诚 王剑伏 荣桃 龚学书 张鸿卢 代华 【机构】四川省农业科学院植物保护研究所 摘要：毛木耳是我国常见的食(药)用菌,具有重要的经济和研究价值。毛木耳病虫害是限制毛木耳产业发展的重要因素,其病虫害种类多,发生条件复杂,对毛木耳病虫害的发生及防治研究进行综述,为毛木耳病虫害的防控提供指导。 基金：以精深加工为核心的食药用菌产业关键技术集成与产业化(成财教[2013]265号)； 关键词：毛木耳; 病虫害; 防治;
【作者】张玉铎 【机构】北京市房山区农业科学研究所 摘要：选取7个本地区常见冬季平菇栽培菌株进行试验,通过对拮抗实验、菌丝生长情况、低温季节出菇能力、生物学效率及子实体农艺性状等方面进行比较。结果表明:7个参试菌株之间均有拮抗反应,为不同菌株,在菌龄、农艺性状及产量性状方面均有不同程度差异,其中菌龄最短的是菌株PL5,生物学效率最高的是菌株PL3,质地脆嫩的是菌株PL7。 关键词：耐低温; 平菇; 菌株比较;
【作者】张耀根 彭豪睿 周辉 翟民生 李新华 闫新发 【机构】河南省西峡县食用菌科研中心 灵宝市菌类管理管理办公室 灵宝市新华食用菌有限公司 摘要：在灵宝市林下反季节栽培袋料香菇的规模化出菇管理期间,因为栽培者缺乏反季节香菇栽培技术的生物学特性基本知识,盲目引进、购买不知名性的菌种或成品菌棒进行栽培和出菇管理,经常发生盲目催菇、出菇困难、不出菇等问题。轻者造成出菇稀少而减产,重者造成反复催菇失效而毁坏菌棒,...
【作者】王新俭 闫新发 姬诚 【机构】河南省西峡县农业技术推广站 河南省南阳医学院高等专科学校 摘要：随着我国香菇产业规模的快速发展,栽培数量随之扩展,而培养料变质酸化、发臭成为香菇生产的技术疑难问题,轻则影响产量,重则栽培失败。传统的香菇代料采用常规含水量55%~65%合成的培养料,要求"当天拌料,当天装袋,当天点火灭菌"的袋料制作生产方法,防止培养料合成后的自然发酵引起的培养料变质、发酸的质量控制措施,生产规模在...
【作者】孔维丽 康源春 袁瑞奇 孔维威 韩玉娥 张玉亭 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：河南省高温香菇种植面积广,品种多,不同地区存在不同的栽培方法及出菇模式。对目前有代表性的林地摆放、大棚覆土、大棚斜摆以及大棚覆土+太阳能光伏联建共4种出菇模式及其优缺点进行了归纳介绍,以供广大香菇种植者参考借鉴。 基金：河南省现代农业产业技术体系(S2013-09)； 河南省农业科学院科研发展专项资金项目(20...
【作者】李孝 周廷斌 彭学文 吴志会 侯奎华 解文强 【机构】唐山市农业科学研究院 摘要：将6个~8个黑木耳菌袋通过中心柱串接,固定于简易耳架上在全日光条件下出耳,单袋产量达37.8 g;采用下午17:00至翌日上午10:00喷水,喷水时间4 min·h-1,共计喷水17次,合计68 min,耗水量仅为传统方法的1/30。两种措施同时采用可提高土地利用效率,减少平整土地用工,大幅减少耗水量,节约能耗。 基金：唐山市科技局重点项目(11120203A-4)； 关键词...
【作者】李敏 胡继连 【机构】山东农业大学经济管理学院 摘要：香菇(Lentinus edodes)是我国目前产量最高的食用菌品种,其价格波动关系到香菇生产者的收入水平和食用菌产业的发展。根据中国食用菌协会、山东省食用菌协会、中国食用菌商务网等对山东省主要蔬菜批发市场食用菌价格的统计数据,利用Census X12季节调整法和H-P滤波法对2010年5月~2015年6月的香菇价格波动进行了分析,发现夏秋两季香菇价格较高,冬春两季价格略低,且长期...
【作者】郑雪平 刘遐 【机构】昆山市正兴食用菌有限公司 苏州润正生物科技有限公司 摘要：生产模式的选择是食用菌生产工厂化企业成败的关键。该文回顾总结了我国自主创新的杏鲍菇袋栽生产模式的形成、演化、特色及宝贵经验。该模式有着"两高两低"的独特优势,在产业发展中发挥着重要的引领作用,值得食用菌行业借鉴。此外,该文对未来袋栽模式的发展也提出了以液体菌种替代固体菌种、以高效装备替代手工作业、以控制出菇替代人工疏...
【作者】张职视 李佳欢 詹森然 赖淑芳 王丽芬 陈桂珍 孙淑静 胡开辉 【机构】福建农林大学生命科学学院 福建农林大学(古田)菌业研究院 摘要：真姬菇(Hypsizygus marmoreus)凭借独特的风味和优良的保健功效成为工厂化栽培的食用菌之一,但生产过程中易受杂菌污染,为了分析污染原因,降低污染率和生产成本,采用稀释涂平板法从菌袋上部变黄吐黄水的污染菌袋中分离得到5株细菌及5株真菌,通过形态学结合细菌16S r RNA以及真菌ITS保守序...
【作者】马银鹏 韩冰 林超 孔祥辉 张介驰 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所 哈尔滨商业大学 黑龙江省科学院高技术研究院 摘要：以滑菇（Pholiota nameko）失重率、细胞渗透率、呼吸强度、多酚氧化酶含量及感官评价为指标,研究单一和复合保鲜剂对滑菇保鲜效果的影响。结果表明:单一保鲜剂壳聚糖(使用浓度0.2 g·kg-1或0.3 g·kg-1)和丁酰肼(使用浓度1 mg·kg-1或2 mg·kg-1)对滑菇保鲜作用较好;在4种配方中,效果最好的复合保...
【作者】李挺 宋斌 林敏 许喜佳 黄浩 蒋鑫宇 【机构】广东省微生物研究所省部共建 华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 韶关市星河生物科技有限公司 摘要：测定斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)两个品种(真姬菇和白玉菇)菌糠的主要营养成分,并进行初步评价。结果表明:真姬菇菌糠和白玉菇菌糠的蛋白质中总氨基酸含量分别为6.63%和4.09%,必需氨基酸含量分别占总氨基酸的44....
【作者】余梦瑶 魏巍 许晓燕 江南 罗霞 【机构】四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室 摘要：采用固体发酵技术,得到两种茯苓固体发酵菌质。以茯苓(Poria coco)为发酵菌株,分别以山药(Dioscorea opposita)和面粉为培养基进行发酵,分别在茯苓菌丝满瓶后40 d、50 d、60 d、70 d、80 d时取样,测定样品中茯苓酸、尿囊素、浸出物和水分的含量。结果表明,以山药为基质发酵茯苓,基质含水量50%,转化温度25℃,转化时间为茯苓菌丝...
【作者】田小青 朱学军 【机构】宁夏大学机械工程学院 摘要：鉴于杏鲍菇工厂化栽培过程中开关调控滞后的现状,在温湿、光照参数适宜的情况下,以历史CO2浓度和相对生长时间为输入参数,建立基于BP神经网络的群落式杏鲍菇生长阶段CO2预测模型,并基于该预测模型提出不同生长阶段CO2浓度调控策略。仿真结果显示,当杏鲍菇处于原基生长阶段时,在CO2为1 964.3 mg·m-3时密封计时58 min后通风6 min;当子实体处于生长阶段时,在CO2为4 910.7...
【作者】聂阳 刘静娴 赵聪 李丽君 龚赛 姜淑霞 【机构】山东农业大学植物保护学院 摘要：菌粮间作是农业生产领域的新生经营模式,该试验选用黄伞(Pholiota adiposa)、榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)、大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)3种食用菌,与春播玉米进行菌粮间作栽培,对其经济效益进行了研究分析。结果表明,黄伞、榆黄蘑和大球盖菇每公顷分别收获鲜菇58 695 kg、56 400 kg和14 100 kg。间作食用菌区的玉米明显长势...
【作者】赵辉 徐建俊 李彪 马洁 孙传齐 李松 敬勇 卫其巍 【机构】四川省达州市农业科学研究所 摘要：采用甘薯老茎叶不同配方栽培大杯伞(Clitocybe maxima)。结果表明,在4种含甘薯老茎叶配方中,甘薯老茎叶50%、棉籽壳25%、麦麸21%、石灰2%、石膏1%、蔗糖1%,含水量65%组成的配方,其生物转化率最高。该配方成本低廉,其投入产出比高于以木屑为主料的栽培配方,适宜栽培大杯伞。 基金：国家现代农业产业技术体系四川省食用菌团队建设...
【作者】陆娜 周祖法 宋吉玲 袁卫东 王伟科 闫静 【机构】杭州市农业科学研究院菌种站 摘要：对茶叶精深加工企业的废弃茶叶渣进行主要营养成分、重金属含量测定并利用其进行3种草腐菌栽培配方试验。结果表明:茶叶渣自身含有非常丰富的营养物质,氮含量达4.77%、碳含量达50.2%,并富含磷、钙、钾等多种微量元素,极为符合食用菌栽培;并且5种常规重金属含量均在安全范围以内。配方试验证明茶叶渣完全适合作为草腐菌栽培的一种新型基...
【作者】周佳燕 肖梅 赵峰 高琴 李娜 朱启法 【机构】安徽皖南烟叶有限责任公司 摘要：利用烟叶副产物添加不同比例棉籽壳栽培杏鲍菇（Pleurotus eryngii）,以棉籽壳为主培养料作为对照,试验表明,废弃烟叶渣及秸秆添加一定比例的棉籽壳可以用来栽培杏鲍菇;棉籽壳在栽培料中加入比例为25%时,有利于杏鲍菇菌丝生长,缩短子实体采收时间,产量提高;经检测,子实体中SOD（superoxide dismutase,超氧化物歧化酶）、CAT（catalase,过氧化...
【作者】李胜杰 魏云辉 胡中娥 李菁 熊小文 【机构】江西省农业科学院农业应用微生物研究所 摘要：以芦笋秆菌渣为研究对象,研究其作为生物有机肥对黄瓜主要农艺性状和品质的影响。结果表明:芦笋秆菌渣经微生物菌剂堆制后有机质降解了4.43%,全磷(P2O5)、总钾(K2O)和总养分分别提高了约1倍、4倍和1.5倍;与氮磷钾三元复合肥相比,该有机肥可有效促进黄瓜的生长发育,显著提高了黄瓜的株高、单果长、单果粗和小区产量等主要农艺性状;...
【作者】罗祥英 杨晓君 苏娟 李梦媛 马布平 李荣春 【机构】云南农业大学食用菌研究所 摘要：对中国主栽的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)品种2796与欧美国家主栽的双孢蘑菇品种2100、A12、A15的菌丝生长速度、子实体原基发生动态和生产栽培的产量等农艺性状进行了比较研究。试验表明,国内主栽品种2796的菌丝在琼脂培养基上的生长速度比欧美主栽品种A12、A15、2100的速度快,而在栽培料上的生长速度基本一致;但是,2796的原基发生时...
【作者】季向阳 罗孝坤 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：研究了羊肚菌（Morchella esculenta）在液体发酵过程中不同培养条件（装液量、接种量、初始p H值、培养时间）对菌丝体生物量的影响。采用L9（34）正交设计法对羊肚菌发酵培养条件进行了优化,确定了其液体发酵的最佳条件。结果表明:羊肚菌液体发酵的最优培养条件为初始p H 6.0,装液量100m L/300m L三角瓶,接种量10%,旋转频率140 r·min-1,25℃恒温培...
【作者】王庆武 兰玉菲 蔚承祥 李秀梅 【机构】山东省泰安市农业科学研究院 摘要：以不同豆秸添加量和棉籽壳、麦麸组成的培养基栽培平菇(Pleurotus ostreatus),以菌丝长势、菌袋污染率、出菇时间、生物学效率等为评价指标。结果表明配方中豆秸50%、棉籽壳40%、麦麸10%,另加石膏1%、石灰2%时,平菇生物学效率最高,综合农艺性状最好。 基金：国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24)； 山东省食用菌创新团队病虫害防控岗位...
【作者】周林 郭尚 赵照林 王华 萧晋川凌亮 张红刚 南晓洁 李艳婷 徐莉娜 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 摘要：目前报道的中国块菌资源有30多种,主要分布在西南-华中-华北-东北地区,即西南-东北走向区域带。山西位于华北地区,处在块菌主要分布的西南-东北走向区域带的中间部位,其几大山林地带都属于温带-暖温带气候区域,具有棕壤为主的土壤条件以及块菌共生的松、栎、榛、杨、柳等多种植物种类,具有块菌生长繁衍的良好...
【作者】苏胜宇 贺茂强 韩长志 【机构】西南林业大学林学院云南省森林灾害预警与控制重点实验室云南省森林保护重点学科 摘要：根据形态特征及基于ITS序列的系统发育分析,作者对采自云南丽江老君山大型真菌标本ZRL2014261进行了研究,经鉴定为蘑菇属(Agaricus)一新记录种——松林蘑菇(A.cupressophilus Kerrigan)。该种最初描述于美国。该文对该种的形态学特征进行了详细描述,并附有相关形态特征照片。标本保存于中国科学院微生物...
【作者】王碧涵 李宗菊 左奎 袁晓芹 马绍宾 【机构】云南大学生命科学学院 摘要：从种类鉴定、系统发育关系两个方面概述了近年来国内外对红菇属(Russula)的研究进展。其中,重点归纳了4种常见分子生物学技术(ITS、LSU、RPB2及RAPD序列分析)在红菇属研究中的应用,并对红菇属的分子系统学研究作了展望。 基金：国家“十二五”科技支撑计划课题(2013BAD16B01)； 关键词：红菇属; 新种; 亲缘关系; DNA分子标记;
【作者】胡晓艳 赵海康 邓德江 【机构】北京市农业技术推广站 摘要：为了优化平菇培养料发酵工艺,提高发酵质量,试验监测了平菇培养料发酵过程的温度变化,比较了发酵料与熟料的养分差异,明确了加入不同数量放线菌对发酵过程的影响。研究结果表明,平菇培养料发酵过程伴随温度的升高,有部分干物质损失及营养成分变化,主要表现为C含量降低,N含量增加,C/N值降低。添加以放线菌为主要成分的促发酵剂,可提高发酵温度,缩短发酵时间,适宜...
【作者】吴风华 张山起 范惠菊 董瑞 【机构】沧州职业技术学院 摘要：采用25 cm×45 cm×0.04 cm聚乙稀塑料袋栽培灵芝,每袋装干料1.2 kg。改变了传统小袋培养、小袋出芝、小袋培养菌包、打碎重组的生产模式,既可满足培养体型硕大灵芝盆景对营养的需求,又能避免小菌包在重组过程中二次感染。 基金：沧洲市社会科学发展研究课题(2515107)； 关键词：灵芝盆景; 大袋栽培; 常压灭菌; 定向培养;
【作者】袁长波 郭奇 田叶 董晓霞 张昌爱 曹德宾 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所 山东省农业面源污染防控重点实验室山东创新源农业技术开发有限公司 摘要：由生物学特性所决定,侧耳的菌盖和菌柄都较柔软,因此,经长途运输后,菌盖边缘破裂,叶片之间相互粘连,商品性极差,导致生产效益低下,影响产业正常发展。将废弃的蛤蜊壳用于平菇栽培,产出的鲜菇菌肉紧实,菇体质地偏硬,口感更佳,常规运输距离100 km后,仍基本保持...
【作者】刘佳佳 殷姣姣 冯永吉 【机构】庆阳市林业科学研究所 摘要：针对陇东林下闲置的空间资源和自然环境条件的现状,于2013年~2015年连续3年在陇东地区开展林下黑木耳栽培料的配方试验研究,经实地观测菌丝生长状况和菌耳的外观性状,并对产量进行统计。结果表明,各个栽培料配方试验中均有菌丝长出,但从其生长状况、外观性状和产量等方面综合分析,在本地气候环境条件下,杂木屑60%、棉籽壳20%、玉米芯10%、麦麸8%、石灰1%、石膏1...
【作者】李波 段超 薛变丽 陈丽 南建福 【机构】山西农业科学院棉花研究所 摘要：针对运城市夏季高温、昼夜温差小进行了大棚水冷降温试验,通过与传统的草帘和遮阳网降温等方式进行比较,优化得出适宜运城地区的香菇大棚降温措施。大棚水冷降温系统通过井水蒸发达到带走大棚中湿热,同时增加大棚中湿度的目的。降温系统主要由水井、进水管、储水槽、湿帘、风机和出风口组成。通过比较3种处理试验得出,湿帘厚度为0.12 m,湿帘纸间距...
【作者】钟春城 李发盛 李杰 【机构】金秀瑶族自治县科学技术情报研究所 广西科学院东省生物研究所 摘要：以桑枝屑为主要原料,根据广西金秀大瑶山气候特点,选择云耳(Auricularia auricula)、毛木耳(Auricularia polytricha)、金针菇(F.velutipes)于360 m2的简易棚内进行周年栽培示范。全年共投干料12 500.00 kg,销售收入共121 077.00元,利润达82 002.00元,投入产出比平均达1:2.89,经济效益显著。 基金：广西科技厅攻关项目[桂科...
【作者】李爱科 门庆永 吴乃国 陈梅 朱庆春 【机构】山东省莒县农业技术推广中心 山东省日照市经济作物站 山东省莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社 摘要：我国引进滑子菇栽培时间较短,生产中常以阔叶杂木屑为主栽培料,配方较单一。通过设置滑子菇配方试验,探究不同培养料配方对滑子菇产量及效益的影响,除杂木屑为主料外,得出以棉秆粉、玉米芯为主料的滑子菇配方。该试验对充分利用当地农业废弃物,节约森林资源,开拓食用菌栽培料途径...
【作者】张维瑞 刘盛荣 黄聿善 苏贵平 阮峻峰 【机构】宁德师范学院生物系 宁德市食用菌管理站 摘要：针对袋栽食用菌走菌期虫害因难以识别而常被疏忽的问题,采用缺氧法、太阳曝晒法诊断菇蚊、菇蝇类的为害,采用有色塑料薄膜覆盖观察法诊断螨类的为害,并采取加强培养管理、搞好清洁卫生、人工诱杀、熏蒸防治等技术措施防治害虫,为从业者提供参考。 基金：福建宁德师范学院服务海西项目(2013F19)； 关键词：食用菌; 走菌期; 虫害;...
【作者】解文强 周廷斌 彭学文 吴志会 【机构】唐山市农业科学研究院 摘要：平菇栽培中选用吸水性强的原材料作为栽培主料,拌料时最大限度地加大含水量,有助于提高产量并节约后期管理用水。3种主要培养料最大料水比分别为:棉籽皮1∶1.4,棉杆粉1∶1.9,玉米芯1∶1.7。 基金：唐山市科技局重点项目(11120203A-4)； 关键词：平菇; 含水量; 棉杆粉; 玉米芯; 棉籽皮;
