王荣昌; 王孟良 山东省昌乐县河头乡; 山东省昌乐县河头乡 【中文摘要】 <正> 平菇菌种常规培养料多用棉籽壳,但因棉籽壳货源紧缺,价格上涨,尤其是少棉无棉地区生产受到严重影响。为改变这一现状,我们试验成功了麦秸、玉米粒混合制备平菇种技术,推广后受到广大菇农欢迎,具体方法介绍如下:一、原料配制:1、麦秸处理:选用新鲜干燥、无霉变的当年麦秸,用筛孔直径3厘米的粉碎机粉碎成片糠状,配方:麦秸100公斤,麸皮10公斤,玉米面8公斤,...
丁荣辉 福辉食品(深圳)有限公司 董事长 【中文摘要】 <正> 近年来国际食用菌市场发生了新的变化,给我国菇业带来了一系列的新问题。如何提高应变能力和采取新的竞争手段,使中国菇品更好地走出国门,扩大出口,这是当前着 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-000...
【中文摘要】 <正> 目前食用菌系列食品在市场上的销售潜力很大,将成为21世纪的保健食品之一,开发前景广阔。我国食用菌资源丰富,据调查,可食用真菌约720种。在食用菌资源中,优良品种有 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-001
张寿橙 海峡两岸菇业联谊会 【中文摘要】 <正> 凭借优越的气候和自然条件,以及在六、七十年代远较日本和北美廉价且密集的劳动力,台湾省的食用菌事业曾一度成为世所瞩目的发展项目。其双孢蘑菇(洋菇)产量一度 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-002...
吴传缙 庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 <正> "灰树花"是新开发的菇类,营养丰富,其蛋白质、氨基酸的含量高出香菇一倍,它所含的多糖能抑制肉瘤生长,产品畅销。"灰树花"野生资源分布比较广泛,国外见于日本东北,国内常见于东北的长白山,河 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-003...
徐国跃 【中文摘要】 <正> (一)80年代中期,令全世界瞩目的中国"星火"计划拉开帷幕,并在"菇乡"庆元县撒下了一颗"星火"。当初,或许谁也不曾料想,这颗名为"人造菇木露地栽培香菇"的"星火",会 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-004
陈忠纯 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我所在进行食用菌远缘杂交育种实验中,出现一丛不同寻常的食用菌(见封面照片)。它既不像平菇、香菇、也不像鲍鱼菇、阿魏蘑菇。目前我所科技人员及真菌分类学家 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-005...
王家季 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌子实体组织分离多采用新鲜的菌肉组织做为分离材料。但有时受客观条件限制,采用新鲜的子实体组织分离有一定的困难。为此,本试验以紫孢侧耳、猴头子实体为 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-006...
暴增海; 张昌兆 河北农业技术师范学院农学系; 河北农业技术师范学院农学系 【中文摘要】 <正> 近年来早熟大棚葡萄栽培由于管理方便,产量高,收益好,在生产上越来越受到重视和广泛应用。针对葡萄架下大片土地和空间闲置得不到利用,而食用菌生长需要散射光且喜潮湿环境,我们进行了大棚葡萄架下 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-007...
林杰 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 福建省轻工业研究所在福建闽西北分离与筛选出"姬松茸1号"高产菌株。该菌株经实地栽培,平均产量每平方米可达0.5公斤,最高为每平方米0.89公斤。姬松茸在福建每年可栽培两季,即每年 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-008...
张子峰 江西省赣州市食用菌开发服务公司 【中文摘要】 <正> 为了开拓食用菌废料的利用,笔者针对平菇废料作了制种探讨。试验分二组,分别利用平菇废料制作金针菇和鸡腿蘑栽培种。现把试验方法及结果简报如下:一、材料和方法(一)供试菌株:金针菇采用 F19、鸡腿蘑 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-009...
吴克甸; 韩省华; 胡华杰 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 <正> 中国的香菇生产经历了三次革命,一是庆元菇民吴三公发明的砍花法生产,它的实质是"仿生栽培法"。这项技术经历了一千多年,直到本世纪中叶才得以进步。"人工点种 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-010...
方菊莲 浙江省农科院 【中文摘要】 <正> 蘑菇曾是我省食用菌生产中栽培面积最大、总产量最高、出口最多的种类。全省有60多个县栽培,各县都有较系统的技术和产销服务网络,罐头专业加工厂10余个,也是出 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-011
吴锡鹏 浙江丽水地区食用菌开发研究所 【中文摘要】 <正> 橙耳 Tremella cinnabarina 又名朱砂色银耳、黄木耳。属真菌门,担子菌纲,银耳目,银耳科,银耳属。橙耳是一种营养丰富的珍贵滋补品,明代李时珍在《本草纲目》桑耳条下:"其黄熟陈白者止久泄。益气不饥。"橙耳含有丰富的蛋 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-012...
胡惟才 庆元县食用菌生产领导小组办公室 【中文摘要】 <正> 去年,我县松源镇半湾村有位农村姑娘叶卢娟,在其父亲叶荣昌的支持下,利用自家楼房24平方米阳台,栽培了1086段人造花菇木,共采收干菇65公斤,其中花菇21公斤,厚菇44公斤,销售收入达7350元,创造 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-013...
胡文华 湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳,其色泽金黄,清香浓郁,美观艳丽,具有较高的食用、药用及观赏价值。笔者在近几年榆黄蘑夏秋生产实践中,采用发酵料全通 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-014...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 为了就地取材,变废为宝,笔者自1987年以来利用废旧编织袋和稻、麦草等原料栽培平菇,收到了较好的效果,每50公斤原料产鲜平菇92.5公斤,产值140元。现将此法 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-015
周鸿举 广西富川县科委 【中文摘要】 <正> 获得一个性状优良的菌株后,都希望这一菌株能在较长的时间保持亲本的优良特性,以不失其商业应用价值。但出于转管、保存不当等种种原因,也常会出现菌丝老化的 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-016
蔡建余; 蔡世波 浙江龙泉市华业食用菌研究所; 浙江龙泉市华业食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 我所于1994年引进"姬松茸"品种,采用稻草、鸡牛粪等为原料,在室外地栽。接种45天出菇,55天采收,共85天结束,先后采收三批,共收鲜菇105斤,平均每平方米产6.17斤,5.5～6斤烘干1斤。经试验实践,姬松 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-017...
陈成枝; 陈住平; 金奶顺 福建福安市食用菌技术研究所; 福建福安市食用菌技术研究所; 福建福安市食用菌技术研究所 【中文摘要】 <正> 疣孢净可湿性粉剂是福安市食用菌技术研究所近年研制的新型药剂,于1994年9月经科技管理部门组织专家鉴定,并已在全国各蘑菇产区大面积推广应用,防治蘑菇疣孢霉病效果十分显著,明显优于其他同类药剂。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 天麻是一种名贵的中药材,过去属于野生,一般在海拔500～1500米的山林中生长,产量稀少,很难采到。发展人工栽培天麻,前景广阔,当年播种当年采收,每平方米可产天 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-019...
吕承义 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 德国人喜食蘑菇。在他们的"菜篮子"里,被誉为"绿色食品之精品"的鲜菇占有重要份额。笔者自去年二月至今年二月率技术专家团到德国创办食用菌生产场,亲历了德国鲜菇的产销过程,现略作介绍,或许可资借鉴。双孢菇的一统天下正在被打破多年来双孢菇一直主宰着欧美的鲜菇市场,德国也不例外。无论在超级市场还是街头摊点,凡有销售果蔬的地方,就有双孢菇的一席之地。目前,每公斤鲜双孢菇的...
汪新政; 张鑫 深圳环宇贸易公司房管部; 深圳环宇贸易公司房管部 【中文摘要】 <正> 据息,中国喜玛拉雅食用菌——"黑色块菌"已跻身欧美市场。今年美国《纽约时报》2月15日文章,介绍了中国食用菌"块菌"进入欧美的情况。中国人目前还不习惯吃食"块菌",而在国际市场上"块菌"却倍受青睐,如法国产黑包食用菌香味浓烈,被誉为"黑钻石",但价格昂贵。现在,另一种中国喜玛拉雅"黑色块菌",虽不如"黑孢块菌"那么香,但它的价格却非常便宜,仅相...
张寿橙 【中文摘要】 <正> 1994年冬,当全国木屑香菇外销价格下滑,一般鲜菇每0.5公斤收购价仅1.8～2.2元时,唯独福建寿宁花菇一枝独秀,平均收购价达8元左右。应宁德地区食用菌办室和寿宁县政府之邀,3月中旬,笔者皆山湖集团食用菌技术研究中心一批专家专程赴寿宁考察与研讨。寿宁县与香菇之乡——庆元、景宁毗邻,是一个贫困的革命老区,但因近年的经济发 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年03期 ...
暴增海 河北农业技术师院 【中文摘要】 <正> 自本世纪20年代 Went 发现生长素(IAA)以来,科学家们发现了六大类植物内源激素,分别是生长素(IAA)、赤霉素(GA)、激动素(或细胞分裂素 CTK)、脱落酸(ABA)、乙烯、油菜素内酯(BR)。农药学家合成了许多新型的高效植物生长调节物质,它们是通过影响植物内源激素系统而调整植株的生长发育。这些植物生长调节物质已广泛应用于农作物、果树蔬菜上,并取得了显著成效。近年来植物生长调节剂的应...
陈成基 福建省宁德地区农业学校 【中文摘要】 <正> 我省是香菇生产和出口的重点基地,随着野外袋栽香菇的迅速发展,栽培技术不断创新和完善,有效地提高了产量和品质。现将生产实践中的技术改进措施综合介绍如下:一、选择优质材料香菇是一种腐生菌,栽培中应选用含木质素高、质地坚硬的阔叶树种,如栓皮栎、麻栎、栲树、米槠、青冈栎等树加工成的木屑作栽培料比较好。并在砍伐后放置半年,到生产季节再行切片粉碎,或采用隔年的陈木屑...
阮瑞国; 林丛发 福建省宁德地区农科所; 福建省宁德地区农科所 【中文摘要】 <正> 为探讨袋栽黑木耳菌丝和子实体生长阶段的温度、含水量对产量的影响,选择合适的栽培季节,合理调控培养温度,缩短生长周期,预测出耳期,提高产量与质量,我们进行了研究试验,现将结果报道如下。一、材料与方法1、供试菌种:本所分离纯化的黑木耳菌株 Au8402,母种用 PDA 培养基。2、培养基配制:甘蔗渣87.5%,麦麸 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi o...
周帜; 文剑虹; 唐顺才; 胡仲文 四川省乐山县竹根镇教委; 四川省乐山县竹根镇教委; 四川乐山天然气化工厂食用菌室; 四川乐山市利民食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 平菇露地生产技术的特点在于利用秋末春初这段时间内病虫的消长规律;用3%浓度的石灰液浸泡稻草使之软化;消毒后不冲洗直接用于栽培。阿种菌株适宜于在这样条件下生产并具丰产性,我们分别进行了筛选试验。几年来的试验情况如下:一、材料和方法1、参试菌株:华丽侧耳、...
吴锡鹏 丽水地区食用菌开发研究所 【中文摘要】 <正> 马勃是一种食、药两用真菌,幼嫩时可食。其菌肉疏松,切片炒食,具有特殊风味。在药用中,马勃孢子粉作为收敛、清热鲜毒药,主治吐血、咯血、衄血。拌蜜可治恶疮、马疥、扁桃腺炎,又有止咳等功效。孢子粉中含有氨基酸、尿素、麦角固醇、类脂物质和马勃素。马勃素是一种碱性粘蛋白,具有一定的抗癌作用。马勃有十多个种,我国各地均有分布。每年发生于夏末秋初,成熟于秋季,多生长在...
刘辰立 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 笔者将麸皮用于母种培养基的制作上,与小麦为原料的培养基进行了对比试验,麸皮优于小麦,试验情况如下:一、试验材料1、平菇母种是由德国引进的平菇33号和平菇89号,金针菇是福建三明的黄色杂交种。2、所用的辅助材料有土豆、杂木屑、香蕉皮等。3、培养基配方 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-03-008...
林友红 浙江省永康市食用菌管理站 【中文摘要】 <正> 用植物棉做瓶塞生产香菇菌种,常引起链孢霉流行和后期瓶塞霉变滋生杂菌,导致成批菌种报废。为了减少由此造成的损失,提高菌种成品率,我们于1991～1993年进行化纤棉代替植物棉做瓶塞的试验和应用,现将结果报告如下:材料与方法(一)材料化纤厂、纱厂的化纤棉下脚料,菌种生产的其他材料和原料。(二)方法选小量化纤棉进行耐高温高压初试,取得良好结果后,采用小批搞试验与大批生产相...
胡文华 湖北省宜昌市四0三里区食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 笔者在食用菌生产水份管理阶段喷用的一般普通水改为磁化水,经平菇、凤尾菇、姬菇、金针菇、草菇、鸡腿蘑、猴头菇、香菇、木耳等食用菌现蕾出菇期喷雾施用,结果较常规喷水方法平均增产20～30%,既改善了食用菌生长的生态环境,又增强了菇体光泽和菇色纯正,提高了商品竞争力。现将具体方法介绍如下:1、磁化水制取购置"哈磁"牌强场磁化杯1只,将开水注入磁化杯内磁化5～1...
蒋世懿 美国农业部森林微生物研究中心; 浙江省丽水地区农科所 【中文摘要】 <正> 试验方法首先选用合适的培养基——1.5%麦芽汁琼脂培养基,但有些真菌不适合这种培养基,则用马铃薯葡萄糖琼脂培养基代替然后把试验所需的菌种接种到皮氏培养皿上作平面培养。试验用的皮氏培养皿直径一般为60～90毫米,接种时菌种应放在培养皿中心位置,培养直到菌落直径达3厘米以上,取一根经消毒过大约14厘米长的细玻璃管,用钝的一端切下一块直径为6...
张海娟; 叶晓芳 浙江省龙泉市农业局; 浙江省龙泉市农业局 【中文摘要】 <正> 无棚架半地下式栽培技术,是改传统的荫棚为活动草帘遮阴,同时菇床泥土撬起垒在四周作为走道,使菇棒大部分在菇床内。这样可以通过活动草帘有效地调节菇床内的小气候环境,特别是冬季能充分利用太阳能增加菇床温度,明显地提高冬菇的产量和品质,增加收入;同时该技术还具有降低成本、省工、减少杂菌污染等优点,有利于还田种粮,解决菇粮争田的矛盾;用过的废...
王振洲 浙江庆元县科协食用菌实验所 【中文摘要】 <正> 姬松茸,别名小松菇。杏仁香味,脆嫩爽口,滋味鲜美。据报道,姬松茸具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功效,还可预防心脑血管等疾病,是食药兼用的珍贵食用菌。姬松茸属蘑菇科,蘑菇属,由菌丝体和子实体两大部分组成。菌丝白色,纤细绒毛状,爬壁力较强;子实体为球形或扁圆形,后至平展,菌盖顶部平坦,表 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年03期 ...
徐志刚; 庄燕平; 蒋时察 常州市蔬菜研究所; 常州市蔬菜研究所; 常州市蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,随着市场需求的变化,金针菇生产发展迅速,但栽培一般都在室内进行。这种方式投资大,成本高,生产受房舍条件限制。笔者于1993～1994年在武进县厚余乡进行了室外小棚栽培试验,两年共栽培2.3万袋。生物转化率达137%,产值3.5万元,纯利2.4万元,比同期室内栽培增产9%。室外小棚栽培金针菇具有省工、省本、高产、优质、周期短等...
许春晖; 郭长新; 周云峰 江苏省大丰县农科所菌种厂; 江苏省大丰县农科所菌种厂; 江苏省大丰县农科所菌种厂 【中文摘要】 <正> 目前栽培平菇的主要原料是棉籽壳。由于食用菌栽培业的迅猛发展,棉籽壳的需求量骤增,又因棉籽壳来源的限制,货源一直处于供不应求。为了开发新的资源,我们于1992年9月进行了稻草栽平菇的尝试。在取得成功基础上,又于1993年9月进行了多点示范栽培,都取得理想的效益,现将栽培技术介绍如下:一、菌种生产利...
张思源 江西省吉安地区农资公司 【中文摘要】 <正> 长期以来,食用菌生产栽培都采用室内床式或室外露地栽培法。但因受场地所限,工序复杂,对发展食用菌生产受到一定影响。近年来我区菇农利用塑料袋在室内培养菌丝,然后将培养好的栽培菌搬到室外农田进行立体化栽培,采用这种栽培法,具有单产高、工艺简、经济效益好的特点。一般用百公斤干料加适量辅料配制栽培,可收鲜菇150～200公斤。根据泰和县澄江镇菌种试验站1993年秋季试种平菇...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 在炎热夏季,采用丝瓜、黄瓜、扁豆、四季豆等与高温平菇套种,棚上长瓜豆,棚下长平菇,此种庭园经济模式,经济效益十分显著。1亩地一季可产瓜豆2500公斤左右,平菇1万多公斤,亩产值一季达3.5万余元,除去成本每亩可获纯利2万余元。是单纯种植蔬菜收入的20倍左右。一、品种选择1、瓜豆品种的选择;选择早熟的短丝瓜与中熟的长丝瓜或中熟的扁豆与晚熟的红扁豆等搭配间栽。因丝瓜、扁豆...
严振旺 浙江省景宁县良种场 【中文摘要】 <正> 松杉木屑在食用菌栽培应用上,历来被视为克星,故远远被拒于门外。在食用菌栽培技术不断更新和研究的今天,是否能把松杉木屑用于栽培食用菌上来?笔者通过多次试验证明,这是完全可以的。用经处理过的松杉木屑来栽倍平菇、香菇等能正常发菌长菇,且获较高产量。现将这一试验栽培技术介绍如下:一、木屑处理:①把松杉木屑放入15%的石灰水池中浸泡24小时以上,浸泡时每隔 【文献出处】 浙江...
