选择频道搜索
我国食用菌产业的发展更多的是依靠菇农群体的扩大，但一旦发展到一定程度以后，不论是从种菇成本效益的角度考虑，还是从食用菌产业
在食用菌行业，不管菌界同仁对专家学者有何非议，这个行业，专家学者起的作用有目共睹，以易菇论坛为例，黄毅教授的到来，给论坛带来了深度，梁
当今食用菌界热门的话题是产业的升级转型问题，许许多多的同仁着眼于技术、设备、资本、市场和管理方式等转型，笔者认为食用菌产业的
当代菌界就是一个异彩纷呈的菌界；我们不必怀疑它的真实性。菌界之所以精彩，在于我们进入了一个食用菌专业化的时代。业精于专攻。一
整、产业技术进步以及与之相关的一系列新变化所形成的食用菌产业演化的整体性结构。近几年来，食用菌产业发展出现了一些新情况。一
食用菌菌种是不少企业耐以生存的法宝，尤其对菌种经销商而然，做到守法诚信经营、确保种质安全是保证菇农根本利益的先决条件。但食用
食用菌属于异养型的真菌，只能以有机碳为碳源。凡能为食用菌提供碳素营养的物质，称为碳源。碳源是构成细胞物质的主要元素，也能量的来
提高食用菌生产经营组织化程度，大力发展食用菌专业合作社和食用菌的产业化经营，有利于促进食用菌生产规模化和专业化水平，稳步提高食
如今到了食用菌升级转型的关键阶段。食用菌传统生产模式已经过度透支而劳顿不堪， 食用菌升级转型是必须的，但如何转型现在行业中也
食用菌工厂化栽培是采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌的规模化、集约化
在我们食用菌行业，一提起菌药、设备之类，往往很多菌界同仁就会把假冒伪劣产品联系起来，让很多食用菌企业很无奈。也确实有些菌药
我国食用菌栽培方式花样繁多，什么地栽、层架栽培、立体栽培、平面栽培.。何为优？何为劣？行业人员众说不一，难以准确定位。当然，行业人
食用菌无叶绿素，不能进行光合作用，因此，食用菌生长繁殖不需要直射阳光。那么也许有人要问，没有叶绿素就就不能进行光合作用了吗？比较例
我们正处在全球经济日趋一体化的时代，食用菌企业要大发展，势必要上规模，要采用现代企业制度和管理，要参与国际市场的竞争，而上市无疑是
在激烈的市场竞争中，有些食用菌企业都做了系统的品牌战略、营销策略，但还有相当多的食用菌企业会遇到困难，计划的执行难以获得预期的
我国众多食用菌企业，那个不想建立自己的知名品牌？恐怕这是多数食用菌企业梦寐一求的。然而又能有多少食用菌企业能随心所愿呢？有一行
从平菇香菇到金针菇、杏鲍菇、白玉菇等等，食用菌品种花样繁多，可谓玲琅满目、姹紫嫣红，我国食用菌产业这几年稳步发展，区域化、工厂化
当今食用菌界，由于种菇成本增高，不少菇农和企业陷入困境，为推动我国食用菌产业稳定、持续发展，食用菌加工业应该引起重视，这样能由资源
种菇好累好辛苦，这是很多菌人的感叹，在如今提倡现代化、机械化的菌界，踏实、实干 老黄牛精神仍然是一种品格、品性和品德。也是我们
7年前，我所在的某集团公司由于课题组的需要，招聘了几位大学生，其中的一位大学生后来成了课题组的骨干，我的得力助手。这位学生是从农
从事食用菌生产，远离现实的理论是没有生命力的，哲学的使命就是走出书斋、走出理论的框框，真正地对生产给予指导作用，但是反过来讲，应用
我们这个行业的教师多为食用菌专家学者，关于食用菌专家学者的文章我写了不少，是是非非总有说不完的话题。那么如何做一让行业人员普
子系中山狼，得志便猖狂这句话流传了很多年，说的是：春秋时期，晋国大夫赵简子在中山举行狩猎，遇到一只狼就拼命追赶。狼遇到东郭先生说：先
食用菌行业组织也好，涉菌政府职能部门也好，都免不了有一些笔杆子，他们大多承担秘书角色，确实有些领导靠笔杆子查资料编材料，书写一些诸
许多技术员在食用菌企业的定位和职业生涯规划显得非常迷茫和困惑。食用菌企业的技术工作本就很繁琐很重要，责任也很大，成功了是老板
伴随着食用菌产业国际化进程，越来越多的发达国家食用菌企业虎视眈眈，对中国食用菌市场跃跃欲试。我国食用菌同仁想把饭碗端得更稳更
如今我国食用菌行业的从业人数达上千万人，在这个行业涌现了不少能工巧匠，其科技发明可谓突飞猛进，申请的专利发明众多，由易菇网主编的
今天是3.15国际消费者权益日，说点什么呢？如今的菌界真的进入信息社会了，网络、报刊等各种菌界媒体，广告铺天盖地，让菌人目不暇接，菌人们
食用菌产业的大发展，所衍生的菌药领域也得到充分发挥的空间，这是个迅速发展又缺乏规范的领域，但这个领域，从业者技术水平不均衡、
《拿来主义》是鲁迅先生所作的一篇著名的杂文，鲁迅在文中阐明了应该批判继承和借鉴文化遗产及外来文化。鲁迅的拿来主义是有选择的
作为从事食用菌的企业，在产业链升级的过程中，始终是跟随着中国社会大趋势、大发展而进行的。食用菌企业生产结构的工业化、专业化过
食用菌产业的大发展，难免有一些行业败类混迹其中，做苟且之事，但我相信这个行业主流是好的，多数菌人以正道为主，天若有情天亦老，人间正道
洗牌是什么？ 对于食用菌行业重新洗牌一词，是目前食用菌圈子里食用菌频率很高的字眼，菌人们几乎无人不知无人不晓。那么，何为牌？怎么洗？
有感于最近沸沸扬扬的北京蘑菇被漂白事件，希望食用菌产业能在经历了这次危机之后，凤凰涅槃般的淬炼，更加进入了一个很好的上升通道。
我在一篇【食用菌界需要评论家】曾经指出中国的食用菌界需要有一个有利于批评的环境，一个健康的批评空间，如果这个批评权利能在菌界
发酵槽受气候影响小,便于监测氧气流量及调控堆料温度。因此，无论国内还是国外，新建的料场几乎普遍采用发酵槽进行前发酵。
如今食用菌工厂化生产成为行业热点，很多菇农对此相当忌惮，会认为工厂化的强势介入使本来就处于弱势的菇农雪上加霜，凡事都有两
始创于 2010年食用菌产业门户网站 · 资讯 / 技术 / 商务 / 社区
