鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边际菌褶溶化成墨汁状液体，一起菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，外表褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，润滑。那么鸡腿菇病害鸡爪菌该如何防治呢？
鸡爪菌的损害：
鸡爪菌即叉状炭角菌，是近年来损害严峻的一种寄生性病原真菌，主要发作在鸡腿菇的子实体成长阶段，其子实体酷似鸡爪，俗称为“鸡爪菌”。
鸡腿菇菌丝成长时，受土壤中霉菌菌丝侵扰，二者结合扭结发作变态，长成鸡爪菇。发作时呈暗褐色、尖细、基部相连，其菌丝与鸡腿菇抢夺营养并按捺鸡腿菇菌丝成长，形成鸡腿菇严峻减产，乃至绝产。鸡爪菌多在秋末夏初及二潮菇后很多发作，昏暗、温度高、湿度大、通风不良、菌床水分多时易诱发此病。
鸡爪菌的防治：
1、运用优质的纯菌种；
2、所用原材料必须新鲜、枯燥、无霉变；
3、在培育猜中参加0.1％～0.2％的50％多菌灵或克霉王等，按捺杂菌成长；
4、堆积发酵要完全，最好进行熟料培养；
5、选用覆土要稳重，必要时进行消毒处理；
6、在气温偏高的时节培养时，最好不脱袋覆土出菇，避免彼此传染；
7、管理上注意降温、降湿、加大通风、避免菇棚内积水；
8、春末夏初或夏秋高温时节培养时发病率高。一般选在9～10月份栽培为好。
9、一旦发现鸡爪菌要及时挖除，避免孢子老练和分散，并对患病处用无公害的药物处理。
