香菇在栽培过程，常会发生病虫害，应该采取以防为主，防治结合的措施才能收到好的效果。
一、常见病害：
1．木霉；菌丝生长迅速，在25摄氏度经2～3天菌落便长成绿色分生孢子。可危害香菇菌丝体和子实体。
2．链孢霉：在25摄氏度时生长极快，2～3天可形成橙红色分生孢子。木屑袋栽香菇多受此菌为害，能抑制香菇菌丝生长。
3．青霉：此菌在20～25摄氏度、空气相对湿度在80～90%时最适生长。成熟的菌落成兰绿色。能破坏香菇菌丝生长、影响子实体形成。
4．曲霉：菌落为黄绿色或黑色。在25～30摄氏度，空气相对湿度85%时大量发生。此菌主要危害香菇的菌丝体，致萎缩死亡并发出臭气。
5．毛霉：菌丝浅黄褐色、蓬松发达，孢子囊褐色，多在16～23摄氏度，空气相对湿度85%时发生。此菌能抑制香菇菌丝生长，消耗培养料养分。
6．根霉：菌丝白色、蓬松发达、孢子囊黑色，生长适温为28～30摄氏度、空气相对湿度95～100%。此菌能抑制香菇菌丝生长，有时也侵害子实体，消耗培养料养分。
7．细菌：荧光假单孢杆菌引起子实体产生褐色斑、腐烂、发臭、产生粘稠物。此病多在20摄氏度、高温的环境发生。
桦褶孔菌、云芝菌、粗毛硬革菌、裂裥菌、膏药菌等能引起菇木木腐。
二、常见虫害：
螨类：吃食香菇菌丝。
线虫：寄生或腐生于香菇菌丝内或培养料中，造成危害。
跳虫：咬食香菇菌丝和子实体，使小菇枯萎致死。
白蚁：咬食香菇段木或子实体，造成危害。
病虫害的防治：
工作人员要对培养料、使用器具、菇床做好清洁、消毒处理。
合理调节菇房或菇场的湿度，加强通风换气、保持菇房或菇场空气清新。
及时发现病原、小量时立即挖除，并用石灰水涂抹患处。
虫害防治主要做好菇房或菇场消毒处理。可用20%三氯杀螨醇800倍液，或5%福尔马林液等药物喷洒菇房或菇场。
