鲍鱼菇的储存技术
最适储存温度:5-7℃
相对湿度:95%RH以上
冷害:5℃以下
新鲜鲍鱼菇采收后极易腐败,低温储存是延长其储存期的好方法,以5℃储存较适宜。5℃以下储存会发生菇伞变软,随后腐烂的冷害现象。鲍鱼菇储存期间,常因失水伞缘卷曲,商品价值较差,故应设法保持高湿。
储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(28℃)
储存期限(天) 5-7 7-10 2-4 1-2 1天以内
鲍鱼菇的储存技术
最适储存温度:5-7℃
相对湿度:95%RH以上
冷害:5℃以下
新鲜鲍鱼菇采收后极易腐败,低温储存是延长其储存期的好方法,以5℃储存较适宜。5℃以下储存会发生菇伞变软,随后腐烂的冷害现象。鲍鱼菇储存期间,常因失水伞缘卷曲,商品价值较差,故应设法保持高湿。
储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(28℃)
储存期限(天) 5-7 7-10 2-4 1-2 1天以内