香菇 黑木耳 双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 猴头菇 平菇 鸡腿菇
食用菌烂筒的原因与生长环境酸碱度、培养菌营养的配置及含水量、透气性都有关系。以黑木耳为例,它需要碱性环境,因此,可在袋料中加石灰,这对防止烂筒有较好的效果。同时要加强管理,在培植过程中要少移动,避免空气进入,导致烂筒。另外,培养菌的营养配置、含水量、透气性要适当,要注重环境的卫生与控制,还要注重温度的适度性。而不出菇的原因主要是控制环境和营养配置不合理,要增强湿度和透气性。