由于我县地势海拔较低，夏季气温高，加上管理不科学，近年来反季香菇烂筒现象较为严重，为此，我们组织食用菌相关技术人员，在深入菇场现场鉴定的基础上，对反季香菇烂筒的原因及防治方法进行了分析和研究，菇农务必及时采取措施，及时加强防范。
一、烂筒的基本症状:
大面积烂筒常发生在菌筒出了1～2潮菇后，气温高，湿度大。症状主要有：
①菌筒外观完好，但手压下陷，掰开后断面可见圈状灰斑，有粉末状物，有的有腥臭味，菌丝已经死亡。
②菌筒局部早期出现白色粉末状物，中期发病部呈浅黑色，喷水后出现灰色湿斑，异常部位菌丝松散，后期逐渐扩大。
③也有感染黑斑病，该病蔓延速度较快，一旦侵染，则菇蕾根部变色停止生长，菇体萎缩变黄，严重的菇体附着黑色霉层，引起腐烂。
④菌筒菌皮松散，菌丝衰弱，豆腐渣状“由表及里”开始腐烂，该病蔓延速度较快，常引起整片散筒。
⑤腐烂部位有大量螨虫、线虫、跳虫和蛆等。
二、烂筒的主要原因:
1、连续使用老菇场。废菌筒清理不净，土壤层带病，畦面排水不畅形成积水，排场前畦面和覆土时消毒不严。
2、发菌管理不科学。培养室条件差，通风不良，下田前轻度烧袋等造成菌丝不健壮，抗病性差。
3、菇棚条件差。菇棚高度偏矮，棚顶遮荫不够，通风不良，棚内长期处于高湿状态。
4、菌筒转色差。转色不匀甚至没有转色就下田，菌筒缺少菌皮的保护，容易出“暴菇”而导致散筒。
5、菌筒缺氧。覆土方法不当，畦沟间长期灌水，浇水过多，菌筒间积水，造成菌筒通气不良和缺氧，致使菌丝生命力下降。
6、人工刺激过度。有的菇农盼菇心切，不根据菌筒本身生理成熟、气候情况，甚至在高温天气连续采取重度拍打，使菌丝严重受伤，病菌乘机而入导致烂筒。
7、病虫危害。因螨虫、线虫、跳虫、蛆等虫害的侵蚀和有害病菌的交叉感染，造成严重危害而烂筒。
8、菌筒反面出菇。没有及时清理菌筒底层的烂菇而诱发病虫引起烂筒。
9、间歇养菌不足。每出完一茬菇后，在菌丝尚未恢复的情况下，采用浸泡、拍打等方法连续强行刺激出菇，而导致菌筒松散、烂筒。
三、防治烂筒措施:
烂筒的防治一定要采取“预防为主，药防为辅，综合防治”的办法。香菇适宜中低温、通风透气的环境生长，而造成香菇烂筒的一般处于高温、高湿、厌氧的环境，因此预防烂筒特别要选择好适宜的栽培地域、改善生产栽培地的环境卫生和改进栽培技术及管理措施。
1、培养健壮菌丝。菌筒装袋要紧，含水量适中，pH5－6为宜。调节好培养室温湿度，保持暗光，适温发菌，适时刺孔翻堆疏散，加强通风换气，防止高温“烧菌”。
2、清理翻耕，严格消毒。为提高成品率，防止烂筒，增加效益，对已连续使用3年的菇场必须轮换。要提前做好清理、翻耕、消毒杀虫等工作，并洒施生石灰100－150kg/亩，进行杀菌和促进土壤通气。待排筒前半个月重新做畦，加铺一层中粗沙土，并用1%漂白粉或甲醛溶液喷施杀菌，用辛硫磷500倍溶液进行杀虫。必须等菌筒转色60％以后，才能选择好天气分批脱袋排场。
3、排场、覆土。经排场炼筒后，用过筛和消毒的透气性较好的沙土来覆土。
4、加强田间管理。保持菇场环境卫生和水源清洁。荫棚要高，棚顶遮荫要严，四周底部可适当稀疏，加强通风。一旦出现绿霉，可用一定压力的净水冲去斑点，待菌筒凉干后再用浓度稍高的“克霉灵”或“百菌清”溶液喷雾。菌筒无菇期应排灌结合，不可连续多日灌水，防止长期处于高湿环境。及时覆土，保持湿度，抑制底层出菇，有底层出菇的要及时清理干净。
5、适时催菇，科学管理。催菇拍打视气温高低灵活掌握，绝不能在高温下进行；拍打工具只能用橡胶鞋底，严禁用棍棒拍打，以免伤害菌丝体。当第一批香菇基本采收结束之后，放去畦沟水，并停止浇水，降低菇床的湿度，让菌筒菌丝透氧，恢复生长，积累养分，待采菇的痕迹（凹陷处）菌丝恢复后，再灌畦沟水,浇水刺激，促进下一批子实体形成。
6、剔除感病菌筒，杜绝感染机会。发生烂筒病害后，要将病害菌筒移出棚外，焚烧或埋土处理，防止传染。同时控温控湿，加强通风，适当调低空气湿度。发病田块洒生石灰消毒，健康菌筒喷“杀菌星”、“施保功”、“百菌清”等杀菌剂。“施保功”、“百菌清”对致烂真菌有效，“杀菌星”对致烂细菌有效。
7、加强虫害防治。菇农发现螨虫、线虫、跳虫、蛆等虫害时要及时使用“灭扫利”、“溴氰菊酯”和“杀灭菊酯”等菊酯类药剂喷雾杀虫。
总之，为了有效防治地栽香菇烂筒，必须坚持“适宜季节、合理配方、严格消毒、健壮菌丝、科学管理”的原则，才能达到优质、高产、高效。
