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有机灵芝精粉的加工工艺

来源:中国水果蔬菜网日期:2014-09-01 正文 735 字 · 阅读约 2 分钟341 阅读微博QQ空间复制链接
◆ 内容导读技术 · 贮藏加工

有机灵芝精粉的加工工艺,一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块,然后用电磨反复研磨,过筛而得精粉。提取液干燥成粉,即将继芝子实体先粉碎颗料状,再经温水浸泡处理。之后将浸提液干燥成粉。此种精粉不含纤维素,商品值较高,市场前景更好。下面就让我们一起来看一下有机灵芝精粉的加工工艺: 1、准备工作:原料选用无土尘、无霉变的干品有机灵芝子实体;设备包括粉碎机,夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、有机灵芝浓缩液的制作:将灵芝子实体洗净,粉碎后置于夹层反... 关键词:有机灵芝精粉的加工工艺

  有机灵芝精粉的加工工艺,一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块,然后用电磨反复研磨,过筛而得精粉。提取液干燥成粉,即将继芝子实体先粉碎颗料状,再经温水浸泡处理。之后将浸提液干燥成粉。此种精粉不含纤维素,商品值较高,市场前景更好。下面就让我们一起来看一下有机灵芝精粉的加工工艺:
  1、准备工作:原料选用无土尘、无霉变的干品有机灵芝子实体;设备包括粉碎机,夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。
  2、有机灵芝浓缩液的制作:将灵芝子实体洗净,粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体,反复3次合并提取液,过滤,得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器,将液体浓缩至10波美度以上备用。
  3、有机灵芝精粉的制作:采用精粉的作用。采用喷雾干燥法:将灵芝浓缩液与一定比例填充料均匀搅拌后导入喷雾干燥机,干燥成粉。喷雾干燥机输入气体的温度控制在95-100%之间,喷头压力保持在3.5-4个标准压力;排出气体的温度为95度,温度误差不超出2度。
  4、有机灵芝精粉的包装:将制得的灵芝精粉用彩色食品塑料袋或特制玻璃瓶密封包装,以防受潮霉变。
  5、在粉碎过程中,有机灵芝颗粒大小要均匀适度,颗粒太大固形物不易溶解,颗粒太小过滤不畅均会影响提取率。
  6、喷雾干燥时,有机灵芝浓缩液有效因形物含量多少直接影响灵芝精粉品质。实践表明:提取液固形物含量在11-13波美度这间为最佳喷雾干燥浓度,灵芝精粉的品质、色泽均为上乘。
  7、喷雾干燥过程中,由于导入喷罐听浓缩单位时间的流量和罐内温度成反比关系。因此,液体流量太小,温度升变,易成焦粉;液体流量太大,温度下降,易发生粘壁现象而难成粉状。所以操作中要特别注意液体量和温度变化,并随时加以调节。
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