一、土墙耳堂
土墙耳堂保温保湿效果较好，一是高温季节天窗可全天开放，同时应在下午7点打开地窗和门，次日早上10点后关闭地窗和门。二是加强通风，加厚堂顶部和四周遮阴物，如茅草，树朵，严防直射光线进入耳堂。三是中午温度最高时段可往棚顶部喷井水降温。四是堂内过道可开水沟并灌流动水降温。五是打水尽量在堂内温度降到28℃以下时进行。
二 、钢架大棚耳堂
该类型耳堂面积大，伏天降温效果差，特别是持续高温天气，由于薄膜和遮阳网属保温吸热材料，棚外持续高温往往导致棚内空气闷热，热空气很难排出，进而导致高温烂耳和子实体失水萎缩死亡。具体降温措施有，一是天窗全天开启，二是顶棚可在中午长时间喷淋降温，三是早晚及时卷起裙膜和开门通风，四是过道开流动型排水沟辅助降温，五是加强顶部和四周的树朵遮阴物，避免阳光直射，待堂内温度降到28℃以下时方可打水。
三、低温荚膜耳堂
该型耳堂基本建设在山间林荫，自然条件较好的地方，要求开两扇门，门顶部靠上开天窗，耳堂围膜可升降，待室外温度低于30℃时早晚开启门和围膜通风增加氧气和降温，天窗全天开启，亦可于棚顶喷水降温，保持堂内湿度，有条件可引水入堂加湿降温。
