冬栽、春栽宜早不宜迟，一般冬栽最佳有机双孢菇制袋接种期为11月至翌年2月底。春栽最佳制袋接种期从1月上旬至3月下旬。不可过迟，过迟气温高，易受杂菌污染，菌袋发菌成功率低，而且有碍菌袋转色和菌丝生理成熟，增加越夏困难。下面就介绍一下有机双孢菇死菇的防治：
1、有机双孢菇投足培养料。双孢菇的生长发育和所有生物一样,需要充足的营养基础,要使其获得高产,避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象,在培养料配制时,要求投料量30～35千克/平方米,并认真做好培养料的堆制和后发酵工作,这样有利于克服出菇后期因营养不足而死菇,从而获得高产。
2、有机双孢菇用优质菌种。挑选菌丝生长健壮有力的菌种。菌种培养基养分要充足,培养室清洁卫生,空气新鲜。菌种培养过程要经常检查温度变化,使菌丝在适温下生长,及时淘汰被污染的菌种。
3、有机双孢菇适时栽培。在河北中部地区一般于8月份备料、堆制,9月份播种。
4、有机双孢菇科学用水。水分管理应因天气、出菇量,因时制宜,晴天多喷,阴雨天少喷,菇多勤喷、菇少慎喷。结菇水要狠,出菇水要稳,转潮水要重,维持水要常。进行科学用水,避免喷关门水。
5、有机双孢菇通风换气。蘑菇的正常生长发育必须吸收氧气,排除二氧化碳。高浓度的二氧化碳对子实体发育有害,菇棚长期通风不良,二氧化碳浓度过大,氧气不足,对蘑菇生长发育带来不良影响,因此在栽培中要注意通风换气。
6、有机双孢菇病虫防治。栽培中贯彻“以防为主,药剂为辅”的原则。彻底清除病源和虫源,防止病虫随培养料带进菇床;利用后发酵杀灭培养料病虫害;病虫害发生后及时清除病菇死菇,并用药物防治,以防扩大蔓延。
