二、应对措施 1.调控好温度。根据外界气温，采取相应的措施进行升温或降温，目的是使温度较为适合子实体生长，而不适于病原菌发展。有条件的菇农可采用暖风炉升温，升温是一方面，如果不需要升温时可以直接单独使用吹风装置，可以达到通风的目的。最佳方案是安装控温风机，不仅使菇棚温度升降自如，而且可以直接通风。 2.加强通风。主要措施有安装双向排气扇，或使用大型风机抽排风，目的是使菇棚内的空气流动起来，最大限度地减少废气浓度。 3.降低湿度。主要措施有放置吸湿物质如生石灰、木炭等，但是，使用石灰类物质时，应同时加群通风。此外，有条件的最好安装排湿设备，保证排湿效果。 4.药剂防治病害。在上述三项措施的基础上，对发生病害的子实体予以摘除，并顺手破坏料面。对真菌性病害，首先喷施200倍赛百溶液予以杀灭，隔2天左右再喷施300倍百病傻溶液予以预防病害再度发生。对细菌性病害，喷施300倍赛百溶液予以杀灭，隔2天左右再喷施400倍百病傻溶液予以预防。菇棚内每隔5～7天喷洒一遍300倍赛百溶液和400倍百病傻溶液预防病害，效果理想。注意要点：两种药物交替喷洒，不可混合使用。 5.防治害虫。对菇蚊、菇蝇类成虫，喷施1000倍氯氰菊酯溶液即可杀灭。对成堆成团的红色线虫类害虫，可配对8%左右的食盐溶液，对准害虫喷洒，次日即可死亡。注意：要选用普通食盐，一些低钠盐达不到理想的杀虫效果；其次，尽量使用温水，以便于更快渗入害虫的体内。 6.畸形菇应对措施。备好升温设备，并保障相关物资的供应，比如，使用控温风机的，应检修好电路，并备足燃料等。检查并修整菇棚覆盖物，并予以检查固定，以防强风造成损失。菇棚中最好修建小水池，让水保持一定的温度。检修相关通风设备以及电线等。用三维精素(喷施型)，对可以喷水的幼菇，根据棚温，每2～5天喷施一遍，以增强子实体对异常环境的抵抗力，增产提质。
一、主要症状及其原因 1.细菌性病害。菌盖表面有褐色斑点；菇蕾无法分化，多呈萎蔫状，手感表面黏糊糊的；幼菇的菌盖发黄、继之死亡，其菌柄是软的，逐渐倒伏，手感黏糊糊；起初菌盖表面呈现亮色，似乎刚刚喷过水，后期发黄变暗死亡；出菇面的基料表面逐渐变暗，亦呈黏糊糊状；菇棚中充斥着一种臭味，令人头疼。细菌性病害究其原因，主要就是生料或发酵料本身就有大量病原菌，遇到温度合适的连续阴霾天气，加之通风差，自然就会繁殖发展，形成危害。 2.真菌性病害。绿霉呈多发性发生，尤其半地下结构的出菇场所，出菇菌袋几乎在一周左右变为“绿头”；菌盖呈现褐色或黄褐色色块，呈不规则状，继之扩大，至成熟时蔓延至整个菌盖甚至整株子实体。其发生的原因主要是阴雪连绵的天气，菇棚的温度并不低，但是通风不好，加之空气湿度偏高，菇农认为不可以喷药，否则将会加重潮湿，给病菌危害造成了可乘之机。 3.虫害。调查发现，主要是菇蚊、菇蝇类幼虫危害和线虫类危害，其余的还有鼠妇等。发生的原因主要有二：第一，集中在生料或发酵料播种阶段，害虫随基料进入；第二，发菌和出菇阶段，预防工作不到位，使成虫进棚，然后进料产卵。 4.畸形菇。菇棚通风少，致使子实体出现畸形，如平菇的“长腿菇”、不开片，香菇的“长柄菇”、“黑面菇”等。主要原因就是本阶段的阴雨雪雾天气中气温稳定、风流很小甚至没有风流、通风不良导致菇棚内的换气严重不足，二氧化碳等废气积聚。
