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该饮料是以食用菌，最好是胶质菌，特别是以黑木耳为主料，配合多种水果和蔬菜及辅料制成，不含化学防腐剂、色素和甜味素，常温下可保存 3——6 个月，它可制成碳酸饮料或不含碳酸饮料; 饮料中含有丰富的水溶性多糖类物质、维生素、矿质营养和多种氨基酸成分，是四季皆宜的保健饮料，亦可作为运动员饮料及矿工饮料。 关键词：黑木耳果蔬复合饮料生产、贮藏加工
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