(四)死菇
1.主要特征及发生原因看到成片的小菇萎缩死亡，发生主要有以下原因：
(1)通气不良
(2)缺少水分
(3)温度骤变
(4)培养料偏酸
(5)采收时小菇受伤
(6)菌种退化
(7)污染杂菌或发生虫害。
2.预防措施
(1)选用优良菌种
(2)防止杂菌污染和病虫危害
(3)及时调整培养料的酸碱度,使PH在8加强通风换气。
(4)防止温度忽高急低.
二、鸡胞菇栽培过程中易出现的问题及解决方法
(一)菌丝生长慢而弱
1.主要特征及发生原因菌丝生长发育速度慢,或不生长,而且菌丝稀少.主要原因是温度过高或过低,培养料配方不合适,培养料湿度过大或过小,通气不良,菌种衰弱.
2.解决方法
(1)选择优良菌种
(2)培养料科学配比
(3)培养料含水量要适当,一般掌握在60%－65%
(4)严格控制环境条件,包括温度．通风等。
(二)覆土后不能及时出菇 1.主要特征及发生原因覆土后菌丝生长缓慢,长时间不能爬出土层,菇稀少或不出菇。主要原因:(1)覆土时期不当(2)覆土过厚或过薄(3)覆土的含水量不适宜(4)杂菌污染(5)温度过高或过低,如低于8摄氏度或高于25摄氏度(6)菌袋发菌太弱.
