一、栽培时间的选择
适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。华北地区，适宜的栽培时期为3月15日至4月5日，到3月中旬以后，外界平均气温已上升到13℃以上，有利于菌种萌发定植。在这个时期，空气干燥，环境杂菌基数少，栽培成袋率高。
二、适宜品种的选择
要获得香菇高产优质，选准适宜的品种很重要。在华北地区，适于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1号、闽丰1号、L——26、9015等。
三、香菇春栽技术
1、培养料配方 ①木屑85%，数皮13%，石膏2%，pH值8——8．5，料：水＝1∶0．7——0．9。②木屑83%，棉籽壳10%，麸皮5%，石膏2%，pH值8——8．5，料：水＝1∶0．8—— 0．9。
2、栽培袋的选择 春栽香菇以生产鲜菇为主，栽培袋应选择扁宽20——22厘米，长50——55厘米，厚度5丝的高密度聚乙烯塑料袋。外袋选用扁宽22——24厘米，长55——60理米，厚1．5——2丝的高密度聚乙烯塑料袋。
3、装料灭菌 培养料配制好后，要立即装料，做到当日配料、当日装完、当日灭菌，装料要注意以下几个问题：①装料要松紧均匀适度；②扎口要紧，防止漏气；③扎口前要擦净袋口；④轻拿轻放，防止造成麻眼破袋。料装完后，要立即装锅灭菌。灭菌是香菇栽培中极为重要的一环，灭菌的彻底与否，直接关系到栽培的成败。
4、冷却与接种 灭菌完毕的菌袋趁热移入接种室内，待袋温降到35℃左右时，将菌种及所用工具放入接种室，关闭门窗，用甲醛熏蒸消毒8——10个小时，然后按要求严格接种。
5、发菌管理 接种后的菌袋呈 井 字形堆放，堆高5——6层，接种后的前15天，培养室内温度要维持在18℃以上，不要超过28℃，以利菌种快速萌发定植。待菌落长至8——10厘米时，可将外袋一端解口，接种后25天，脱去外袋进行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后，菌丝生长速度加快，袋温上升，要注意散堆降温，严防 烧堆 ，间隔10天进行第二次刺孔增氧。一般情况下，接种后40——45天即可满袋，45天以后瘤状物产生，到6月上中旬转色结束。
