春季补肺应从食疗开始,在此推荐三款清肺、润肺、养肺的汤粥,让双肺能保持健康,远离呼吸疾病。
1、银耳羹——润肺
原料:银耳5克,冰糖50克;
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬一小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止;
2、鸭肉粥——清肺
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许;
做法:先将鸭肉切丁,糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟;
3、火腿冬瓜汤——养肺
原料:火腿片,冬瓜片,配料葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油;
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片和配料下锅煮10分钟后加入火腿片,两分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。