竹荪是“蘑菇女皇” 含大量氨基酸

【发布日期】：2014-03-11 【来源】：寻医问药

【核心提示】：竹荪中含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达1.76%，这是其他菌类所无法比拟的。

　　竹荪以其丰富的营养、众多的保健功效而得到“蘑菇女皇”的美誉。

　　竹荪中含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达1.76%，这是其他菌类所无法比拟的。谷氨酸能预防和治疗肝昏迷，保护肝脏，是肝脏疾病患者的辅助药物。此外，对孩子大脑的发育也有很好的促进作用。

　　在中医看来，竹荪还是补气养血、润肺止咳、清热利湿的好食材，很适合秋天食用。

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