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竹荪是“蘑菇女皇” 含大量氨基酸
【发布日期】:2014-03-11 【来源】:寻医问药
【核心提示】:竹荪中含有19种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸高达1.76%,这是其他菌类所无法比拟的。
竹荪以其丰富的营养、众多的保健功效而得到“蘑菇女皇”的美誉。
竹荪中含有19种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸高达1.76%,这是其他菌类所无法比拟的。谷氨酸能预防和治疗肝昏迷,保护肝脏,是肝脏疾病患者的辅助药物。此外,对孩子大脑的发育也有很好的促进作用。
在中医看来,竹荪还是补气养血、润肺止咳、清热利湿的好食材,很适合秋天食用。
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