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    茶树菇老鸭汤功效


    【发布日期】:2014-08-07  【来源】:大众养生网
    【核心提示】:茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。
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      说到茶树菇老鸭汤功效,其实真正了解的人是不多的,这主要是因为子啊一般人的家庭食谱里面是很少会吃到老鸭的,而且就连茶树菇也是不会经常吃到的一种食物。所谓茶树菇其实也只是菌菇类是无敌额一种,但是它和其他菌菇食品是不同的,茶树菇主要是呈现的条纹状的,和金针菇也是不一样的。
      茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补,特别适合很多身体虚弱的人来食用的。其实喝过茶树菇老鸭汤的人都是知道的,茶树菇老鸭汤的味道是非常鲜美的,不是一般的牛奶可以媲美的。所以,下面就来说说茶树菇老鸭汤功效。
      主料:鸭子半只(因为只有两个人喝,如果家里人多,就一整只吧),干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)
      配料:一把姜,盐
      做法
      1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
      2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;
      3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
      4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
      5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。
     
    关键词: 茶树菇老鸭汤
     
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