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    营养搭配 滑菇鸡蛋汤


    【发布日期】:2010-07-31  【来源】:搜狐
     

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      滑菇又名光帽伞、滑子蘑。属担子菌纲,伞菌目,丝膜菌科,鳞伞属,因其表面有粘胶质,故而得名。其味鲜美,营养丰富,滑菇含蛋白质、钙、磷、铁、钠及维生素B1、B2。

    原料:滑菇、鸡蛋

    配料:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜

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      制作方法:

      1、滑菇、香菜洗净备用,香菜切末,大葱、生姜切片。

      2、起油锅,葱花、姜片爆香,下入滑菇略炒。

      3、加清水大火煮开2分钟,去浮沫,以水淀粉勾芡,鸡蛋搅匀打入锅内,加盐、鸡精、胡椒粉调味关火,最后撒入香菜末。

      个人点评:滑菇蛋汤鲜美可口,营养搭配均衡,老幼皆宜。

     
     
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